作者： 李晓文;熊兴耀

期刊： 中国粮油学报,2008年23(2):59-61,72 ISSN：1003-0174

作者机构： [李晓文] 长沙理工大学生物与食品工程学院;[熊兴耀] 湖南农业大学园林与园艺学院

关键词： 超细;颗粒粒径;马铃薯淀粉;黏弹性

摘要： 讨论了超细粉碎马铃薯淀粉颗粒粒径对淀粉糊黏度及弹性的影响.分析结果表明:机械研磨作用能够明显地破坏淀粉分子的结晶结构,导致其结晶度降低,而无序化程度增加.淀粉糊的静态黏度随样品颗粒粒径的增大而增大,随球磨时间的增长而减小,静态弹性也同样随样品颗粒粒径的增大而增大,随球磨时间的增长而减小;当颗粒粒径为10～30μm,淀粉糊黏度呈现最小值,但是淀粉的弹性不变.

语种： 中文

作者： 向聪;马美湖;胡子骥

期刊： 肉类研究,2008年(1):31-36 ISSN：1001-8123

作者机构： 湖南农业大学食品科学技术学院;华中农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学食品科学技术学院 长沙;[马美湖] 华中农业大学;[胡子骥; 向聪] 湖南农业大学

关键词： 乳酸菌发酵;骨粉;牛骨利用;离子钙;氨基酸态氮

摘要： 本实验利用两种乳酸菌发酵牛骨骨粉,在不同时间下,利用乳酸菌对不同浓度和不同粒度的骨粉进行发酵实验,发现发酵后骨粉液中离子钙含量明显提高,总结出在一定时间、一定骨粉浓度下乳酸菌发酵骨粉产生离子钙的最佳条件。研究结果显示,在本实验条件下,选用乳酸菌即保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以2∶1比例接种发酵骨粉液的最佳生产条件是蔗糖添加量5%,乳酸菌接种量3%,骨粉粒度120目,接种骨粉浓度20%。

语种： 中文

作者： 贺细平;朱幸辉

期刊： 计算机应用,2008年28(7):1850-1853 ISSN：1001-9081

作者机构： [贺细平] 国防科学技术大学计算机学院;[朱幸辉] 湖南农业大学信息科学技术学院

关键词： 事务处理系统;失效检测;服务对象

摘要： 为了更好地管理大规模事务处理系统，对基于CORBAR的监测系统中失效检测机制的XML实现进行了研究。设计了主从式失效检测器，实现了服务对象失效检测、应用服务器失效检测、数据库失效检测。实际的运行表明这些机制运行良好，为系统监测提供了有效的手段。

语种： 中文

作者： 蔡丽华;马美湖

期刊： 肉类研究,2008年(6):57-61 ISSN：1001-8123

作者机构： 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;[马美湖] 华中农业大学;[蔡丽华] 湖南农业大学

关键词： 骨蛋白;酶解;苦味肽;色谱;质谱

摘要： 本文介绍了影响骨蛋白的酶解因素:酶解前的预处理、酶解温度、时间、pH等;同时介绍了酶解液中苦味物质的产生机理;并简述了括离子交换色谱,凝胶色谱,反相分配色谱法等肽的分离纯化方法并阐述了用质谱法分析肽的分子量和一级结构的方法.

语种： 中文

作者： 向聪

期刊： 肉类研究,2008年(10):77-80 ISSN：1001-8123

作者机构： 湖南农业大学,食品科学技术学院,湖南,长沙,410128;[向聪] 湖南农业大学

关键词： 热处理;肉制品;保藏

摘要： 热处理是延长肉制品保藏期的重要方法之一。本文概括介绍了热处理的作用和肉制品在热处理中的系列变化以及肉制品的热加工的类型,最后介绍了低温肉制品与高温肉制品。

