作者： Qinghua Chen*;Mengwei Li;Xiong Wang

期刊： 动物营养(英文),2016年2(1):18-23 ISSN：2405-6545

通讯作者： Qinghua Chen

作者机构： [Xiong Wang; Qinghua Chen; Mengwei Li] College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China

通讯机构： [Qinghua Chen] C;College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China

关键词： Enzymology characteristics;Growth performance;Microbial flora;Weaned piglet;Xylanase

摘要： The enzyme xylanase is more and more widely used in feed production, but different xylanase have different properties, mechanism and application effects. To provide a theoretical basis for choosing more suitable xylanase in feed production, we selected bacterial xylanase (BX), labeled enzyme A, and trichoderma xylanase (TX), labeled enzyme B, and studied the enzymology properties and application effects on growth performance and gut flora in weaned piglets. The results showed that the activity levels of both appear parabolic along with increasing pH or temperature, but the amplitude of enzyme activity changing curves and the pH/temperature of optimal activity level are different, where enzyme A has the optimal activity level at 50 °C with a pH value of 5.0. The optimal activity level of enzyme B was achieved at 70 °C with a pH around 6.0. Enzyme B suffered very little activity loss with moisture level at 16% and temperature from 80 °C to 90 °C. Enzyme A suffered a big drop in activity level when processed with high temperature from around 80 °C to 90 °C, and it was even completely inactivated at 90 °C. Enzyme A has very low activity level after being processed in acid environment, but enzyme B has minor changes in activity level with respect to changes in acid level, indicating significantly different enzymatic properties between the two different sources of xylanases. In feeding experiment, the control group, was fed the basal diet, and the BX group and TX group were fed basal diets supplemented with 0.01% bacterial and fungal xylanases, respectively. The results showed that ADG of the BX group and TX group increased by 3.25% (P > 0.05) and 8.22% (P < 0.05), respectively, and the feed conversion ratio decreased by 6.74% and 7.86% (P > 0.05), respectively compared with the control group; TX group had significantly higher (P < 0.05) ADG compared with BX group; BX group and TX group had significantly lower ileum Escherichia coli level than the control group, which were reduced by up to 12.98% (P < 0.05) and 11.68% (P < 0.05), respectively, but the ileal lactic acid bacteria levels were significantly increased by 16.21% (P < 0.01) and 27.02% (P < 0.01), respectively. There were no significant differences (P > 0.05) between BX group and TX group in terms of lactic acid bacteria E. coli level. We concluded that fungal xylanase (enzyme B) has better performances in improving weaned piglet growth and in increasing ileal lactic acid bacteria level compared with bacterial xylanase (enzyme A). © 2016 Chinese Association of Animal Science and Veterinary Medicine

语种： 英文

作者： 陈凤鸣;陈清华*;王雄;丁增辉

期刊： 动物营养学报,2016年28(7):2132-2139 ISSN：1006-267X

作者机构： [陈凤鸣; 陈清华*; 王雄; 丁增辉] 湖南农业大学动物科学技术学院, 长沙, 410128

关键词： 木聚糖酶;小麦型饲粮;黄羽肉鸡;小肠绒毛

摘要： 本文旨在探讨2种木聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能、消化器官发育、小肠绒毛形态和血液生化指标的影响。将1日龄健康黄羽肉鸡540羽随机分成3组,每组6个重复,每重复30羽。对照组饲喂玉米-小麦-豆粕型基础饲粮,试验A组、B组分别饲喂基础饲粮+200 g /t真菌产木聚糖酶、基础饲粮+200 g /t细菌产木聚糖酶。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,1)试验组平均日增重显著提高(P < 0.05), 料重比均有一定程度的降低,其中试验A组显著降低(P < 0.05); 2)试验组血清葡萄糖含量及碱性磷酸酶和肌酸激酶活性显著提高(P<0.05), 血清中甘油三脂、尿素氮含量显著降低(P<0.05); 3)试验组腺胃和胰腺相对重量显著降低(P<0.05); 4)试验A组、B组空肠绒毛高度分别提高了14.81%和11.04%(P<0.05), 空肠绒毛高度/隐窝深度值分别提高了16.61%和12.70%(P<0.05) 。由此可知,在黄羽肉鸡饲粮中添加200 g /t真菌或细菌产木聚糖酶,均能改善小肠绒毛发育和机体的免疫力,提高生长性能,且2种酶之间效果差异不显著。

