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食品科学与工程专业教学体系改革与探索

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成果类型:
期刊论文
作者:
李清明;周江容;刘焱;邓放明;吴卫国
作者机构:
湖南农业大学食品科技学院湖南长沙 410128
[刘焱; 周江容; 邓放明; 李清明; 吴卫国] 湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
食品科学与工程;课程体系;实践教学体系
关键词(英文):
course system;practice teaching system
期刊:
中国现代教育装备
ISSN:
1672-1438
年:
2014
期:
9
页码:
34-35
基金类别:
湖南省教学改革项目(编号:2013166) 湖南农业大学教学改革项目(编号:A2013132)
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学技术学院
摘要:
高素质的食品专业工程化创新人才是食品工业发展的关键。结合学校农科优势,针对食品科学与工程专业课程体系和实践教学体系中存在的问题和不足,遵循"厚基础、宽口径、高素质、强能力、广适应"的整体人才培养目标,提出了课程体系和实践教学体系改革与构建的基本思路。
摘要(英文):
Training creative talents is the key factor for development of food industry. Based on the advantage of agriculture science, this paper proposes new approaches in course system and practice teaching system according to the principle of wide aperture, solid foun...

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