语种： 中文

作者： 朱山立

作者机构： 湖南农业大学 410128

会议名称： OA'2006办公自动化学术研讨会

会议时间： 20061215

会议地点： 北京

会议论文集名称： OA'2006办公自动化学术研讨会论文集

关键词： 高等学校;教务管理;综合教务系统

摘要： 要将复杂应用系统在一个机构复杂的单位中应用起来,推行方法是一项值得研究的课题。本文以湖南农业大学学分制下的综合教务系统应用的推行过程为例,阐述了较大型应用系统推行过程中注意的方法。复杂应用系统推行必须有单位主要领导的高度重视和大力支持,这是顺利推行的首要条件。推行人员必须全面试用系统,充分熟悉系统中所有功能。然后开始在小范围试用新系统的主要功能,再在整个工作中全面推行新系统。推行过程要计划周密,制定相应的新制度和规定,并组织各种形式的宣传活动。最重要的是要花大气力做好系统使用培训工作。按照这些步骤和方法推行就能顺利达到目的。

语种： 中文

作者： 陈栋;邹冬生;唐湘如;史亮亮;甄双七

作者机构： 广东省农科院,广东 广州 510640 湖南农业大学,湖南 长沙 410128;湖南农业大学,湖南 长沙 410128;华南农业大学,广东 广州 510640;广东省农科院,广东 广州 510640

会议名称： 第八届中国农业科技园区论坛

会议时间： 2008-10-01

会议地点： 北京

会议论文集名称： 第八届中国农业科技园区论坛论文集

关键词： 广东省;农业现代化科技示范区;能值分析;评价指标;生态经济

摘要： 为了从生态经济学角度揭示农业现代化示范区园区的生态经济运行质量,探索一条能更客观、更简单地评价农业科技园区的新途径,本研究运用能值理论和方法,分别分析和评价了广东省农业现代化科技示范区的能值投资率,能值产出率,能值密度,人均能值用量,环境负载率,能值生产率,每万元产值消耗能值和基于能值分析的可持续发展指数等指标,并从中筛选出其能值评价的主要指标。主要结果如下:(1)从2000-2004年,广东省农业现代化科技示范区的总投入能值和总产出能值呈现快速增加的趋势,能值密度和环境负载率持续增加,人均能值使用量,能值投资率和能值生产率呈波动增加的趋势,而能值产出率,可持续发展指数和每万元产值消耗能值呈波动下降的趋势。说明该示范区总体上呈现快速发展的趋势,经济实力和科技竞争力不断增加.(2)本研究运用主成分分析法、因子分析法和实证对比研究法提出评价农业现代化科技示范区的最佳指标是人均能值使用量和环境负载率。

语种： 中文

作者： 黄卫;曾富华;杨小舟;饶力群;康亚丽;...

期刊： 中医研究,2008年21(6):13-16 ISSN：1001-6910

作者机构： 湖南农业大学生物科学与技术学院 湛江师范学院生命科学与技术学院 湛江师范学院生命科学与技术学院 湖南长沙 广东湛江 湖南长沙;[曾富华; 李建华; 康亚丽; 卢建岳] 湛江师范学院;[杨小舟; 饶力群; 黄卫] 湖南农业大学

关键词： 仙人掌多糖;高脂血症;血脂;生物活性;疾病模型,动物

摘要： 目的:观察仙人掌多糖对高脂血症大鼠血脂的影响.方法:将60只大鼠随机分成6组,每组10只,制备大鼠高脂血症模型.取血清测定TC、TG、LDL-C、HDL-C和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT),并计算HDL-C/TC的比值和VLDL-C.结果:给药4 w后,高脂模型组与空白对照组比较.TC、TG、LDL-C和VLDL-C显著增高,HDL-C、HDL-C/TC和LCAT明显降低(P<0.05,P<0.01),仙人掌多糖中、高剂量组与模型组比较,TC、TG、LDL-C和VLDL-C显著降低,HDL-C、HDL-C/TC和LCAT明显增高(P<0.05.P<0.01).结论:仙人掌多糖对高脂血症大鼠血浆胆固醇的作用,可能与提高脂代谢相关酶活性有关.

