为探讨浒苔多糖(EP)对产肠毒素大肠杆菌(ETEC)感染小鼠肠道黏膜的保护作用及最适添加剂量,试验分为空白对照组、ETEC模型组、300 mg/L EP+ETEC组、600 mg/L EP+ETEC组和1000 mg/L EP+ETEC组.所有小鼠饲喂维持饲粮,对照组饲喂饮用水,EP试验组在饮用水中添加相应剂量浒苔多糖.造模采用灌胃ETEC方法,并对小鼠血清炎性因子及空肠相关蛋白丰度进行检测.结果 表明:添加600 mg/L剂量的浒苔多糖使感染后小鼠血清中TNF-α及IL-6水平显著降低30.22%、56.70%(P< 0.05),Claudin-1在小鼠空肠中的表达丰度显著上调80%(P<0.05).结合空肠NF-κB信号通路检测结果表明,浒苔多糖可缓解ETEC感染导致的小鼠肠道黏...