原核生物、酵母、真菌、寄生虫、植物和藻类中的EPSP合成酶(EPSPs)是这些生物芳香族氨基酸合成过程的关键酶。作为莽草酸途径中的一个必需酶，EPSPs可逆地催化莽草酸-3-磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸缩合成EPSP并产生无机磷。草甘膦与磷酸烯醇式丙酮酸的结构相似，可以竞争地与莽草酸羟基乙烯转移酶结合，特异性抑制EPSPs活性，是一种广谱灭生性除草剂。而且草甘膦在土壤中可以被降解为无毒成分，因而被认为是一种较为安全的优良除草剂。植物中EPSPs的过量表达或某些活性位点氨基酸的突变可导致其对高剂量的草甘膦的耐受性。为了提高农业生产效率，从细菌中分离的耐... 原核生物、酵母、真菌、寄生虫、...
