牛磺酸在水产动物营养及其饲料中的应用研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

毛盼;胡毅;罗方兴;李昭林;田芊芊

作者机构：

湖南农业大学动物科学技术学院 410128

[毛盼; 田芊芊; 胡毅; 罗方兴; 李昭林] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

水产动物营养;牛磺酸;饲料;机体免疫力;应用;植物蛋白;抗缺氧能力;鱼粉替代

期刊：

科学养鱼

ISSN：

1004-843X

年：

2013

期：

页码：

71-72

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

近年来,伴随着以植物蛋白为主的鱼粉替代蛋白的研究热潮,牛磺酸在水产动物营养及其饲料中的研究受到了人们越来越多的关注.牛磺酸(Taurine)又称牛胆碱、牛胆素、牛胆酸,广泛分布于动物组织细胞内,是一种重要的功能营养物质,具有诱食、促进生长和代谢、增强机体免疫力和提高机体抗缺氧能力等作用.同时,亦有实验证实了缺乏牛磺酸的植物源蛋白饵料会导致鱼体出现生长缓慢及一些病理现象,如绿色肝脏综合征和溶血性贫血等,这些病理现象通过添加外源牛磺酸能够得以改善.

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