提制技术对速溶乌龙茶品质的影响
作者：
黄建安;刘仲华;施兆鹏;王增盛;施玲;...
期刊：
食品与生物技术学报,2003年22(3):93-96 ISSN：1673-1689
作者机构：
[黄建安; 刘仲华; 施兆鹏; 王增盛; 施玲; 陈惠衡] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 湖南长沙410128
关键词：
速溶乌龙茶;浸提次数;冷却温度;滋味成分;感官品质;制率;溶解性
摘要：
研究了浸提次数、冷却温度对速溶乌龙茶主要滋味成分含量、茶汤色差及感官品质的影响,结果表明,第一次浸提固形物的得率是第二次浸提的4～5倍,第一次浸提产品的茶汤色泽、感官品质及溶解性均明显优于第二次浸提;10 ℃冷却产品的溶解性比25 ℃的明显提高;过分追求高制率将有损速溶乌龙茶的品质.
语种：
中文
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不同来源红Ji木材料的RAPD分析及分类学探讨
作者：
李晨东;唐前瑞;陈德富;夏立新;陈喜文;...
期刊：
园艺学报,2002年29(4):358-362 ISSN：0513-353X
作者机构：
[李晨东] 天士力集团生物技术和生物制品研究开发中心;湖南农业大学园艺系,长沙,410128;南开大学生物化学与分子生物学系,天津,30007l;[陈友云; 唐前瑞] 湖南农业大学;[陈德富; 陈喜文; 夏立新] 南开大学
关键词：
遗传距离;聚类分析;红Ji木;RAPD分析;分类学
摘要：
以 2个生态型檵木材料为对照 ,对在各原产地收集到的 14个红檵木材料进行 5 5个随机引物的RAPD反应 ,共产生 6 32条稳定的扩增带 ,其中 42 7条具有多态性。按扩增带的有无列出二元数据矩阵 ,利用NTSYS pc计算Nei氏相似系数及遗传距离 ,利用SAS软件进行主成分分析。结果表明 :红檵木是檵木的变种 ,供试的 14个红檵木材料分属 4类 ,其突变途径可能是一个复杂的过程 ,存在着檵木不同生态型间、檵木与红檵木之间 ,红檵木之间的相互作用。
语种：
中文
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亚精胺对猕猴桃采后抗氧化酶活性的影响
作者：
闫瑞香;王仁才;关***
期刊：
园艺学报,2002年29(2):173-175 ISSN：0513-353X
作者机构：
[闫瑞香; 关***] 国家农产品保鲜工程技术研究中心;[王仁才] 湖南农业大学园艺系;国家农产品保鲜工程技术研究中心 天津300112;长沙410128
关键词：
猕猴桃;亚精胺;抗氧化酶
摘要：
研究了不同亚精胺处理对猕猴桃采后抗氧化酶活性及保鲜效果的影响,结果表明:猕猴桃果实采后(8±2)℃条件下贮藏12 d,SOD活性达到高峰;POD、CAT、ASP活性高峰相对SOD推迟约13 d.不同亚精胺处理均不同程度地延缓了SOD活性高峰的出现,提高了SOD、CAT的活性,减少了MDA的积累,降低了POD、ASP的活性峰值,延长了猕猴桃的贮藏保鲜期,其中以Spd与NAA结合处理的效果最为显著.
语种：
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不同基质与施肥配方对生菜产量和品质的影响
作者：
宋勇;刘明月;蔡雁平;肖深根;谢永宏;...
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(6):495-498 ISSN：1007-1032
作者机构：
[宋勇; 刘明月; 蔡雁平; 肖深根; 谢永宏; 邹凤莲] 湖南农业大学园艺园林学院;湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410128
关键词：
生菜;基质;施肥配方;产量;品质
摘要：
为提高生菜的产量和品质,采用2种基质,7种不同的施肥配方对生菜进行盆栽试验.结果表明:混合基质栽培的生菜,其产量,V-C,干物质、蛋白质含量比对应的无机基质栽培的高,硝酸盐含量降低,但粗纤维含量升高;同一基质栽培的生菜以有机肥+化肥的处理产量较高,品质较好,V-C、蛋白质含量增加,硝酸盐、粗纤维含量下降,单施有机肥的生菜品质虽好,但单株产量过低,施完全营养液的产量虽高,但品质差,尤其是硝酸盐累积严重;无机基质栽培生菜的有机肥+化肥处理中硝酸盐含量与产量、蛋白质与硝酸盐含量间呈显著正相关.