语种： 中文

作者： 易海秋;陈清华

期刊： 中国饲料添加剂,2016年(1):1-5 ISSN：1729-6013

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词： Γ-氨基丁酸;生物学功能;畜禽

摘要： 本文综述了γ-氨基丁酸的生物学功能及其在畜禽生产上的应用进展。

语种： 中文

作者： 王雄;陈清华;丁增辉;王兴吉

期刊： 中国畜牧兽医,2016年43(7):1755-1760 ISSN：1671-7236

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院;[王兴吉] 山东隆科特酶制剂有限公司;[丁增辉; 陈清华; 王雄] 湖南农业大学

关键词： 木聚糖酶;黄羽肉鸡;生长性能;养分代谢率

摘要： 试验旨在探讨不同来源木聚糖酶对黄羽肉鸡生长性能的影响。将1日龄健康黄羽肉鸡540羽，随机分成3组，每组6个重复，每重复30羽，试验期42 d。对照组饲喂小麦-玉米-豆粕型基础日粮，试验 A、B组分别饲喂基础日粮中添加200 g/t木霉产木聚糖酶和200 g/t细菌产木聚糖酶的试验日粮，木聚糖酶酶活均为30000 IU/g。结果表明，与对照组相比，试验A、B组的平均日增重和粗脂肪、粗纤维、钙、磷的表观代谢率及日粮表观代谢能均显著提高(P<0.05)，料重比显著降低(P<0.05)，粗蛋白质表观代谢率分别提高了5.90%(P<0.05)和3.54%(P>0.05)。试验 A、B组之间各测定指标没有显著差异(P>0.05)。上述结果表明日粮中添加200 g/t木霉产木聚糖酶或细菌产木聚糖酶均能提高养分代谢率，改善肉鸡生长性能，木霉产木聚糖酶的效果稍好于细菌产木聚糖酶。

语种： 中文

作者： 陈佳亿;李四元*;陈清华*;赵蕾;欧阳谦;...

期刊： 动物营养学报,2016年28(5):1541-1548 ISSN：1006-267X

作者机构： [陈佳亿; 李四元*; 陈清华*; 赵蕾; 欧阳谦; 刘飞燕; 高飒] 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词： 蜂胶残渣;黄羽肉鸡;生长性能;屠宰性能;肌肉品质

摘要： 本试验旨在研究蜂胶残渣对28～56日龄黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响，进而为蜂胶残渣的开发和利用提供依据。选取28日龄闽南黄羽肉鸡540只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复30只。Ⅰ组饲喂基础饲粮，Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0．5％和1．0％的蜂胶残渣，试验期28 d。结果表明：1）蜂胶残渣对肉鸡平均日增重和料重比没有显著影响（ P＞0．05）。2）蜂胶残渣对屠宰率、半净膛率没有显著影响（ P＞0．05），但能显著提高全净膛率（ P＜0．05）；Ⅲ组腿肌率和胸肌率显著高于Ⅰ组（ P＜0．05）。3）肉色方面，蜂胶残渣对腿肌和胸肌的亮度（L?）和黄度（b?）值没有显著影响（P＞0．05），但显著降低了Ⅲ组胸肌和腿肌的红度（a?）值（P＜0．05）。肉质方面，与Ⅰ组相比，Ⅱ组、Ⅲ组腿肌剪切力显著降低（P＜0．05），胸肌失水率显著降低（P＜0．05）；Ⅱ组、Ⅲ组胸肌的滴水损失显著低于Ⅰ组（P＜0．05），Ⅲ组腿肌滴水损失也显著低于Ⅰ组（P＜0．05）。由此可见，饲粮中添加1．0％蜂胶残渣能改善黄羽肉鸡的屠宰性能和鸡肉品质。

语种： 中文

作者： 肖晶;陈清华;方成堃;佘伟明;石循柏

期刊： 北方牧业,2015年(3):17+19

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院 410128;湖南伟业动物营养集团有限公司 410013;[佘伟明; 石循柏] 湖南伟业动物营养集团股份有限公司;[肖晶; 陈清华; 方成堃] 湖南农业大学

