作者： 黄欣;邓放明

期刊： 中国食物与营养,2006年(11):20-22 ISSN：1006-9577

作者机构： 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;[黄欣; 邓放明] 湖南农业大学

关键词： 豆豉;微生物;生理活性物质;安全性

摘要： 本文综述了国内外近几年来对豆豉发酵微生物、生理活性成分及使用安全性的研究进展,并对其应用前景进行了展望.

语种： 中文

作者： 郝知友;黄复深;袁鑫;陈尔曼;邱元;...

期刊： 中国寄生虫学与寄生虫病杂志,2006年24(6):445-448 ISSN：1000-7423

通讯作者： Hao, Z.Y.

作者机构： [郝知友; 黄复深; 袁鑫; 陈尔曼; 邱元; 刘毅] 湖南农业大学动物医学院;湖南农业大学细胞工程重点实验室 长沙410128

关键词： 日本血吸虫;核酸疫苗;小鼠;免疫保护力

摘要： 目的 探讨日本血吸虫SjIR3核酸疫苗诱导小鼠抗日本血吸虫攻击感染的保护效果.方法 用SjIR3的特异引物构建疫苗SjIR3/pC.54只昆明小鼠随机分为3组:A组(对照组)、B组(空质粒组)和C组(实验组)分别肌注生理盐水(100 μl)、pcDNA3.0和SjIR3/pC(各50 μg),共免疫3次,每次间隔2周.于每次免疫前和感染前尾静脉采血,ELISA检测血清IgG抗体水平.末次免疫后2周,各组剖杀其中6只小鼠取脾细胞,分别用ConA或rSjIR3重组蛋白诱导,用四甲基偶氮唑盐微量酶反应比色法(MTT)检测脾淋巴细胞增殖情况.各组余下小鼠分别经腹部感染日本血吸虫尾蚴40±1条,45 d后宰杀,观察实验组小鼠的减虫率和肝减卵率.结果 ELISA结果显示,A组与B组IgG抗体水平变化不明显(P＞0.05),C组于末次免疫后2周(攻击感染前)IgG抗体水平最高为0.78±0.05,且与A、B两组比较差异有统计学意义(P＜0.01);末次免疫后,实验组小鼠脾淋巴细胞分别在ConA或rSjIR3重组蛋白诱导下可增殖,分别为0.57±0.02、0.68±0.01,与A、B组相比差异有统计学意义(P＜0.01).经SjIR3/pC免疫的实验组小鼠攻击感染后可产生29.4%的减虫率和36.6%的肝减卵率.结论 SjIR3/pC核酸疫苗具有较好的免疫原性,可诱导小鼠产生部分免疫保护力.

语种： 中文

作者： 王红权;江辉;赵玉蓉;李剑

期刊： 当代水产,2006年31(6):31-32 ISSN：1674-9049

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,410128;[李剑; 赵玉蓉; 江辉; 王红权] 湖南农业大学

关键词： 锦鲤;人工繁殖;胚胎发育;人工催产

摘要： 对正常饲养情况下的锦鲤,采用人工催产的方法,使其人工受精;通过显微镜和解剖镜检查,观察锦鲤胚胎发育的一系列过程。结果表明:锦鲤的胚胎发育过程与普通鲤鱼、鲢鱼的发育过程基本一致,同时锦鲤胚胎发育过程中也有它的特点,为锦鲤生产提供了科学依据。

语种： 中文

作者： 陈永华;赵森;严钦泉;肖国樱

期刊： 中国水稻科学,2006年20(5):512-516 ISSN：1001-7216

作者机构： [陈永华; 严钦泉] 湖南农业大学,农学院;[赵森; 肖国樱] 中国科学院,亚热带农业生态研究所

关键词： 杂交稻;常规稻;淹涝胁迫;农艺性状;生化特性

摘要： 在分蘖期对目前湖南省普遍栽培的16个杂交稻和常规稻品种进行不同淹涝强度处理,测定了淹涝胁迫处理对杂交稻和常规稻的农艺性状、相对电导率、丙二醛和脯氨酸含量的影响.结果表明:1)叶片相对受害率的高低表明杂交稻的耐淹涝能力明显强于常规稻.2)随着淹涝天数的增加,杂交稻和常规稻的株高都呈现出低-高-低变化规律,杂交稻出现最高株高的天数在处理4 d后,常规稻在处理2 d后.3)随着淹涝天数的增加,杂交稻和常规稻的始穗期推迟的天数都增加,杂交稻始穗期推迟的天数幅度小于常规稻.4)随着淹涝天数的增加,有效穗、实粒数、千粒重、单株产量都降低,杂交稻下降的幅度小于常规稻.5)随着淹涝天数的增加,杂交稻相对电导率上升的幅度小于常规稻;在杂交稻中,丙二醛含量逐步上升,常规稻表现为先升高后急剧降低的变化趋势;杂交稻脯氨酸含量上升的趋势大于常规稻.杂交稻耐淹涝胁迫的能力强于常规稻.

