黑茶初制中维生素 E 含量的变化

首页 > 成果 > 详情

认领

导出

Link by 中国知网学术期刊

反馈

作者信息关键词期刊信息基础信息归属信息摘要

成果类型：

期刊论文

作者：

张丽霞;王日为

作者机构：

湖南农学院

湖南农学院长沙

长沙

语种：

中文

关键词：

克利夫兰;沸水冲泡;脂溶性;制造过程;石油醚;鲜叶;分液漏斗;微生物种群;干燥工序

关键词(英文)：

CLEVELAND

期刊：

茶叶科学

ISSN：

1000-369X

年：

1991

期：

页码：

48-48

DOI：

10.13305/j.cnki.jts.1991.s1.008

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

农学院

摘要：

早在1925年克利夫兰(Cleveland)就证实了茶叶中有大量维生素E(以下简称V_E)存在。但由于 V_E 属脂溶性化合物,按常规沸水冲泡法被人利用的不多,所以茶叶中 V_E的研究远比对维生素 C 的研究少。有些学者虽然也对茶叶中 V_E 进行了某些研究,但对茶叶制造过程中 V_E 含量变化的研究尚未见

反馈

产权有误：本人成果被他人认领

数据有误：数据基本信息有误

归属有误：成果的院系归属、机构署名归属有误

其他原因：

验证码：

看不清楚，换一个

确定

取消

成果认领

标题：

用户	作者	通讯作者	--
	请选择	请选择	--

确定

取消

提示

该栏目需要登录且有访问权限才可以访问

如果您有访问权限，请直接登录访问

如果您没有访问权限，请联系管理员申请开通

管理员联系邮箱：yun@hnwdkj.com