“食品微生物学”课程教学改革探索

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成果类型：

期刊论文

作者：

徐卫奇;王远亮

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128

[王远亮; 徐卫奇] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

食品微生物学;教学改革探索;教学内容;教学方法;教学管理;教学手段

期刊：

黑龙江畜牧兽医

ISSN：

1004-7034

年：

2018

期：

页码：

245-247

DOI：

10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.06.0240

基金类别：

湖南农业大学教改项目（B2016076）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

文章概述了＂食品微生物学＂课程教学改革的想法与经验,为提高食品微生物学的教学质量,并不断培育出符合当今时代要求的优秀食品类人才,从教材的选择、教学内容的优化与互动、结合哲学思想的理论知识教学、科学的实验教学管理以及基于新式多（新）媒体的教学手段等方面进行探索性改革,从而取得较好的教学效果。

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