北冬虫夏草是一种珍贵的药用真菌,富含虫草素和胞外多糖等功能生理活性物质,主要是通过增强机体免疫力、抗氧化、抗应激反应和抗肿瘤等以达到防治疾病的作用。本文研究了北冬虫夏草固体发酵条件下对胞外多糖、虫草素和虫草酸产量以及SOD酶活力的影响因素,探讨了不同光照处理对其主要产物的影响,并对北虫草发酵产品作为饲料添加剂进行了初步饲喂试验。研究结果如下：1、采用单因素试验法和正交试验法,研究了碳源、氮源种类、鱼粉含量、磷酸二氢钾含量、初始pH值、接种量、种龄及发酵时间对北冬虫夏草发酵产胞外多糖、虫草素和虫草酸以及SOD酶活力的影响。结果表明,适宜的培养条件为：大米粉：米糠...
