会议论文

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2009

54-56

2004年全国蜂产品市场信息会

2004年全国蜂产品市场信息会论文集

200403

海口

中国养蜂学会<&wdkj&>中国蜂产品协会

本校为其他机构

碳水化合物(糖)是运动时的最佳“油料”就象做饭要烧炉子，汽车开动要烧汽油一样，从事体育运动的人需要肌肉收缩的能源。 本文介绍了碳水化合物的特点，并指出蜂蜜一直被人们认为是一种极好的食品和药品。它的主要成份是葡萄糖和果糖等单糖组成，很容易被人体吸收。据测定蜂蜜的血糖生成指数在80％以上，为高GI食物。我们的目标是将运动员营养蜂蜜的GI值定为60％左右。