生态净养对大宗淡水鱼肌肉品质的影响及应用

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成果类型：

期刊论文

作者：

倪萍;李密;肖调义

作者机构：

湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙 410128

[李密] 湖南开天新农业科技有限公司,湖南长沙 410200

[肖调义; 倪萍] 湖南农业大学

语种：

中文

期刊：

科学养鱼

ISSN：

1004-843X

年：

2024

期：

页码：

80-82

DOI：

10.3969/j.issn.1004-843X.2024.05.042

基金类别：

CARS-45:现代农业产业技术体系

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

＜正＞我国是世界第一水产养殖国，水产养殖产量占世界总产量的60%（《2022中国渔业统计年鉴》，2023）。随着全球水产养殖业的高速发展，水产品作为人们日常饮食中重要的动物蛋白质来源，市场需求量大且稳定。随着人们生活质量的提高，国民的消费观已从“吃得饱”向“吃得好”转变，消费者对优质水产品的需求量逐年上升（Naylor等，2021）。为了提高养殖鱼产量，养殖户普遍采用投入大量配合饲料的高密度喂养模式。然而，配合饲料转换效率较低，60%～70%的饲料经消化吸收后变成粪便排入水中，

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