语种： 中文

作者： 王勇;肖铁光;何忠;戈峰

期刊： 应用昆虫学报,2008年45(6):944-949 ISSN：2095-1353

作者机构： [王勇; 肖铁光] 湖南农业大学生物安全科技学院;[何忠; 戈峰] 中国科学院动物研究所

关键词： 马尾松挥发性化学物质;松毛虫赤眼蜂;嗅觉行为;寄生行为

摘要： 应用Y型嗅觉仪测定松毛虫赤眼蜂Trichogramma dendrolimi Matsumura对9种马尾松树针叶挥发性物质对的嗅觉行为反应,确定了4种对于松毛虫赤眼蜂有影响活性的马尾松树针叶挥发性物质。它们分别是α-蒎烯,β-蒎烯,柠檬烯,α-萜品醇乙酸酯4种物质,其中尤以α-蒎烯和β-蒎烯2种物质作用最显著。产卵生测实验中,4种活性挥发性物质的混合物分别与它们的单一成分、α-蒎烯、β-蒎烯分别与除去它们后的混合物进行比较。结果显示,与对照相比,它们均能对松毛虫赤眼蜂的产卵寄生率产生显著影响,该结果也和Y型嗅觉仪下的实验结果基本一致。但在单一物质和混合物对松毛虫赤眼蜂的寄生率影响比较中,混合物并没有使松毛虫赤眼蜂产生最高的寄生率,这说明可能是某种单一物质在其寄生过程中起主导作用。

语种： 中文

作者： 龙陈锋;贺智勇;张立

期刊： 邵阳学院学报(自然科学版),2008年5(3):72-75 ISSN：1672-7010

作者机构： 湖南农业大学信息科学技术学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学人事处,湖南长沙,410128;[张立; 贺智勇; 龙陈锋] 湖南农业大学

关键词： 学科;学位;权限

摘要： 本文提出了一种改进的权限分配模型uu-RBAC,该模型很好地解决了学科学位点信息系统中不同用户的权限分配问题,并采用Asp.net+SQL Server2000方式系统中实现这种模型.

语种： 中文

作者： 张良波;周朴华;彭晓英;彭尽辉;易霭琴

期刊： 广西植物,2008年28(3):324-328 ISSN：1000-3142

作者机构： [张良波; 易霭琴] 湖南省林业科学院;[周朴华; 彭晓英] 湖南农业大学生命科学院;[彭尽辉] 湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 屋顶长生草;形态发生;胚性细胞;解剖结构

摘要： 对屋顶长生草叶的解剖结构及其在离体培养条件下形态发生过程进行了研究。结果表明，屋顶长生草的叶具有肉质旱生植物叶的特点，表皮细胞外有角质层，叶有较密的腺毛分布，气孔器由两个肾形的保卫细胞和两个镰刀形的护卫细胞组成；叶肉细胞没有栅栏组织与海绵组织之分，细胞比较大，有贮水作用；维管束平行排列，导管和筛管分子都很小，为一圈维管束鞘所包围。屋顶长生草叶片离体培养形态发生途径主要有两种：一种是由外植体直接产生不定芽（器官型）途径；另一种是叶肉细胞脱分化成胚性细胞，经胚性细胞团形成愈伤组织，再分化产生芽、根等器官（器官发生型），芽分化为内起源。

语种： 中文

作者： 郭时印;许伍霞;文礼章;黄忆明;王锋

期刊： 应用昆虫学报,2008年45(1):128-132 ISSN：2095-1353

作者机构： 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;中南大学公共卫生学院,长沙,410078;湖南农业大学外国语学院,长沙,410128;湖南农业大学生物安全学院,长沙,410128;[许伍霞; 王锋; 郭时印; 文礼章] 湖南农业大学