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氮磷钾施用量与辣椒品质的相关性研究
作者：
黄科;刘明月;蔡雁平;温庆放
期刊：
西南大学学报(自然科学版),2002年24(4): 349-352,356 ISSN：1673-9868
作者机构：
[温庆放; 黄科] 福建省农业科学院;浙江大学;[蔡雁平; 刘明月] 湖南农业大学
关键词：
氮;磷;钾;施用量;辣椒;品质;相关系数
摘要：
采用三因素五水平正交旋转组合设计,用基质盆栽法,研究了氮、磷、钾施用量与辣椒品质的相关性,建立了相应回归方程.结果表明:氮对辣椒干物质的形成起主要作用,钾与辣椒果实维生素C含量呈典型曲线相关,氮与辣椒素含量呈显著直线相关,氮、磷、钾之间存在有显著的交互作用效应.无土栽培辣椒氮、磷、钾最优组合方案为氮:352～388 mg/L;磷:54～62 mg/L,钾:337～409 mg/L.
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氮磷钾施用量与辣椒品质的相关性研究
作者：
黄科;刘明月;蔡雁平;曹家树;温庆放
期刊：
江西农业大学学报,2002年24(3):363-367 ISSN：1000-2286
作者机构：
[黄科; 曹家树] 浙江大学蔬菜研究所;[刘明月; 蔡雁平] 湖南农业大学园艺系;[温庆放] 福建省农科院蔬菜研究中心
关键词：
辣椒;品质;氮;磷;钾;相关系数
摘要：
采用三因素五水平正交旋转组合设计,用基质盆栽法,研究了氮、磷、钾施用量与辣椒品质的相关性,建立了相应回归方程.结果表明:氮对辣椒干物质的形成起主要作用,钾与辣椒果实维生素C含量呈典型曲线相关,氮与辣椒素含量呈显著直线相关,氮、磷、钾之间存有显著的交互作用效应.无土栽培辣椒氮、磷、钾最优组合方案为氮:352～388 mg/L;磷:54～62 mg/L;钾:337～409 mg/L.
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名优绿茶保鲜剂筛选研究
作者：
肖文军;刘仲华;胡祥文;黄建安;龚雨顺;...
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(6):509-511 ISSN：1007-1032
作者机构：
[肖文军; 刘仲华; 黄建安; 龚雨顺] 湖南农业大学天然产物研究中心;[胡祥文] 湖南省农业厅;[龚志华] 湖南农业大学食品科学技术学院
关键词：
名优绿茶;贮藏保鲜;复合保鲜剂;筛选;吸水剂;除氧剂
摘要：
为筛选出名优绿茶高效复合保鲜剂,以湖南郴州茶树良种示范场春季1芽1 叶加工而成的名优绿茶为原料,选择去湿除氧的保鲜剂对其进行破坏性贮藏3个月,从感官品质,生化成分,物理性状,儿茶素组分四方面比较分析了各保鲜剂的保鲜效果.结果表明,名优绿茶破坏性贮藏3个月后,香气、汤色、滋味、亮度、透光率以及各内含成分不同程度地劣变或下降;各复合保鲜剂对名优绿茶均有一定的保鲜效果,其中以变色硅胶+维生素C,变色硅胶+铁粉,焦亚硫酸钠+维生素C的保鲜效果为好.
