本论文研究探讨了在饲粮中添加微生态制剂和牛膝多糖对猪肉质品质的影响。试验选用平均体重7 kg左右的21日龄断奶健康长×大二元杂交仔公猪120头,随机分为5个处理组,每个处理4个重复,每个重复6头猪。试验日粮分别为:空白组饲喂玉米—豆粕型基础日粮;抗生素组为基础日粮中添加金霉素（保育阶段为75mg/kg,生长育肥阶段为50mg/kg）;试验组Ⅰ为基础日粮中添加0.1%微生态制剂和0.05%牛膝多糖;试验组Ⅱ为基础日粮中添加0.05%牛膝多糖;试验组Ⅲ为基础日粮中添加0.1%微生态制剂。饲养试验分为保育、生长和育肥三个阶段,试验期138天。饲养试验结束后,随机选取20头猪（每个重复1头）进行屠宰及肉质品质测定...
