期刊论文

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湖南农业科学

1006-060X

2000

1

43+27-

10.3969/j.issn.1006-060X.2000.01.021

本校为第一机构

我国是世界上第一产米大国,每年的米糠产量达850t以上.米糠营养丰富,含蛋白质12%-15%、脂肪15%-20%、淀粉36%和大量的无机元素.但过去,米糠绝大部分用作猪饲料,其经济价值远未开发,这在经济上是很不合算的,因此,有必要对米糠进行综合开发和利用.