Effect of Dietary L-Arginine and L-Glutamine Supplementation on Enterococcus faecalis Infected Mice
作者：
Wu, Xiaosong* ;Su, Dingding;He, Jianhua
期刊：
Journal of Animal and Veterinary Advances ,2012年11(12):2024-2030 ISSN：1680-5593
通讯作者：
Wu, Xiaosong
作者机构：
[Wu, Xiaosong; He, Jianhua] Hunan Agr Univ, Coll Anim Sci & Technol, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.;[Su, Dingding] Hunan Agr Univ, Hunan Prov Key Lab Germplasm Innovat & Utilizat C, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.
通讯机构：
[Wu, Xiaosong] H;Hunan Agr Univ, Coll Anim Sci & Technol, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.
关键词：
Enterococcus faecalis;arginine;glutamine;antibiotic resistance;blood parameters
摘要：
Enterococcus faecalis was used as probiotics and in food fermentation; however, it had became one of the leading causes of nosocomial bacteremias, surgical wound, tissue, intra-abdominal, pelvic and urinary tract infections and endocarditis. To make matters worse, E. faecalis was reservoir and vehicle of antibiotic resistance, performed resistance against many commonly used antimicrobial agents such as aminoglycosides, penicillins, tetracycline, chloramphenicol and vancomycin. Thus, E. faecalis infection has an economic and epidemiological impact on human and animal disease research worldwide. From this study in mouse model, researchers concluded that dietary arginine and glutamine supplementation ameliorated the cytokines profile and blood parameters, enhanced the clearance against E. faecal is, eventually decreased the mortality caused by E. faecalis. © Medwell Journals, 2012.
语种：
英文
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Effect of dietary L-arginine supplementation on edema disease
作者：
Ren, Wenkai;Li, Tiejun* ;Shao, Hua;Li, Yinghui;Liu, Gang;...
期刊：
Journal of Food, Agriculture and Environment ,2012年10(3-4):630-634 ISSN：1459-0255
通讯作者：
Li, Tiejun
作者机构：
[Liu, Gang; Shao, Hua; Li, Yinghui; Ren, Wenkai; Wu, Li; Wu, Miaomiao; Li, Tiejun] Chinese Acad Sci, Sci Oberving & Expt Stn Anim Nutr & Feed Sci S Ce, Inst Subtrop Agr,Res Ctr Hlth Breeding Livestock, Hunan Engn & Res Ctr Anim & Poultry Sci,Key Lab A, Changsha 410125, Hunan, Peoples R China.;[Wu, Xiaosong] Hunan Agr Univ, Coll Anim Sci & Technol, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.;[Li, Tiejun] Univ Ottawa, Ottawa Hosp Res Inst, Ottawa, ON K1Y 4E9, Canada.;[Shao, Hua; Li, Yinghui; Ren, Wenkai; Wu, Li; Wu, Miaomiao] Chinese Acad Sci, Grad Sch, Beijing 100039, Peoples R China.;[Li, Tiejun] Chinese Acad Sci, Sci Oberving & Expt Stn Anim Nutr & Feed Sci S Ce, Inst Subtrop Agr,Res Ctr Hlth Breeding Livestock, Hunan Engn & Res Ctr Anim & Poultry Sci,Key Lab A, Furong Rd 644, Changsha 410125, Hunan, Peoples R China.
通讯机构：
[Li, Tiejun] C;Chinese Acad Sci, Sci Oberving & Expt Stn Anim Nutr & Feed Sci S Ce, Inst Subtrop Agr,Res Ctr Hlth Breeding Livestock, Hunan Engn & Res Ctr Anim & Poultry Sci,Key Lab A, Furong Rd 644, Changsha 410125, Hunan, Peoples R China.
关键词：
Arginine;Edema disease;Escherichia coli;Platelet-activating factor
摘要：
The purpose of this study was to test the hypothesis that the dietary L-arginine supplementation has beneficial effects on edema disease. Experimental animals were 156 KunMing mice, randomly assigned to arginine group 1(0.6% arginine + basal diet, n = 44), arginine group 2(0.6% arginine + basal diet, n = 44), control group 1 (1.22% alanine + basal diet, n = 34) and control group 2 (1.22% alanine + basal diet, n = 34). After 3 days of adaptive feeding and a 7 days treatment period with the prepared feed, all mice were challenged by intraperitoncal injection of Escherichia coli 0139 (E.coli) at LD50 (2.53 x 10(8) CFU/ml). Arginine group 2 and control group 2 were used to calculate the mortality after twenty hours of injection. Serum concentrations of platelet-activating factor (PAF), interleukin (IL)-2, interleukin (IL)-10, secretory immunoglobulin A (sIgA), superoxide dismutase (SOD) activity, total antioxidant capacity (T-AOC), cyclic 3',5'-adenosinemonophosphate (cAMP) and cyclic 3',5'-guanosine monophosphate (cGMP) were measured in arginine group1 and control group1 in a ten-hour interval for three times. The serum concentration of PAF was much lower (P<0.01) in arginine group than in alanine group in all the time. Additionally, T-AOC and SOD activity in the experiment group increased significantly (P<0.05) in the first ten hours after initial injection. Unfortunately, T-AOC and SOD activity in arginine group became quiet (P>0.05) compared to the control group after that, except T-AOC was greater (P<0.05) in arginine group than in the control group in twenty hours of initial injection. Meanwhile, arginine supplementation had little effect on the mortality of mice, serum IL-2, sIgA, cAMP and cGMP level. In conclusion, dietary arginine supplementation can partially attenuate the damage caused by edema disease, but have little effect on the clinical results.
