香菇多糖的生物学功能及其应用

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成果类型：

期刊论文

作者：

朱南山;李丽立;张彬

作者机构：

湖南农业大学动物科技学院畜牧教研室,410128,湖南,长沙

中国科学院亚热带农业生态研究所

语种：

中文

关键词：

香菇多糖;生物学功能;应用;NAOH溶液;香菇子实体;有机溶剂;葡萄糖;菌丝体

期刊：

饲料工业

ISSN：

1001-991X

年：

2007

卷：

期：

页码：

41-43

DOI：

10.3969/j.issn.1001-991X.2007.16.015

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

香菇多糖是一种以D-（1→3）葡萄糖残基为主链、（1→61葡萄糖残基为侧链的葡聚糖，为白色粉末状固体．具有吸湿性，对光和热稳定，能溶于水、NaOH溶液，不溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂。香菇多糖的来源有两个途径：一个途径是从香菇子实体中提取获得的：另一个途径是利用香菇的孢子经发酵获得菌丝体．再从菌丝体中获得香菇多糖。

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