关键词： 猪生产;肠黏膜细胞;蛋白质代谢;蛋白质饲料;营养研究;二肽;氨基酸组成;日增重;血浆蛋白粉;腹泻率

摘要： <正>小肽是蛋白质降解为氨基酸过程中的重要物质,研究证实小肽具有多种生物学功能,在猪生产中得到了普遍应用。蛋白质代谢一直是猪的营养研究中的重点之一。传统理论认为动物采食蛋白质饲料之后会在机体内蛋白酶和胰消化酶的作用下分解成为游离氨基酸和一小部分肽,而这些肽段也会在肽消化酶的作用下进一步分解成为游离氨基酸,机体直接吸收利用这些游离氨基酸。但是,1960年Newey等的一项试验证明甘氨酸二肽可以被完整吸收,后续的一些研究也证实猪肠道内对蛋白质的利用并不仅仅局限于游离氨基酸的形式,肠黏膜细胞还可以吸收以23个氨基

语种： 中文

作者： 袁正武;陈凤鸣;陈清华

期刊： 中国畜牧兽医,2015年42(8):2066-2073 ISSN：1671-7236

作者机构： [袁正武] 湖南省宁乡县畜牧兽医技术服务中心,长沙410600;[袁正武] 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[陈清华; 陈凤鸣] 湖南农业大学

关键词： 发酵豆粕;工艺参数;营养成分

摘要： 为探讨发酵豆粕生产的最适条件,本研究测定不同的菌种接种量、发酵温度、水分、发酵时间、辅料等几种因子对豆粕发酵效果的影响。结果显示枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌的添加比例分别为3‰、2‰、1‰,蛋白酶添加量为2‰,菌种活化时间为0.5h,发酵的初始水分为38%,温度保持在30~42℃时,发酵豆粕的理化指标最优,其中小肽含量可达20%以上,乳酸含量可达3.5%以上,并且质量稳定。

语种： 中文

作者： 肖和良;李云;陈清华

期刊： 当代畜牧,2015年(8):76-78 ISSN：1002-2996

作者机构： 湖南省洞口县畜牧水产局 邵阳422300;湖南恒农集团公司 邵阳422300;湖南农业大学动物科技学院 长沙410128;[肖和良] 洞口县畜牧水产局;[李云] 湖南恒农集团

关键词： 优质猪肉;瘦肉型猪;地方猪种;饲料配制;饲养技术;推广应用

摘要： 猪肉是我国居民重要的肉食品来源,具有较高的需求潜力,尤其是随着经济发展和人们生活水平的提高以及人们食品安全意识的增强,优质安全的猪肉产品消费已成趋势。调查显示,我国2011年的猪肉消费量为5090万t。实现市场销售收入约8112亿元。而我国具备消费优质肉品意愿的居民已达现有消费群体的10%,优质肉品的消费市场达800亿元左右。本文围绕低脂肉,高抗氧化性,高嫩度优质猪肉产前、产中、产后管理,猪种、饲料配制、饲养技术进行的研究,并通过介绍优质猪肉研究以及饲料配制与饲养技术研究推广应用实例,揭示了我国优质猪肉产业的广阔前景。

