作者： 杨胜海;蒋芳芳;杨昌秀

期刊： 中国茶叶,2009年31(6):33-35 ISSN：1000-3150

作者机构： [蒋芳芳; 杨胜海] 湖南农业大学;[杨昌秀] 贵州省黎平县龙额乡政府

关键词： 茶文化;油茶;少数民族;饮食文化;西南地区;文化体系;民族特色;侗族

摘要： 侗族是我国西南地区一个古老的少数民族，总人口约296．6万，主要分布在湘、黔、桂三省毗邻区域。侗族是一个勤劳智慧的民族，他们勤劳耕作，“饭稻鱼羹”，繁衍发展，创造了极丰富的民族特色文化体系。尤其是侗族的饮食文化，特色明显，品种丰富，如酸鱼、酸肉、牛羊瘪、油茶等，其中油茶在侗族饮食文化中占有重要地位。油茶，颐名思义，与水泡的茶不一样，而是与油有关的茶饮：同时，喝油茶除了品饮之外，主要还是用来食用充饥的，

语种： 中文

作者： 陈文辉;杨万根;马美湖;励风华;谢德勋

作者机构： 湖南正虹海原肉食品有限公司;岳阳,414420;湖南农业大学食品科技学院;长沙 410128

会议名称： 第五届中国肉类科技大会

会议时间： 20050924

会议地点： 北京

会议论文集名称： 第五届中国肉类科技大会论文集

关键词： 猪产品加工;血液加工品;血红蛋白;生物酶解

摘要： 为了寻找适合水解猪血红蛋白生产小肽的蛋白酶，本研究对数种不同来源的蛋白酶的水解效果进行了比较，在各种酶的适宜pH和温度条件下，用正交试验L18(45)的方法研究了酶种类、酶浓度、水解时间和底物浓度对水解率、小肽、总氮、氨基氮及血红素的影响。结果表明：选用木瓜蛋白酶，底物浓度采用8％，酶浓度采用4000U／g，水解时间取7h，可作为酶解猪血红蛋白生产小肽的最优条件。

语种： 中文

作者： 丁丹;刘英姿

期刊： 文史博览(理论),2009年(06):83-84 ISSN：1672-8653

作者机构： 1. 湖南师范大学公共管理学院;2. 长沙理工大学;3. 长沙理工大学继续教育学院;4. 湖南农业大学

关键词： 高校辅导员;素质修养;自我养成

摘要： 高校辅导员的工作对象是青年学生,其工作与学生的成长、成才密切相关。对高校辅导员而言,优良的内在素质是其做好工作的必要条件和主要依靠。目前辅导员群体在数量、质量上存在的参差不齐的现状,其应根据"16号"文件提出的要求和目标加强自我修养。

语种： 中文

作者： 杨建;张浩

期刊： 高等农业教育,2009年(4):23-25 ISSN：1002-1981

作者机构： 湖南农业大学,湖南,长沙,410128;湖南师范大学,湖南,长沙,410081

关键词： 音乐教育;德育;德育方法与途径

摘要： 音乐教育具有部分德育的价值和功能，这也意味着一种可能的德育方法与途径的产生。音乐教育的德育价值的发掘需要营造具有德育意蕴的校园音乐文化环境；设计具有德育目标音乐教学活动；同时还要重视音乐教师的德育能力与德育意识的培养。

语种： 中文

作者： 雷明辉;雷鸣;铁柏清

期刊： Huanjing Kexue yu Guanli,2009年34(6):136-139 ISSN：1673-1212

作者机构： 湖南省永兴县统战部,湖南,永兴,423300;湖南农业大学,资源环境学院,湖南,长沙,410128

关键词： 生态旅游;旅游资源;旅游规划;永兴县

摘要： 通过调查和评价永兴县旅游资源的分布和种类，探索永兴县生态旅游的发展目标和可持续发展方案。实践证明，永兴县生态旅游重点是打造便江画廊生态旅游区、板梁一悦来乡村旅游区和中国银都旅游区等品牌产品，积极推广“千年银都和一江丹霞”的旅游形象，加强生态旅游资源的管理，优化旅游产品和产业结构，全面提升旅游竞争力，有利于促进旅游业在永兴县的发展，有利于把永兴建设成为具有区域影响意义的省级精品旅游目的地。

