期刊论文

中文

食品与发酵工业

0253-990X

2009

35

3

114-118

984课题,油菜特异资源和育种新技术的引进、改良及创新研究（2006-G04）,湖南省研究生创新基金项目 致谢：湖南农业大学国家油料改良中心湖南分中心的李构教授、沈阳大学科技处宁守俭高级工程师和湖南大学化学化工学院徐路博士对本文提出大量修改意见,并修正不少错误,在此表示深深的谢意.

本校为第一机构

以橄榄油为唯一碳源,在含维多利亚兰的培养基上筛选来自油菜地土壤的样品.筛选到1株活力较高的菌种,经鉴定为成团肠杆菌(Enterobacter agglomerans),在优化的产酶条件(2.0%的乳糖作为碳源,1.5%的牛肉浸膏和1.0%的酵母膏作为复合氨源,0.1%MgSO_4·7 H_2O,初始pH 7.0,30℃)下培养48 h,酶活为39.09 U/mL.在反应温度为30℃,振荡速率为180 r/min时催化能力较强.其粗发酵液可催化含水量在91%以上的橄榄油、芝麻油、茶油生产生物柴油.

This paper screened rapeseed soil sample in Victoria blue solution solid medium with olive oil as sole carbon source. The lipase of Enterobacter agglomerans with the highest activity was identified. Under the optimum conditions the enzyme activity of this strain reached to 39.09 U/mL, and the conditions were. initial pH 7.0, agitating at 30 ℃ for 48 h, 2.0% lactose as carbon sources, 1.5% beef extract and 1.0% yeast extract as nitrogen source, 0.1% MgSO4 · 7H2O. Under the conditions of 30 ℃ and 180 r/min, a better result of the catalyzing re...