不同培养基中黑曲霉产单宁酶的变化及没食子酸的生产

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成果类型：

会议论文

作者：

王征;罗泽民;卢向阳

作者机构：

湖南农业大学理学院生物技术系

语种：

中文

关键词：

黑曲霉;单宁酶;没食子酸;酶活力;培养基

年：

2002

页码：

96-98

会议名称：

第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会

会议论文集名称：

农业生物技术学报/2002.3(增刊)

会议时间：

2002-09-01

会议地点：

福州

会议赞助商：

中国生物化学与分子生物学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

理学院

生物科学技术学院

摘要：

用纸层析和紫外分光光度法定性定量地测定了不同培养基中黑曲酶产单宁酶的变化.摸索了不同培养基中黑曲酶发酵生产没食子酸的含量.探明在分别以豆饼粉提取液和NaNO为氨源的A、C培养基中,发酵生产的没食子酸含量稳定.而在以硫酸铵和酵母浸膏为氨源的B培养基中没食子酸的含量变化显着,在120小时没食子酸已基本消失.

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