语种： 中文

作者： 彭再如;李继前;刘存根;张选志

期刊： 中国现代医学杂志,2006年16(9):1430-1431 ISSN：1005-8982

作者机构： 湖南农业大学医院;长沙县二医院外科;中南大学湘雅二医院泌尿外科 湖南长沙410128;湖南长沙410129;湖南长沙410011

关键词： 子宫圆韧带囊肿;诊断;治疗

摘要： 目的 探讨子宫圆韧带囊肿的诊断与治疗.方法 病例分析并文献复习.结果 子宫圆韧带囊肿临床误诊较多,超声检查有助于鉴别诊断,主要手术治疗.结论 临床医师加深对子宫圆韧带囊肿的认识,仔细分析临床表现,结合超声检查,可提高对该病的正确诊断率,该病主要为手术治疗.

语种： 中文

作者： 易自力;王紫萱;覃静萍;蒋建雄;谭炎宁;...

期刊： 中国水稻科学,2006年20(2):147-152 ISSN：1001-7216

作者机构： [易自力; 王紫萱; 覃静萍; 蒋建雄; 谭炎宁] 湖南农业大学细胞工程重点实验室;[周清明] 湖南农业大学农学院

关键词： 杂交稻;溶菌酶基因;稻瘟病;抗性;回交;育种

摘要： 以抗稻瘟病的粳稻中花9号转溶菌酶基因材料D2-1-2与籼型杂交稻两优培九的恢复系9311及不育系培矮64S、汕优63的恢复系明恢63分别杂交和多代回交，进行外源溶菌酶基因的转育。对获得的转育回交后代岛9311、B3MH63、B2PA64S和回交自文后代B2F29311、B2RMH63、B1F2PA64S进行了PCR分析，表明外源基因在回交后代中呈1：1分离，而在回交的自交后代中呈3：1分离，证明外源溶菌酶基因是以单拷贝稳定传递给后代的。2003年和2004年对转育后代和测交组合进行了稻瘟病扰性调查，结果表明，转育后代抗性与轮回亲本相比、测交组合抗性与对应杂交稻组合相比都有了较大提高。随着转育回交世代的增加，抗性增强得越明显。研究表明通过回交转育方法将外源溶茼酶基因导入杂交稻亲本是选育抗稻瘟病杂交稻新组合的一条简便有效的途径。

语种： 中文

作者： 李继志

期刊： 农业与技术,2006年26(4):153-154 ISSN：1671-962X

作者机构： 湖南农业大学经济管理学院会计系,湖南,长沙,410128

关键词： 商业银行;业务;财务风险;防范;负债;资产;资金

摘要： 银行表外业务(off-Balance Sheet Items简称OBSI)是相对于资产负债表内业务而言的.是指商业银行发生的某些不会引起资产负债表内资产或负债的资金变动的业务.

语种： 中文

作者： 孙健;铁柏清;钱湛;杨佘维;毛晓茜;...

期刊： 中国安全生产科学技术,2006年2(1):21-27 ISSN：1673-193X

作者机构： 湖南农业大学资源环境学院,长沙,410128;冈山大学资源生物科学研究所,仓敷市,710-0046,日本;[杨佘维; 钱湛; 赵婷; 毛晓茜; 孙健; 铁柏清] 湖南农业大学;[罗荣; 青山勋] 冈山大学

关键词： 单一重金属;污染;灯心草;生长;积累特性;土壤临界值

摘要： 盆栽试验结果表明:在土壤环境质量标准低浓度设置范围内,Cd、Pb、Cu能够刺激灯心草的生长.而As(地上部除外)、Zn在整个浓度设置范围内对灯心草的生长都表现出抑制作用.相对于地上部而言,各重金属对灯心草地下部生物量影响趋势不明显.单一污染条件下,各种金属对灯心草各项生长指标的抑制程度大小排序为:Zn＞As＞Cu＞Pb＞Cd.以灯心草生物量减产10%为依据,可以将土壤中Cd、Pb、Cu三种重金属临界值分别设定为10mg/kg、100 mg/kg、100 mg/kg.灯心草不适合在Zn污染的土壤中种植,土壤中As临界值则尚需作进一步的研究来确定.除Cd外,其余四种重金属均主要积累在灯心草根部.根据线性回归分析,Cd、Pb在灯心草地上部和地下部以及As在灯心草地下部的积累量与土壤中对应各重金属添加量之间存在显著线性关系(P＜0.5).

