茶籽饼降解菌的筛选及降解条件优化与发酵效果的研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

田璨熙;吴永尧;娄立起;周志成

作者机构：

湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128

[周志成; 娄立起; 吴永尧; 田璨熙] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

茶籽饼;降解菌筛选;发酵条件;蛋白酶

期刊：

湖南农业科学

ISSN：

1006-060X

年：

2011

期：

页码：

23-26

DOI：

10.3969/j.issn.1006-060X.2011.15.009

基金类别：

湖南省中南烟草实验站项目（08-10Aa02）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

生物科学技术学院

摘要：

为降解利用茶籽饼中所含粗蛋白成分,变废为宝,以生物量与酶活为主要依据,从自然界中筛选得到一株能有效降解具有较强抑菌作用的茶籽饼的菌株T7.该菌株T7在茶籽饼质量分数为9％,麦芽糖质量分数2％,初始pH 5,接种量为3％,42℃条件下摇瓶发酵84 h后,降解率为48.7％；将此菌与能高效降解豆饼的已知菌株分别对原底物进行摇瓶发酵对比,结果表明:已知菌受到茶籽饼抑制作用,而菌株T7的生长及产酶则受到茶籽饼的促进作用,对茶籽饼的降解效果显著.

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