关键词： 三叶虫茶;营养评价;氨基酸;脂肪酸

摘要： 通过与老鹰茶虫酿茶和一些品牌绿茶的对比,对三叶虫茶的一般营养成分、茶的生化特征、氨基酸和脂肪酸组成、维生素、矿物质元素进行分析和营养评价,为开发三叶虫茶提供科学依据.方法:用常规方法分析其主要营养素和生化成分;用氨基酸分析仪分析氨基酸组成,并采用WHO推荐的蛋白质模式对蛋白质进行营养评价;维生素和矿物元素含量直接说明其营养功能.三叶虫茶含有36.44%的水浸出物,16.28%的茶多酚、1.39%的氨基酸;氨基酸的种类较为齐全,总含量与传统茶叶相当,9种人体必需氨基酸的总量达到0.722%,是传统茶叶的3～12倍,特别是赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸的含量远远高于常规茶叶,而这4种氨基酸在一般植物食品中都是限制性氨基酸;但其茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸的含量远远低于常规茶叶,而这3种氨基酸对改善茶汤滋味具有重要作用;三叶虫茶中脂肪酸含量为1.23%,其中多不饱和脂肪酸占35.25%;钙、磷、镁含量较高,铁、铜、锌、锰等的含量丰富;维生素C和维生素E含量与普通茶叶相当.三叶虫茶营养丰富,具备常规茶叶的一些生化特征,可作为茶饮料的代用品;若与普通茶叶混合使用,能在滋味和营养价值上实现互补.

语种： 中文

作者： 莫鸣;刘纯阳

期刊： 中国集体经济,2008年(19):156-157 ISSN：1008-1283

作者机构： 湖南农业大学经济学院

关键词： 农民培训;素质教育;培训机制

摘要： 文章通过阐述湖南省怀化市农民培训中开展的"扶贫技能转移培训"、"湘西农村劳动力转移培训"、"新型农村人才培养"和"阳光工程"4大专项培训的主要内容,总结了贫困地区构建农民培训机制的实践经验,认为贫困地区农民培训长效机制的构建还应该进一步完善培训项目监督机制、健全农民培训经费投入机制、整合农民培训资源和以市场导向培训农民。

语种： 中文

作者： 王钰菲;葛大兵

期刊： 邵阳学院学报(自然科学版),2008年5(4):96-99 ISSN：1672-7010

作者机构： [葛大兵; 王钰菲] 湖南农业大学;邵阳学院

关键词： 城步县;生态旅游;开发原则;对策

摘要： 城步县以南山牧场为标志的独具特色的旅游资源为生态旅游开发奠定了良好基础,前期开发取得了初步的经济、社会和生态效益.本文从区位、市场等方面分析了城步生态旅游开发的基础,提出了进一步开发该区域生态旅游的六项原则和三项对策.

语种： 中文

作者： 邵孟秋;李珂

期刊： 岳阳职业技术学院学报,2008年23(6):85-89 ISSN：1672-738X

作者机构： 岳阳职业技术学院,湖南,岳阳,414000;湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128

关键词： 骨;蛋白质;超微细粉碎技术;乳酸菌发酵

摘要： 本文介绍了动物骨头主要是猪骨的营养成分,加工应用领域中国内外最新的一些开发利用情况,猪骨深加工开发利用手段,以及对骨进行深加工开发出的部分新型功能性产品;还详细介绍了利用酶解法和微生物工程将骨资源进一步深加工,提高其附加值的研究利用情况。经研究表明:通过对骨的深加工后,骨头中原有的丰富的营养物质更易被人体吸收,可使其具有更高的营养价值,值得人们深入开发利用。

语种： 中文

作者： 罗惠莉

期刊： 粉煤灰综合利用,2008年(1):29-31 ISSN：1005-8249

作者机构： 湖南农业大学资源环境学院,长沙,410128

关键词： 粉煤灰;生活污水;化学改性

摘要： 通过对粉煤灰进行酸处理和碱激发进行改性,测定改性前后粉煤灰对生活污水COD的去除率确定粉煤灰活性的改善程度.实验结果表明,经过1:20硫酸处理后粉煤灰吸附性能提高,对COD的去除率可达75%左右,而采用碱改性的效果不显著,酸、碱联合对粉煤灰改性的效果较好,并有利于出水pH值的改善.