语种： 中文

作者： 陈玲芳

期刊： 家具与室内装饰,2009年(05):64-67 ISSN：1006-8260

作者机构： 湖南农业大学体育艺术学院

关键词： 回归自然;美容;生活方式;元素;信息技术

摘要： <正>伴随着经济和信息技术的飞速发展,人们正在承受着更多的快节奏生活方式给身体和精神带来的巨大压力。生活在城市钢筋水泥的森林中,要找到冥想之中的理想生活,求得远离尘嚣的真正感觉不是逃离,而是追寻内心的安定、宁静与满足。享受生活的至高境界不

语种： 中文

作者： 邓后勤;夏延斌;邓友光;曹薇;危小湘;...

作者机构： 湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128;武汉大学软件工程国家重点实验室,武汉,430072

会议名称： 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议时间： 20051112

会议地点： 浙江绍兴

会议论文集名称： 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集

关键词： 罗非鱼下颚;休闲食品;襄浆风味鱼块;生产工艺

摘要： 为了解决速冻罗非鱼鱼片加工中产生的罗非鱼下预等下脚料的利用问题,研究了利用罗非鱼下颚生产一种方便营养的休闲食品--襄浆风味鱼块的生产工艺.通过单因素试验、正史试验和感官评定,确定了最佳生产工艺.在此工艺条件下制作的襄浆风味鱼块,呈梯形,色泽金黄,入口后有鱼制品特有的口感,风味.

语种： 中文

作者： 王冬冬;李泽群

期刊： 高等农业教育,2009年(3):92-95 ISSN：1002-1981

作者机构： [王冬冬; 李泽群] 湖南农业大学

关键词： 新农村建设;农村体育;可持续发展

摘要： 从系统论角度,运用逻辑推理、因果分析等方法,在对新时期农村体育可持续发展的立略依据、指导思想、总体目标与基本原则进行了深入探究的基础上,针对新时期农村体育可持续发展面临的主要问题提出了战略措施:建立健全农村体育政策法规,管理制度法制化;大力拓展农村体育融资渠道,投资主体多元化;主动扩大农村体育人口数量,路径开辟乡土化;着力建设农村体育人才队伍,培养方式层级化等战略措施。

语种： 中文

作者： 刘湘辉;周发明;孙艳华

期刊： 高等农业教育,2009年(5):10-13 ISSN：1002-1981

作者机构： 湖南农业大学,湖南,长沙,410128

关键词： 独立学院;创业教育;SYB培训

摘要： 独立学院大学生创业,既需要创业者的勇气,更需要创业者的智慧,还需要政府、社会和学院的支持.在推介SYB培训的基础上,准确把握SYB培训与独立学院创业教育的耦合点,并全面建构了独立学院SYB培训体系,希冀能对独立学院的创业教育与学生的创业实践有所帮助.

语种： 中文

作者： 任剑;柏连阳;邹定辉

期刊： 高等农业教育,2009年(8):79-82 ISSN：1002-1981

作者机构： 湖南农业大学,湖南,长沙,410128

关键词： 农业院校;国贸专业;创新能力;模糊综合评价

摘要： 培养创新型农业国贸人才是新时期农业高等教育的重要使命。首先根据农业院校国贸专业大学生创新能力四级金字塔结构，对中部某农业院校展开问卷抽样调查，然后用模糊综合评价方法进行评价，进而指出培养中存在的问题，最后提出改善的措施。

语种： 中文

作者： 龙方;曾福生

作者机构： 湖南农业大学经济管理学院

会议名称： 中国农业经济学会2004年学术年会

会议时间： 20041012

会议地点： 江苏无锡

会议论文集名称： 中国农业经济学会2004年学术年会论文集

关键词： 农业经济;农民收入;城乡差距;城乡统筹

摘要： 全面建设小康社会的重点、难点关键在农村，如果没有近70％人口的农村居民的全面小康，就不会有全国的全面小康。河南、湖北、湖南、江西、安徽中部五省都是我国重要的农业省份，影响着我国国民经济发展的全局。目前中部五省面临着东部开放与西部开发的“双面挟击”，如不采取有效的政策与措施，不仅与东西部的差距会扩大，而且该地区的城乡差距将会更大。因此，在新一届中央领导做出“统筹城乡发展”的决定后，研究中部地区的城乡差距问题具有重要的现实意义。 本文对中部地区城乡差距现状进行了描述，对中部地区城乡差距原因进行了分析并阐述了缩小中部地区城乡差距的路径选择：(一)调整战略、(二)创新制度、(三)矫正政策。