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辣椒雄性不育的研究和利用进展
作者：
唐冬英;邹学校;刘志敏
期刊：
湖南农业科学,2002年0(4):15-18 ISSN：1006-060X
作者机构：
[唐冬英; 刘志敏] 湖南农业大学园艺系;[邹学校] 湖南省农业科学院;湖南农业大学园艺系 湖南长沙410128;湖南长沙410125
关键词：
辣椒;雄性不育;杂种优势利用
摘要：
综述了辣椒雄性不育的类型及其在细胞学、遗传学、生理生化和分子生物学等方面的研究成果和最新进展，分析了辣椒雄性不育在杂种优势中的应用，提出了今后的发展方向。
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套袋对脐橙果实品质的影响
作者：
张秋明;丁伟平;郑玉生;李典范;李再军
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(5):402-404 ISSN：1007-1032
作者机构：
[张秋明; 郑玉生; 李典范; 李再军] 湖南农业大学园艺园林学院;[丁伟平] 湖南省农业厅经济作物局;湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410128;湖南长沙410005
关键词：
脐橙;果实品质;果实套袋;单层黑袋
摘要：
为不断提高脐橙的生产技术和果实的品质，以湖南新宁县宝丰园艺中心和安化无病虫柑桔良种繁殖场的主栽脐橙品种为试材，于2001年进行果实套袋对比试验，结果表明，套袋能显著改进果实外观品质，对果实的增长有促进作用，干旱情况下效果更显著，套袋使脐橙果实可溶性固形物、总糖含量有所降低，但差异不显著，单层黑袋与双层黑袋对果实品质的改进效果差异不大，从降低成本考虑，宜选用单层黑袋。
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辣椒细胞质雄性不育系与保持系生化特性研究
作者：
邓明华;邹学校;周群初;刘志敏;文锦芬
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(6):492-494 ISSN：1007-1032
作者机构：
[邓明华; 刘志敏] 湖南农业大学园艺园林学院;[邹学校; 周群初] 国家辣椒新品种技术研究推广中心;[文锦芬] 昆明理工大学现代农业工程学院
关键词：
保持系;生化特性;辣椒;细胞质雄性不育;糖;脯氨酸;蛋白质;过氧化物酶
摘要：
为探明辣椒细胞质雄性不育的败育机理，对辣椒细胞质雄性不育系与保持系叶片和不同发育时期的花蕾的可溶性糖、蛋白质和脯氨酸含量的测定以及对过氧化物酶活性的分析，发现随着花蕾的发育，不育系大花蕾期可溶性糖含量明显低于小、中花蕾时期，而保持系可溶性糖含量则保持一直升高的态势；不育系小花蕾蛋白质的含量较中、大花蕾时期高，而保持系花蕾蛋白质的含量一直升高；不育系脯氨酸含量略有下降，而保持系花器中游离脯氨酸迅速积累，含量明显高于不育系；POD活性是不育系明显高于保持系，且呈持续增强趋势，保持系逐渐减弱。
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长沙地区春夏之交塑料大棚内温度和光照动态变化
作者：
肖深根;刘志敏;宋勇;肖旭峰;李书琳
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(5):408-410 ISSN：1007-1032
作者机构：
[肖深根; 刘志敏; 宋勇; 肖旭峰; 李书琳] 湖南农业大学园艺园林学院;湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410128
关键词：
长沙地区;塑料大棚;温度;光照;动态变化;蔬菜
摘要：
为了更有效地利用塑料大棚,对长沙春夏之交塑料大棚内温度、光照等小气候因子的动态变化进行了观测、分析.结果表明,棚内旬平均温度高于棚外,棚内旬温度在17.0～28 ℃,最高气温的最大增幅为12.0 ℃.棚内外平均气温差值以晴天最大,阴天次之,雨天再次之,阴转晴天气最小.地温变化幅度小于气温.棚内外光照均以12:30最强.
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吸附树脂法制备高纯儿茶素的研究
作者：
张盛;刘仲华;黄建安;刘爱玲;施兆鹏
期刊：
茶叶科学,2002年22(2):125-130 ISSN：1000-369X
作者机构：
[张盛; 刘仲华; 黄建安; 刘爱玲; 施兆鹏] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 湖南 长沙 410128
关键词：
生物化学;大孔吸附树脂;高纯儿茶素;制备;柱色谱法;高效液相色谱
摘要：
以有机溶剂萃取制备的儿茶素粗品为材料,进行大孔吸附树脂柱色谱法制备高纯儿茶素(儿茶素含量≥95%)的研究.选用12种树脂为吸附剂,应用HPLC对吸附过程中儿茶素含量与组分的变化做了系统研究.结果表明:以脱咖啡因小叶种儿茶素粗品为原料,AB-8吸附树脂为柱填充料,收集过柱溶液一定区段内馏份,可以制得高纯儿茶素样品.产品制率为65%,纯度≥95%,EGCG含量大于55%,咖啡因<0.2%.
