微生物木聚糖酶研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

邵继海

作者机构：

湖南农业大学资源环境学院,410128,湖南长沙市芙蓉区马坡岭

[邵继海] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

木聚糖酶;微生物;食糜粘度;阿拉伯木聚糖;单胃动物;小肠粘膜;营养物质;饲料原料

期刊：

饲料工业

ISSN：

1001-991X

年：

2009

卷：

期：

页码：

18-20

DOI：

10.3969/j.issn.1001-991X.2009.14.005

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

资源环境学院

摘要：

阿拉伯木聚糖广泛存在于玉米、小麦、菜粕等植物性饲料原料中,而它不被单胃动物消化利用,当木聚糖进入单胃畜禽小肠后,木聚糖部分溶于水,使食糜含水量增加,进而增加小肠内容物的粘度,阻碍营养物质与消化酶的结合及营养物质在小肠粘膜上的吸收,食糜粘度的增加还会抑制内源消化酶的活性,降低食糜的通过速率,另外不溶性木聚糖包裹着营养物质,阻碍营养物质的释放,进而降低营养物质的消化率,利用木聚糖酶降解木聚糖,降低小肠粘度,加速饲料原料的破碎及营养物质的释放,降低饲料系数.

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