语种： 中文

作者： 邬玉香;李阿利;李红玫

期刊： 高等农业教育,2009年(6):72-74 ISSN：1002-1981

作者机构： [李阿利; 邬玉香; 李红玫] 湖南农业大学

关键词： 高校;研究生教育;人本教育;人本精神

摘要： 我国研究生教育正处在深化改革和政策调整过程中,其主要特征呈现为人本发展趋势.在系统地阐述了人本教育理念的内涵,分析了传统教育模式人本精神的缺失基础上,对进一步推进高校研究生教育的人本发展提出了相应对策及具体措施.

语种： 中文

作者： 宁小兵;蔡信德;罗琳

期刊： 环境与发展,2009年21(3):28-32 ISSN：2095-672X

作者机构： 环境保护部华南环境科学研究所,广东,510655;湖南农业大学环境科学与工程研究所,长沙,410128

关键词： 石油污染土壤;异位淋洗;修复

摘要： 石油污染土壤异位淋洗修复是一种新兴的、经济高效的修复技术,是对生物修复的一种补充。异位淋洗修复有望促成石油污染土壤修复的系统化。本文讨论了石油污染土壤异位淋洗修复的原理、特点及其影响因素,阐述了石油污染土壤异位淋洗修复的最新研究进展,并对该领域今后的研究重点进行了展望。

语种： 中文

作者： 邬玉香

期刊： 党史文苑,2009年(6):74-75,80 ISSN：1007-6646

作者机构： 湖南农业大学,湖南长沙,410128

关键词： 研究生;自主创业;困境;出路

摘要： 在当前就业形势严峻的情形下。为解决研究生就业问题，研究生自主创业不失为一条比较好的出路。但我国研究生自主创业在现实中却面临着困境，其原因是多方面的。因此，分析我国研究生自主创业的现实困境及其为研究生自主创业走出困境提供对策成为目前一个极为紧迫的课题。

语种： 中文

作者： 易金娥;袁慧;文利新

期刊： 动物医学进展,2009年30(11):616-622 ISSN：1007-5038

作者机构： [易金娥; 袁慧; 文利新] 湖南农业大学动物医学院

会议名称： 中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会

会议时间： 2009-08-01

会议地点： 青岛

会议论文集名称： 中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会论文集

关键词： 促肾上腺皮质激素释放激素结合蛋白;促肾上腺皮质激素释放激素;尿皮素;繁殖;应激

摘要： 促肾上腺皮质激素释放激素结合蛋白（CRH-BP）是37 ku的分泌糖蛋白,其结构与促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）受体不同,但与CRH和尿皮素（UCN）具有很高的亲和力。CRH-BP具有重要的生物调控作用,对CRH诱导的脑垂体促肾上腺皮质激素（adrenocorticotropic hormone,ACTH）的释放具有抑制作用。应激和代谢因素能改变体内CRH-BP的表达与调控,CRH-BP在生产分娩、炎性疾病、阿尔海默症（Alzheiner′s disease）和其他机能障碍等过程中也具有广泛的作用,这说明CRH-BP在大脑和脑垂体中可能还有其他潜在功能,研究CRH-BP在中枢和外周的作用及机理,有利于阐明其在病因学方面的潜在地位,有助于治疗CRH失调引起的机能紊乱。

语种： 中文

作者： 任湘;方热军

期刊： 高等农业教育,2009年(6):10-13 ISSN：1002-1981

作者机构： 湖南农业大学,湖南,长沙,410128

关键词： 高等教育;体制改革;负债问题;建议

摘要： 我国高等教育体制的适时转变,使全社会对教育的认识进一步深化,使教育事业的发展迈上了一个新台阶,但由此带来的负债问题也逐渐成为诸高校共患、社会普遍关注的重要问题.高校在运行过程中的成本偏高、高等教育大众化与财政投资不成比例、投入不足与浪费并存、政府职能与角色错位导致了高校债务问题普遍存在.只有明确政府在债务清理过程中的主导地位,降低高等教育体制改革过程中的成本、建立高等教育投资的长效机制、加快高等教育办学主体多样化的制度建设、提高高等教育自身的发展水平,才能从根本上解决高校的负债问题.