语种： 中文

作者： 蒋立文;周传云;李宗军

期刊： 中国酿造,2006年(1):1-3 ISSN：0254-5071

作者机构： 湖南农业大学,食品科技学院微生物研究所,湖南,长沙,410128;[李宗军; 周传云; 蒋立文] 湖南农业大学

关键词： 大豆发酵制品;质量与安全

摘要： 对中国传统大豆发酵制品如豆酱、腐乳、豆豉的生产过程及其产品的质量与安全控制因素进行了分析,对其生产技术的现状和进展进行了阐述,并指出了发酵大豆制品行业存在的问题和提高改进措施.

语种： 中文

作者： 文学禹

期刊： 企业家天地(下半月刊),2006年(12):136-137 ISSN：1003-8434

作者机构： 湖南农业大学经济学院 湖南长沙;410128

语种： 中文

作者： 王穗萍;夏延斌

期刊： 食品工业科技,2006年27(7):202-205 ISSN：1002-0306

作者机构： [王穗萍; 夏延斌] 湖南农业大学食品科技学院;湖南农业大学食品科技学院 湖南长沙410128

关键词： 植物纤维;膳食纤维;绿色食品包装;制取;转化

摘要： 综述了植物纤维在膳食纤维食品、绿色食品包装、有效成分制取以及植物纤维转化方式的开发利用动态.

语种： 中文

作者： 李宗军

期刊： 食品工业科技,2006年27(5):78-81,84 ISSN：1002-0306

作者机构： [李宗军] 湖南农业大学食品科技学院

关键词： 传统酸肉;葡萄糖酸内酯;肉毒梭状芽孢杆菌;生物胺

摘要： 为了研究添加小米饭、糯米饭、籼米饭、再接神籼米饭以及加入葡萄糖酸内酯对传统酸肉制品中肉毒梭状芽孢轩菌、生物胺含量及产品品质的影响，对预腌和发酵期间产品的水分含量、水分活性、pH及菌相的变化进行了分析。结果表明，传统酸肉制品的水分含量介于65．21%-70.44%之间，添加不同的米饭并未促进初期pH的下降：各组均未检出肉毒梭状芽孢杆菌，且大肠菌群经发酵2d后便低于4个对数单位，经发酵5d后低于1个对数单位；除了微球菌科和真菌类增殖较慢外，耐盐性细菌、乳酸菌和乳酸菌群等微生物均生长良好，发酵5d后菌数均维持在7-8个对数单位。添加GDL组在发酵初期有降低pH和水分含量，且能抑制微球菌生长的效果，添加GDL组挥发性盐基氮和生物胺含量较低，能提高传统酸肉的贮藏品质。

语种： 中文

作者： 廖振坤;张秋明;丁伟平;秦长平

期刊： 东南园艺,2006年(4):9-12 ISSN：2095-5774

作者机构： 湖南省农业厅经济作物处,湖南长沙,410000;[张秋明] 湖南农业大学;[秦长平] 华中农业大学;[廖振坤; 丁伟平] 湖南省农业委员会

关键词： 湖南;柑橘;品质鉴定;区划

摘要： 对湖南省柑桶的主要栽培种类早熟温州蜜柑、脐橙、糖橙、槿柑、柚的22个品种的果实品质进行了鉴定。结果表明，兴津、山下红早熟温州蜜柑，纽荷尔、萘维林娜、福本、良丰脐橙，糖橙类及菠萝香柚等品种果实品质优良。资兴东江库区、石门、洞口、安化及相似生态小区可划为早熟温州蜜柑优质栽培区；道县、茶陵、新宁、会同、资兴、临武、宁远、武冈、宜章、耒阳、新田可划为纽荷尔脐橙优质栽培区；麻阳、洪江、永兴划为冰糖橙优质栽培区；吉首、泸溪、芝山可划为优质槿柑栽培区；江永、慈利可分别划为沙田柚和菠萝香柚优质栽培区。

