食品生物技术；肉品营养与健康

1986-1990年，湖南农学院食品科学系学习，获学士学位


1999-2002年，南京农业大学食品学院学习，获博士学位

2002-2004年，中国科学院生物物理研究所博士后研究


2012-2013年，赴美国西佛罗里达大学研修，高级访问学者


2003年聘为食品科学与工程学科硕士研究生导师


2005年10月被破格晋升为教授


2006年遴选为湖南农业大学博士研究生导师

中国畜产品加工研究会理事，湖南省微生物学会副理事长，湖南省食品科学技术学会常务理事。同时是国家科技成果转化资金项目评审专家、国家中小企业科技创新基金项目评审专家、北京市自然科学基金项目评审专家、湖南省自然科学基金项目评审专家。