语种： 中文

作者： 陈清华;陈凤鸣;肖晶;李洪兵

期刊： 动物营养学报,2015年27(10):3218-3224 ISSN：1006-267X

作者机构： [陈清华; 陈凤鸣; 肖晶] 湖南农业大学动物科学技术学院;[李洪兵] 湖南鸿鹰生物科技有限公司

会议名称： 2015中国畜牧生物科技大会

会议时间： 2015-05-15

会议地点： 重庆

会议论文集名称： 2015中国畜牧生物科技大会论文集

关键词： 葡萄糖氧化酶;断奶仔猪;生长性能;养分消化率;肠道形态结构

摘要： 本试验旨在探讨葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响。试验采用体重(8.71±0.13) kg的"杜长大"三元杂交断奶仔猪300头,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 3个组,每个组5个重复,每个重复20头。试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;试验Ⅱ组在基础饲粮基础上添加0.1%的金霉素;试验Ⅲ组在基础饲粮基础上添加200 g/t的葡萄糖氧化酶。试验期28 d。结果表明,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组平均日增重显著增加(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组饲粮中的干物质和粗蛋白质的消化率显著升高(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的胃和十二指肠食糜的pH显著下降(P<0.05);试验Ⅲ组的十二指肠的绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度显著增加(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组胃和回肠中的大肠杆菌数量显著减少(P<0.05),乳酸菌数量显著增长(P<0.05),但盲肠中各组差异不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加200 g/t葡萄糖氧化酶可以降低仔猪胃和十二指肠的pH和大肠杆菌的数量,增加乳酸菌的数量,改善十二指肠的绒毛高度,提高干物质和粗蛋白质的消化率,从而提高仔猪的生长性能。

语种： 中文

作者： 叶帮同;李孟伟;陈清华

期刊： 湖南饲料,2015年(3):38-40 ISSN：1673-7539

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院.长沙.410128;[叶帮同; 李孟伟; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： 饲料酸化剂;机制;添加剂

摘要： 酸化剂,即为饲料酸化剂,饲料酸化剂是继抗生素之后,与益生素、酶制剂、微生态制剂等并列的重要添加剂,是一种无残留、无抗药性、无污染、吸收迅速、无毒害作用且能够参与能量代谢的环保型添加剂。

语种： 中文

作者： 黄珂;陈清华

期刊： 湖南畜牧兽医,2015年(04):1-3 ISSN：1006-4907

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙,410128;[黄珂; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： 养猪生产;磷排放;营养调控措施

摘要： 随着我们的物质生活水平大幅度提升,人们在享受生活的同时,也将带来更多的环境问题。而畜禽类的粪便污染问题是环境污染的一个重要方面,尤其是磷的污染不容乐观,我们需要制定相应的措施来降低粪便排放对环境的影响。文章主要从提高猪对饲料中磷的利用率、合理的营养调控措施、饲料的加工工艺和畜禽粪便的处理等方面对养猪生产中减少磷排放的措施进行总结。

语种： 中文

作者： 罗媛;李孟伟;陈清华

期刊： 湖南饲料,2015年(4):15-16 ISSN：1673-7539

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院 长沙 410128;[罗媛; 李孟伟; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： α-半乳糖苷酶;禽料生产;应用

摘要： α-半乳糖苷酶是一种新型饲用酶制剂，能催化α-D-半乳糖苷末端非还原性α-D-半乳糖残基，有效降低α-半乳糖苷的抗营养作用。本文就α-半乳糖苷酶在家禽饲料生产中的应用进展进行综述。

语种： 中文

作者： 李孟伟;陈清华

期刊： 饲料工业,2015年36(12):40-43 ISSN：1001-991X

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙,410128;[李孟伟; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： 植物多糖;树突状细胞;Toll样受体

摘要： 随着人们对多糖调节免疫研究的深入,多糖发挥作用有赖于肠道树突状细胞的表面识别受体。文章从植物多糖对调节肠道树突状细胞成熟的分子机制进行概述,为仔猪肠道健康研究、植物多糖饲料添加剂的研制与应用提供理论依据和探索新的途径。

语种： 中文

作者： 李孟伟;陈清华

期刊： 湖南饲料,2014年(3):8-11 ISSN：1673-7539

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院 长沙 410128;[李孟伟; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： 畜禽;甲烷排放;氧化亚氮排放

摘要： 本文旨在探明湖南省2001-2011年畜禽甲烷（CH4）和氧化亚氮（N2O）排放量的历史变化。该研究跟据政府间气候变化委员会（IPCC,2006年）公布的畜禽养殖业温室气体排放系数和计算方法,结合我国的统计数据,估算了湖南省2001-2011年温室气体的排放总量。研究结果表明:湖南省猪、牛、羊CH4和N2O排放总量呈现先上升,后下降,最后趋于平衡的趋势,从全国畜禽生产的CH4和N2O排放情况来看,湖南省养殖业温室气体排放量一直居中国前列。

语种： 中文

作者： 易海秋;刘建;胡百文;陈清华

期刊： 养殖与饲料,2014年(12):25-27 ISSN：1671-427X

作者机构： [易海秋; 刘建] 湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128;长沙旺牧饲料有限公司，长沙 411111;湘村高科农业股份有限公司，湖南娄底 417000;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[易海秋] 长沙旺牧饲料有限公司，长沙 411111

关键词： 仔猪;补料;免疫耐受;肠道形态

摘要： 为了实现哺乳期仔猪生长的最大化和断奶对仔猪肠道形态不利影响的最小化,仔猪早期补料非常重要,补料的作用取决于仔猪断奶前补料量、时间和营养。本文就仔猪早期补料的意义和实施方案进行总结和探讨,供畜牧同行参考。

语种： 中文

作者： 陈双;陈清华;张晴;马杰;孙佳静;...