语种： 中文

作者： 黄群;马美湖;顾仁勇;麻成金

期刊： 食品工业科技,2006年27(1):179-182 ISSN：1002-0306

作者机构： [黄群; 顾仁勇; 麻成金] 吉首大学食品科学研究所;[马美湖] 湖南农业大学食品科技学院

关键词： 亚硝基血红蛋白;发色率;感官评定;亚硝基残留;F^2＋含量

摘要： 将亚硝基血红蛋白应用于灌肠加工，代替亚硝酸钠作为肉制品着色剂，对其用量与助色剂搭配、感官评定、降硝增铁效果进行了研究。研究表明，亚硝基血红蛋白用量6000mg／kg、抗坏血酸500mg／kg、烟酰胺300mg／kg为较佳效果组合，产品感官与对照组无明显区别，亚硝基残留仅为对熙组的九分之一，Fe^2＋含量增加41％。

语种： 中文

作者： 吴玉宇

期刊： 金融经济,2006年(7):16-17 ISSN：1007-0753

作者机构： 湖南农业大学经济学院

关键词： 农村金融抑制;农村信用社;非正规金融组织;农业保险;小额信贷组织;金融体制;商业银行网点;民间借贷;农业发展银行;机构布局

摘要： 一、农村金融供给性抑制 当前我国农村经济发展和结构调整进入新阶段、城乡收入差距越拉越大、国民收入差距已进入警戒时期,农村金融供给主体单一化、垄断化的严重问题已使农村金融供给受到严重抑制,主要表现为:

语种： 中文

作者： 杨大伟;邓放明

期刊： 食品工业科技,2006年27(10):142-144 ISSN：1002-0306

作者机构： [杨大伟; 邓放明] 湖南农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学食品科学技术学院 湖南长沙410128

关键词： 玉竹;饮料;正交实验;蔗糖;柠檬酸;果胶;淀粉

摘要： 为确定澄清型玉竹饮料的最佳糖酸比，进行了三因素、三水平正交实验。结果表明，玉竹原汁30%，蔗糖浓度3%～4%，柠檬酸浓度0.05%～0.10%的玉竹饮料口感最好，风味最佳。为探讨玉竹中果胶和淀粉成分对澄清型玉竹饮料研制的影响，分别测定了玉竹干制品中果胶和淀粉含量。结果表明，果胶和淀粉的含量分别为8.5%和1.78%，对玉竹饮料的澄清工艺影响很大。

语种： 中文

作者： 陈力力;高必达

期刊： 中国生物防治学报,2006年22(4):255-260 ISSN：2095-039X

作者机构： [陈力力; 高必达] 湖南农业大学生物安全科技学院;湖南农业大学生物安全科技学院 长沙410128

关键词： 微生物;抗病毒物质;作用机理;综述

摘要： 本文综述了国内外在抗植物病毒微生物资源、作用机制、筛选方法等方面的研究进展.

语种： 中文

作者： 许桂芳;吴铁明;张朝阳

期刊： 林业调查规划,2006年31(2):146-149 ISSN：1671-3168

作者机构： [许桂芳] 怀化职业技术学院;湖南农业大学园艺园林学院;[张朝阳] 长沙环境保护职业技术学院;[吴铁明] 湖南农业大学

关键词： 抗污染植物;园林绿化;应用

摘要： 总结了园林植物中的主要抗污染植物类型以及抗污染植物在不同园林绿化形式中的应用。提出了抗污染植物在园林应用中应注意的几个问题。

语种： 中文

作者： 张梅良

期刊： 金融经济,2006年(2):89-90 ISSN：1007-0753

作者机构： 湖南农业大学中职硕士班

关键词： 信息披露;董事会建设;内部人控制;所有者权益;虚增利润;虚增资产;监事会制度;不对称状况;企业财务;证券市场

摘要： 1.会计信息披露的重要性 公司经营管理人员比投资者更多地了解公司内部的经营情况,投资者只能通过经营管理人员提供的信息,间接地评价公司的市场地位,因此他们在与投资者的对弈关系中处于优势地位.在证券市场中,拥有内幕信息的管理者,在没有利用信息获取超额报酬前,不愿意该信息被披露.

语种： 中文

作者： 饶异伦;唐玉凤

期刊： 职业技术教育,2006年27(7):30-32 ISSN：1008-3219

作者机构： 湖南农业大学,职业技术教育学院,湖南,长沙,410128

关键词： 中等职业学校;教师;在职硕士研究生;培养质量;综合素质

摘要： 近年来,中职教师在职攻读硕士学位的过程中,出现了许多不尽人意之处,如学员学前背景、学前动机、学中态度、学中效果、学后质量等差异较大,影响了培养质量.为此,有必要加强与学员所在单位的联系与合作;加强对学员的管理与规范;以人为本,全面提高学员综合素质和学术价值观;优化导师的整体指导资源,提升导师小组的指导能力.

语种： 中文