樟树港辣椒是湖南省湘阴县樟树港镇地方品种,2018年获得国家农产品地理标志认证,具有超过200 a的栽培历史.樟树港辣椒划定的保护区域为东经112°47′11″～112°53′18″,北纬28°32′25″～28°35′40″,常年种植约500 hm2,产量8000 t左右,年产值超过3.5亿元.其皮软、肉糯、清香,且前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期味辣而香,味纯不涩,椒香浓烈,炒食皮肉不分离,糯香鲜美,供不应求,声名远扬,享誉全国,具有"辣椒界的爱马仕"之称[1].樟树港辣椒代表着极高的产品品质,优良的口碑转化为品牌效应,销售价格连年递增,在100～150元/kg,并持续热销,其独特的风味与当地小气候、高效栽培、采收标准及品牌建设...
