白藜芦醇的生理功能及其在猪生产中的应用研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

李岩利;胡睿智;谭继君;伍小松

作者机构：

[李岩利; 谭继君; 胡睿智] 湖南农业大学动物科学技术学院

湖南农业大学动物医学院

[伍小松] 湖南农业大学动物科学技术学院<&wdkj&>湖南农业大学动物医学院

语种：

中文

关键词：

白藜芦醇;生理功能;生产工艺;猪生产

期刊：

中国畜牧杂志

ISSN：

0258-7033

年：

2021

卷：

期：

页码：

38-44

DOI：

10.19556/j.0258-7033.20200403-02

基金类别：

国家自然科学基金（31772819）；湖南省自然科学基金（2018JJ2178）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

动物医学院

摘要：

白藜芦醇是一种天然的植物多酚,在大豆、葡萄、虎杖等植物中广泛存在,具有抗氧化、抗炎、抑菌等生物学活性。本文总结了白藜芦醇的来源、提取工艺及合成途径,并综述了其生理功能相关的分子机理,以期为白藜芦醇在养猪生产中的合理利用提供参考与研究思路。

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