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曲靖烟叶化学成分可用性及其对感官评吸质量的影响

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成果类型:
会议论文
论文标题(英文):
Chemical Components Usability of Flue-cured Tobacco Leaves in Qujing and the Influence on Smoking Quality
作者:
王育军;周冀衡;李强;张一扬;曾敏;...
作者机构:
湖南农业大学烟草研究院,长沙市芙蓉区农大路1号410128
甘肃烟草工业有限责任公司技术中心,兰州730050
川渝中烟工业有限责任公司物资供应中心,成都市锦江区桂王桥南街26号610000
云南省烟草公司曲靖市分公司,云南省曲靖市麒麟区玄天路51号655000
语种:
中文
关键词:
云南曲靖;烤烟;化学成分;可用性;评吸质量;灰色关联分析
年:
2021
页码:
175-182
会议名称:
甘肃省烟草学会2016年度学术论文交流会
会议论文集名称:
甘肃省烟草学会2016年度学术论文交流会 论文集
会议时间:
201607
会议地点:
兰州
会议赞助商:
甘肃省烟草学会
机构署名:
本校为第一机构
摘要:
  运用模糊数学和主成分分析方法计算出代表烟叶质量状况的化学成分可用性指数(CCUI值),对曲靖烟叶化学成分可用性进行综合评价,分析了化学成分对感官评吸质量的影响.结果 表明:①曲靖烟叶烟碱、钾、氯含量和氮碱比适中,总糖、还原糖含量和钾氯比、糖碱比偏高,总氮和淀粉含量稍低.②曲靖烟叶氯含量在等级间差异不显著,总氮含量在品种间差异不显著,氮碱比在品种间和产地间差异不显著,其余化学成分在等级、品种和产地间均存在显著或极显著差异;烟叶化学成分可用性等级间表现为:C3F>B2F>X2F,品种间为:K326>红大>中烟100>云烟85>云烟97>云烟87>NC102>NC297,产地间为:师宗县>罗平县...

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