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小水体名贵鱼养殖技术（3）：鳜鱼的养殖
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摘要
成果类型：
期刊论文
作者：
江辉
作者机构：
湖南农业大学动物科技学院,410128
语种：
中文
关键词：
养殖技术;鳜鱼;名贵鱼;小水体;凶猛鱼类;生长速度;营养丰富;淡水鱼
期刊：
湖南农业
ISSN：
1005-362X
年：
2007
期：
3
页码：
20
DOI：
10.3969/j.issn.1005-362X.2007.03.027
机构署名：
本校为第一机构
摘要：
鳜鱼是原产于我国的淡水鱼品种,又称桂花鱼、季花鱼,属于鲈形目鳕科。鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类,生长速度快,肉质细嫩,少细刺,营养丰富,味道鲜美,自古就有“海中梭,江中鲥,河中鳜”之说,深受消费者喜爱。
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