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加速探索育种技术创新让"舌尖上的蔬菜"更丰富
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摘要
成果类型：
期刊论文
作者：
邹学校
作者机构：
[邹学校] 中国工程院
湖南农业大学
语种：
中文
期刊：
中国食品
ISSN：
1000-1085
年：
2024
期：
5
页码：
106-107
DOI：
10.3969/j.issn.1000-1085.2024.05.030
机构署名：
本校为其他机构
摘要：
蔬菜可以提供人体所需的多种维生素和矿物质营养,有利于改善饮食结构,是人类必不可少的食物.目前,我国普遍栽培的蔬菜约有50种,主要集中在十字花科、葫芦科、茄科、伞形科、豆科、百合科、菊科、藜科八大科.科学家是怎样创制出这么多蔬菜品种的?蔬菜育种又将往什么方向发展?
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