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无核（少核）柚研究进展
作者：
陈建业;石雪晖;向宏翠;杨春华;王益志
期刊：
湖南农业科学,2002年0(2):11-13 ISSN：1006-060X
作者机构：
[陈建业; 石雪晖] 湖南农业大学植物科学技术学院;[向宏翠; 杨春华] 吉首市农业局;吉首市农业局 湖南长沙410128;湖南吉首416000
会议名称：
湖南省园艺学会第七集学术年会
会议时间：
2002-05-01
会议地点：
湖南常德
会议论文集名称：
园艺学文集-湖南省园艺学会第七届学术年会论文集
关键词：
选能;无核柚;少核;发生机理;细胞工程;基因工程
摘要：
综述了国内外无核(少核)柚的选育成就及研究进展,阐述了柚的无核(少核)机理及其研究中存在的问题等,提出细胞工程及基因工程技术为培育无核(少核)柚类型开辟了一条新途径.
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绿碎茉莉花茶窨制技术研究
作者：
李觅路;肖文军;龚志华;龚雨顺
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(5):411-413,420 ISSN：1007-1032
作者机构：
[李觅路; 肖文军; 龚志华] 湖南农业大学食品科学技术学院;[龚雨顺] 湖南农业大学天然产物研究中心
关键词：
绿碎茶;绿碎茉莉花茶;窨制工艺
摘要：
为充分发挥绿茶精制加工效益 ,提高加工过程副产品绿碎茶的利用率 ,增加附加值 ,对绿茶茶坯加工过程中不同颗粒大小的副产品 （绿碎茶 ）进行同一窨制工艺 （鲜花一窨 ）处理 ,对相同颗粒大小的绿碎茶 （直径为 0 .75mm ）进行不同窨制工艺处理 ,分别制成绿碎茉莉花茶成品 ,分析原料颗粒大小和窨制工艺对成茶品质的影响 .结果表明 ,以直径 0 .75 mm的绿碎茶为原料的成品茶 ,香气、汤色、滋味、叶底等综合指标评分最高 ;相同颗粒大小的绿碎茶以鲜花一窨品质较好 .
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氮磷钾施用量与辣椒产量的相关性研究
作者：
黄科;刘明月;吴秋云;温庆放
期刊：
江西农业大学学报,2002年24(6):772-776 ISSN：1000-2286
作者机构：
浙江大学蔬菜研究所;湖南农业大学园艺系;福建省农科院蔬菜研究中心;福建省农科院蔬菜研究中心 浙江杭州310029福建省农科院蔬菜研究中心;福建福州350003
关键词：
氮肥;磷肥;钾肥;施用量;辣椒;产量;相关性;单果重;相关系数
摘要：
采用三因素五水平正交旋转组合设计,用基质盆栽法,研究了氮、磷、钾施用量与辣椒产量的相关性,建立了相应回归方程.结果表明:氮肥的施用与辣椒产量的形成呈显著正相关,磷、钾也有一定的影响,氮磷、氮钾之间的互作达到显著水平.氮磷钾均有利于辣椒果实的发育,促进单果重的形成,氮的作用最大,磷次之,钾最小,氮磷、氮钾之间的互作达到显著水平.经多元回归和频率分析方法得出无土栽培辣椒氮、磷、钾最优组合方案为氮:352～388mg/L;磷:50～70mg/L;钾:337～457mg/L.
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优无核等20个葡萄品种引种初报
作者：
石雪晖;甘霖;杨国顺;刘昆玉;钟晓红;...
