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鱼粉替代品的研究与应用

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成果类型:
期刊论文
论文标题(英文):
Research and application of fish meal substitutes
作者:
赵月香;宋泽和;范志勇
作者机构:
湖南农业大学动物科学技术学院
[范志勇; 赵月香; 宋泽和] 湖南畜禽安全生产协同创新中心
语种:
中文
关键词:
鱼粉;棉籽蛋白;大豆浓缩蛋白;替代品
关键词(英文):
cottonseed protein;soybean protein concentrate;substitute
期刊:
饲料工业
ISSN:
1001-991X
年:
2017
卷:
38
期:
24
页码:
60-64
基金类别:
国家“十三五”重点研发计划[2016YFD0501209] 湖南省重点研发计划农业领域技术创新项目[2016NK2124]
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
动物科学技术学院
摘要:
鱼粉是饲料中不可或缺的优质动物蛋白源,蛋白质含量高且品质优良,富含多种微量促生长成分。我国鱼粉主要依靠进1:7,且价格昂贵,长时间大比例使用会对养殖生产者造成沉重的压力,寻找可替代资源就成为一个亟待解决的问题。目前,生产中的鱼粉替代品主要围绕豆粕、大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白等与鱼粉具有类似特点的优质蛋白原料开展研究,并取得初步成效。文章主要就鱼粉替代品的开发与应用研究做一综述,为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。
摘要(英文):
Fish meal is an indispensable high quality animal protein source in feed, which have high protein content and good quality, rich in a variety of micro-growth-promoting ingredients. China's fish meal mainly rely on import,and the price is very high,a large proportion of long-term use will cause heavy pressure on farming producers, to find alternative resources has become an urgent problem to be solved. At present,the research about fish meal substitutes in production mainly around some high qual- ity protein materials, which have similar charac...

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