辣椒是重要的蔬菜作物,其驯化和传播历史受到广泛关注。野生辣椒起源于南美洲安第斯山脉西北部,在南美洲和中美洲扩张、传播和演化。最早的辣椒栽培种从墨西哥开始,向多个地区传播,并发生了平行驯化。哥伦布大航海将辣椒从南美洲带回西...展开更多 辣椒是重要的蔬菜作物,其驯化和传播历史受到广泛关注。野生辣椒起源于南美洲安第斯山脉西北部,在南美洲和中美洲扩张、传播和演化。最早的辣椒栽培种从墨西哥开始,向多个地区传播,并发生了平行驯化。哥伦布大航海将辣椒从南美洲带回西班牙后,辣椒开始传入欧洲其他国家,并在16世纪中叶传遍整个中欧。与此同时,借助葡萄牙人开辟的“欧亚贸易航线”和西...