甘露聚糖酶Man1602中的色氨酸修饰及其突变体性质的研究

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成果类型：

会议论文

作者：

雍婕;高晗;吴永尧;周海燕

作者机构：

[雍婕; 高晗; 吴永尧; 周海燕] 湖南农业大学生物科学技术学院

语种：

中文

关键词：

甘露聚糖酶;色氨酸;化学修饰;定点突变

年：

2017

页码：

155

会议名称：

第十一届中国酶工程学术研讨会

会议时间：

2017-10-18

会议地点：

中国湖北武汉

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

生物科学技术学院

摘要：

甘露聚糖酶是一种被广泛应用于医药、食品、饲料工业等领域的半纤维素酶。Man1602是本实验室自行筛选获得的高活力甘露聚糖酶,具有很强的纤维素降解能力。色氨酸是在酶活性中心出现频率较高的残基之一,经常作为活性中心的底物结合位点,在不少多糖水解酶的研究中都发现色氨酸与酶活密切相关。为揭示色氨酸残基与Man1602酶活力的关系,提高Man1602的表达量,本研究色氨酸专一化学修饰剂与甘露聚糖酶Man16

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