语种： 中文

作者： 刘军万;李舟军;陈义明;刘飞飞

期刊： 生物信息学,2009年7(3):234-237 ISSN：1672-5565

作者机构： [陈义明; 刘军万] 国防科学技术大学计算机学院,长沙,410073;[刘军万] 中南林业科技大学计算机科学学院,长沙,410004;北京航空航天大学计算机学院,北京,100083;[陈义明] 湖南农业大学信息科学技术学院,长沙,410128;中南林业科技大学图书馆,长沙,410004

关键词： 微阵列;双聚类;人工免疫系统;数据挖掘

摘要： DNA微阵列技术的发展为基因表达研究提供更有效的工具.分析这些大规模基因数据主要应用聚类方法.最近,提出双聚类技术来发现子矩阵以揭示各种生物模式.多目标优化算法可以同时优化多个相互冲突的目标,因而是求解基因表达矩阵的双聚类的一种很好的方法.本文基于克隆选择原理提出了一个新奇的多目标免疫优化双聚类算法,来挖掘微阵列数据的双聚类.在两个真实数据集上的实验结果表明该方法比其他多目标进化双聚类算法表现出更优越的性能.

语种： 中文

作者： Tang, Yufeng*;Liao, Yi;Lan, Yong

期刊： 2009 SECOND INTERNATIONAL CONFERENCE ON FUTURE INFORMATION TECHNOLOGY AND MANAGEMENT ENGINEERING, FITME 2009,2009年:503-506

通讯作者： Tang, Yufeng

作者机构： [Liao, Yi; Tang, Yufeng; Lan, Yong] Hunan Agr Univ, Coll Business, Changsha, Hunan, Peoples R China.

通讯机构： [Tang, Yufeng] H;Hunan Agr Univ, Coll Business, Changsha, Hunan, Peoples R China.

关键词： Intra-industry trade;GL Index;Determinants

摘要： Intra-industry trade has become a main trade form in recent years. This paper focused on the empirical work on the determinants of intra-industry trade in Chinese Manufacturing. We studied the determinants of intra-industry trade in Chinese Manufacturing by considering the country characteristics and industry characteristics synchronously. Based on the regression analysis, we found that the level of intra-industry trade in Chinese Manufacturing was positively influenced by per capita income, while the influence of scale economies and foreign direct investment were negative.

语种： 英文

作者： 刘卫国;吴森

期刊： 湖南农业科学,2009年(3):127-129 ISSN：1006-060X

作者机构： [刘卫国] 湖南农业大学,园艺园林学院;[吴森] 吉首大学,城乡咨源与规划学院

关键词： 张家界;园林城市;研究

摘要： 建设园林城市已成为当前城市园林绿化发展的主要目标之一,笔者通过实地调查的方法了解了张家界的建设现状,参照湖南省园林城市标准,从历史文化、风景资源、园林城市基础建设及环境条件等方面分析了张家界市建设园林城市的现状,指出了当前张家界市在建设过程中存在的问题,并据此提出参考建议.

语种： 中文

作者： 邓华凤;何强;陈立云;张武汉;舒服;...

期刊： 杂交水稻,2009年24(5):56-60 ISSN：1005-3956

作者机构： [邓华凤; 何强; 张武汉; 舒服; 袁隆平] 国家杂交水稻工程技术研究中心;[陈立云] 湖南农业大学水稻科学研究所

关键词： 超级杂交稻;产量稳定性;结实率;生态适应性;长江流域

摘要： 以农业部认定的6个超级杂交稻组合、3个省级主推超级杂交稻组合、2个苗头超级杂交稻组合和普通高产杂交稻汕优63(对照)为材料,研究了超级杂交稻在长江流域7个生态试验点的产量稳定性.结果表明,超级杂交稻准两优527、红莲优6号、C两优87和Y两优1号4个组合表现超高产且在各试验点产量稳定性较高,结实率高而稳定,在80%以上,表现出良好的生态适应性;其它组合则在特定的生态条件下表现较高的产量和结实率.对超级杂交稻的生态适应性及其分类进行了讨论.

语种： 中文