语种： 中文

作者： 翁伟

期刊： 物流科技,2008年31(5):41-43 ISSN：1002-3100

作者机构： [翁伟] 湖南农业大学

关键词： 农产品物流;运行模式;第三方物流;信息网络

摘要： 研究了我国农产品物流数量特别大、品种特别多、要求高、实现的难度大等特点,分析认为农产品物流运作模式主要有六种,可以分为基于传统推式经营体系和基于拉式经营体系两类,其中农户在市场交易中处于劣势,需要建立一种更系统的、更社会化的农产品物流模式来提升整个社会效益和经济效益。

语种： 中文

作者： 杨友才;余硕辉;尹晗琪

期刊： 亚热带植物科学,2008年37(3):10-14 ISSN：1009-7791

作者机构： [杨友才; 余硕辉; 尹晗琪] 湖南农业大学生物科学技术学院

关键词： 烟草;种质资源;遗传多样性

摘要： 利用RAPD分子标记技术对48个烟草品种进行遗传多样性研究。从200个10bp的随机引物用RAPD方法筛选获得28个多态性引物，然后对48份烟草种质资源的基因组DNA进行扩增，共获得184条DNA扩增片断带。其中多态性带86条，平均多态检出率为46.7％。48份材料的遗传距离为0～7．81，采用UPGMA法聚类分析，可将其分为两大类群，即黄花烟草群与普通烟草群，后者又可分为4组。

语种： 中文

作者： 邹一鸣

期刊： 岳阳职业技术学院学报,2008年23(3):52-55 ISSN：1672-738X

作者机构： [邹一鸣] 岳阳职业技术学院;湖南农业大学经济管理学院

关键词： 休闲农业;特色;市场营销

摘要： 休闲农业作为一种新型农业加旅游的农业经济形态.既可促进农村经济发展又可为旅游业带来新的发展契机,发展休闲农业对于岳阳经济建设意义重大.岳阳休闲农业发展虽然取得了一定的成绩,但也存在布局分散、规模偏小、营销水平低等问题.岳阳休闲农业要发展应充分利用资源、区位等有利条件,由政府加强宏观调控力度,同时企业也要重视市场营销和人才培养.

语种： 中文

作者： 刘亮;易自力;蒋建雄;陈智勇;黄丽芳

期刊： 亚热带植物科学,2008年37(3):43-45 ISSN：1009-7791

作者机构： [刘亮; 易自力; 蒋建雄; 陈智勇; 黄丽芳] 湖南农业大学生物科学技术学院

关键词： 蝴蝶兰;原球茎;丛生芽;组织培养

摘要： 对蝴蝶兰丛生芽、原球茎途径的组织培养进行研究，结果表明，不经过愈伤组织直接诱导丛生芽的过程中，1／2MS＋6-BA6．0mg／L和1／2MS＋6-BA3．0mg／L＋NAA0.2mg／L两种培养基的诱导率可达100％，丛生芽增殖阶段采用1／2MS＋6-BA5．0mg／L＋NAA0.5mg／L效果最好；原球茎途径中，1／2MS＋6-BA15．0mg／L＋NAA1．0mg／L诱导率达20.0％，接入1／2MS＋6-BA3．0mg／L＋NAA0．5mg／L培养基中，增殖倍数达7．4，随后转入1／2MS＋6-BA1.0mg／L＋NAA0．5mg／L中，可很快分化成芽。生根培养基以1／2MS＋IBA0．3mg／L较好，将生根的蝴蝶兰移栽至水苔中，两个月后成活率达100％。此外，蝴蝶兰移栽6个月后转至水培更有利于生长。

语种： 中文