食品质量与安全专业课程设置的探讨

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Studied on Subject-Design of Food Quality and Satefy with Multi-subject Combination

作者：

蒋立文

作者机构：

湖南农业大学食品科技学院,410128

语种：

中文

关键词：

食品质量与安全专业;课程设置;多学科

关键词(英文)：

Food quality and safety;subject--design;multi-subjects

期刊：

中国科技信息

ISSN：

1001-8972

年：

2009

期：

页码：

228-229,233

DOI：

10.3969/j.issn.1001-8972.2009.23.139

基金类别：

湖南农业大学教学改革项目（200704）；

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

食品质量与安全专业的课程设置是行业内大家关注的问题。本文从食品质量与安全专业面临的新形势和该专业对人才的需求状况，提出了“食医相融，多学科结合，科学设置食品质量与安全专业课程”的课程建设思路，供同行参考。

摘要(英文)：

Subject- design of food quality and safety is a hot question. In the paper, New statues of food quality and safety ,needs of its professional were discussed. Ideas of subject--setting were shown as combination multi--subjects w...

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