期刊： 湖南农业科学,2014年(11):54-56+59 ISSN：1006-060X

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙,410128;[孙佳静; 张晴; 陈清华; 张羽辰; 马杰; 陈双] 湖南农业大学

关键词： 生物微量矿物元素;肉鸡;肌肉营养成分

摘要： 将一种由食用菌发酵生成的生物微量矿物元素按0.35％添加到42～63日龄的黄羽肉鸡日粮中,考察生物微量矿物元素对肉鸡肌肉营养成分的影响.结果表明:与对照组相比,在日粮中添加0.35％的生物微量矿物元素,肉鸡胸肌和腿肌中蛋白质、氨基酸的含量分别提高了7.05％和8.86％、15.19％和6.63％;胸肌和腿肌中粗脂肪的含量分别降低了13.25％和17.68％,肉质中水分、灰分以及微量无机元素铁、铜、锰、锌的含量没有明显变化,但显著提高了硒在胸肌和腿肌中的沉积.综上所述,生物微量矿物元素对肉鸡肌肉营养成分有一定程度的改善作用.

语种： 中文

作者： 肖晶;陈清华;方成堃;佘伟明;石循柏

期刊： 猪业科学,2014年(7):84-85 ISSN：1673-5358

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;湖南伟业动物营养集团有限公司,长沙,410013;[佘伟明; 石循柏] 湖南伟业动物营养集团股份有限公司;[肖晶; 陈清华; 方成堃] 湖南农业大学

关键词： 小肽;猪;应用

摘要： 小肽是蛋白质降解为氨基酸过程中的重要物质，研究证实小肽具有多种生物学功能，在猪生产中得到了普遍应用。在简要介绍小肽的生物学功能的基础上，着重综述了小肽在猪生产上的应用，以期为推动小肽在猪生产上的研究和应用提供参考。

语种： 中文

作者： 李孟伟;陈清华

期刊： 湖南饲料,2014年(6):25-28 ISSN：1673-7539

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院 长沙 410128;[李孟伟; 陈清华] 湖南农业大学

关键词： 低聚异麦芽糖;理化性质;仔猪生产

摘要： 低聚异麦芽糖是一种功能性低聚糖,被广泛地应用于食品、医药、饲料等领域,市场前景十分广阔。本文介绍了低聚异麦芽糖的性质和生理功能,阐述了低聚异麦芽糖的生产工艺,并对其在仔猪生产中的应用情况做一简述。

语种： 中文

作者： 李四元;陈清华

期刊： 中国校外教育,2014年(S3):351-352 ISSN：1004-8502

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词： 农业推广硕士;学位论文;选题;养殖领域

摘要： 养殖领域农业推广专业硕士学位论文质量是衡量其培养质量的重要依据之一。结合湖南农业大学动物科学技术学院养殖领域农业推广专业硕士学位论文选题情况调查数据,提出了学位论文选题应结合自身专业特点、所在单位及培养单位的设备条件以及所在岗位的生产实践需求等建议。

语种： 中文

作者： 李孟伟;陈清华

期刊： 中国饲料添加剂,2014年(1):25-27 ISSN：1729-6013

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词： 养猪污染;氮磷排放;环保饲粮

摘要： 近年来我国生猪养殖集约化程度日益提高，养猪生产的环境污染问题日益突出，新型环保猪饲料的研发与推广成为我国饲料工业的重要发展方向。本文旨在阐述生猪养殖中氮磷污染现状，根据氮磷元素在猪体内的代谢原理，探讨通过改变饲料配制方式达到从源头减少氮磷污染物排放的目的。其主要措施是通过氨基酸平衡配制饲粮和开发应用加酶饲粮。

语种： 中文