通过平板分离法和刚果红染色法,从腐烂苹果中分离得到1株碱性果胶酶产生菌株Lys-3004。经形态观察和16S rDNA扩增子测序分析,确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus sp.Lys-3004)。通过单因素及正交试...展开更多 通过平板分离法和刚果红染色法,从腐烂苹果中分离得到1株碱性果胶酶产生菌株Lys-3004。经形态观察和16S rDNA扩增子测序分析,确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus sp.Lys-3004)。通过单因素及正交试验优化产酶条件,结果表明:菌株Lys-3004在7.0%葡萄糖、1.2%黄豆粕、培养基初始pH 7.0、33℃、180 r/min恒温震荡培养96 h的条件下,发酵产生的果胶酶酶活力达到11352.5 U/mL,较优化之前提高了3.7倍...