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(6):487-491 ISSN：1007-1032
作者机构：
[石雪晖; 甘霖; 杨国顺; 刘昆玉; 钟晓红; 倪建军] 湖南农业大学园艺园林学院;[燕中炎; 周乃泉] 湖南省澧县人民政府;[王先荣; 郭光银] 湖南省澧县农康园艺发展有限责任公司;湖南省澧县人民政府 湖南长沙410128;湖南澧县415500
关键词：
葡萄;引种;湖南;生育期;生长特性;果实产量;果实品质
摘要：
为增加湖南省的葡萄栽培品种,于1999年1月引进优无核、粉红亚都蜜、美人指、秦龙大穗、无核白鸡心、皇家秋天、奇妙无核、红宝石无核、维多利亚、京玉、夏黑无核、高妻、红地球、京秀、里扎马特、秋红、秋黑、金星无核、夕阳红、红双味等20个葡萄品种,以巨峰为对照,采用高产、优质、高效无公害系列配套技术,定植在常德市澧县小渡口镇,观测其生长特性、物候期及其果实产量与品质.结果表明:优无核等15个欧亚品种于避雨栽培条件下,适应澧县的气候条件,定植后第二年优无核等品种平均株产超过7.5 kg,品质较好,可在湖南及南方各省适量发展.
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茶黄素的提取分离与纯化研究进展
作者：
王坤波;刘仲华;黄建安
期刊：
湖南农业大学学报(自然科学版),2002年28(4):355-358 ISSN：1007-1032
作者机构：
湖南农业大学天然产物研究中心,湖南,长沙,410128;[刘仲华; 王坤波; 黄建安] 湖南农业大学
关键词：
茶黄素;提取分离;纯化;粗提取物
摘要：
综述了国内外茶黄素的提取和分离纯化方法的研究成果和研究现状,并分析评价了柱层析法和高速逆流色谱法的优缺点,认为两者结合是理想的分离纯化工艺.
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黄瓜种质资源亲缘关系的聚类分析
作者：
刘晓虹;宋勇;陈惠明
期刊：
湖南农业科学,2001年0(6):9-11 ISSN：1006-060X
作者机构：
[刘晓虹] 隆平高科湘研蔬菜种苗分公司;[宋勇] 湖南农业大学园艺系;[陈惠明] 隆平高科湘园瓜果种苗分公司
关键词：
黄瓜;种质资源;亲缘关系;聚类分析
摘要：
利用聚类分析方法对多个生态型黄瓜种质资源材料的遗传亲缘关系进行了研究,结果表明,黄瓜分为三大类群:华北生态群,华南生态群和欧洲温室生态群.从数值分类基础上验证了传统黄瓜地域分类和生态学分类标准.
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碘对黄豆芽生长及其可食部分氨基酸、Vc和纤维素含量的影响（简报）
作者：
夏石头;彭克勤;萧浪涛;刘志敏
期刊：
植物生理与分子生物学学报,2001年37(6):517-519 ISSN：1671-3877
作者机构：
[夏石头; 彭克勤; 萧浪涛] 湖南农业大学理学院生物技术系;[刘志敏] 湖南农业大学植物科技学院园艺系
关键词：
碘;黄豆芽;氨基酸;维生素C;纤维素
摘要：
含低浓度碘(0.5-1.0mg·L~(-1))的营养液培养黄豆芽可增加其可食部分游离氨基酸总量、维生素(Vc)和纤维素含量。碘浓度超过1.5mg·L~(-1)时即出现高磺毒害。豆芽可食部分碘含量随着培养液中碘浓度的增加而上升,上升存在品种间及浸种加碘与否之间的显著差异。
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湖南省茶园土壤硫素状况研究
作者：
黄启为;杨志辉;黎星辉;肖文军;刘鹏
期刊：
茶叶科学,2001年21(1):65-68 ISSN：1000-369X
作者机构：
[黄启为; 杨志辉; 刘鹏] 湖南农业大学资源环境学院;[黎星辉; 肖文军] 湖南农业大学茶叶研究所
关键词：
茶园;土壤;硫;湖南
摘要：
对湖南省内24个茶场的110个土壤样品的表土（0—20cm）和底土（20—40cm）两个土层的有效硫含量、全硫含量、有机质含量、以及pH值进行了测定分析。研究结果表明：湖南省茶园土壤有效硫含量较高，表土的有效硫含量为64.8±6.2mgS/kg(范围：12.2—210.2mgS/kg)，底土的有效硫含量为91.8±8.4mgS/kg(范围：11.1—235.1mgS/kg)，但仍有7.3%茶园土壤缺硫；0—20cm土层的有效硫有向20—40cm土层下移的倾向；土壤有效硫与土壤全硫呈显著正相关，与pH值呈显著负相关，与有机质相关关系不明显；土壤有效硫与全硫含量均与成土母质有关。
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