茶多酚在化妆品中的研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

田丽丽;刘仲华;李勤;胡云玲

作者机构：

湖南农业大学天然产物研究中心

[李勤; 刘仲华; 胡云玲; 田丽丽] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

茶多酚;化妆品;酚类化合物;黄酮醇类;儿茶素类;花青素类;体成分;茶单宁

期刊：

广东茶业

ISSN：

1672-7398

年：

2007

期：

页码：

15-17

DOI：

10.3969/j.issn.1672-7398.2007.02.005

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

园艺园林学院

摘要：

茶多酚又名茶单宁、茶鞣质,是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称,简称为TP(Teaupolyphe-nol).其主要成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸类及聚合酚类等.其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,约占茶多酚总量的65%～80%.儿茶素类化合物主要包括表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯四种物质.其结构为:[1,2]

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