语种：
英文
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浅谈三鸟批发市场的检疫监管措施
作者：
黄兴荣;张佩华
期刊：
畜牧兽医科技信息 ,2012年(2):28-29 ISSN：1671-6027
作者机构：
[黄兴荣] 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;[黄兴荣] 广东东莞常平农业技术服务中心,东莞523560;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[张佩华] 湖南农业大学
关键词：
鸟类;监管措施;批发市场;检疫;农村集贸市场;人工饲养;市场需求量;周边地区
摘要：
<正>随着城市的发展和人们生活水平的提高,在酒店、饭店等餐饮业的带动下,禽类的市场需求量日益增大,为了满足人们的肉食需求,在一些经济发达的城市就专门设有三鸟批发场,通过调入本市饲养的三鸟类和外市的三鸟类来集中批发,辐射周边地区,为城市农贸市场、农村集贸市场、农庄、酒店、饭店等需求肉类的场所提供方便。三鸟是指家禽和人工饲养、合法捕获的其他禽类。据统
语种：
中文
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关于中职学校养殖专业师资现状的调查
作者：
钟元春;肖调义;史长征;陈清华;唐家
期刊：
职教论坛 ,2012年(6):86-88 ISSN：1001-7518
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;湖南农业大学
关键词：
中职教育;养殖专业;教师现状;素质提高
摘要：
通过发放调查问卷、走访、座谈等形式对全国中等职业学校养殖专业师资现状和养殖行业人才需求进行了广泛调研,分析了现有师资在培养实用性人才方面的不足,提出了提高中等职业学校养殖专业教师素质的建议,为国家制定有关师资培养和培训计划提供依据。
语种：
中文
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Dietary supplementation with arginine and glutamine confers a positive effect in porcine circovirus-infected pig
作者：
Ren, Wenkai;Liu, Gang;Li, Teijun;Yin, Jie;Wu, Xiaosong;...
期刊：
Journal of Food, Agriculture and Environment ,2012年10(2):485-490 ISSN：1459-0255
通讯作者：
Geng, Meimei
作者机构：
[Liu, Gang; Ren, Wenkai; Geng, Meimei; Li, Teijun] Chinese Acad Sci, Key Lab Agroecol Proc Subtrop Reg, Inst Subtrop Agr, Changsha 410125, Hunan, Peoples R China.;[Yin, Jie; Zheng, Ruan] Nanchang Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Nanchang 330047, Peoples R China.;[Yu, Xinglong; Luo, Wei] Hunan Agr Univ, Coll Vet Sci, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.;[Ren, Wenkai] Chinese Acad Sci, Grad Univ, Beijing 100039, Peoples R China.;[Yin, Jie; Wu, Xiaosong] Hunan Agr Univ, Coll Anim Sci & Technol, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.
通讯机构：
[Geng, Meimei] C;Chinese Acad Sci, Key Lab Agroecol Proc Subtrop Reg, Inst Subtrop Agr, RuanDa Rd 127, Changsha 410125, Hunan, Peoples R China.
关键词：
Pigs;porcine circovirus;arginine;nutrition;amino acids;glutamine;antioxidant capacity
摘要：
This study was conducted to test the hypotheses that dietary arginine and glutamine supplementation may confer beneficial effect on porcine circovirus type 2 (PCV2)-infected pigs. The measured variables included: 1) average daily weight gain (ADG), feed conversion rate (FCR); 2) PCV2 virus load in the submaxillary lymph node, spleen, liver, kidney and heart at 20 days post infection (DPI); 3) microscopic lesions in the spleen at 20 DPI; 4) serum cytokine levels, serum antioxidant capacity (T-AOC, T-SOD and GSH-PX), serum PCV2 virus load, serum nitric oxide (NO) and serum PCV2 antibody titers at 5, 10, 15 and 20 DPI. Dietary arginine and glutamine supplementation conferred positive effect on the production of PCV2 infected pigs. Meanwhile, arginine and glutamine supplementation increased the antioxidant capacity and immune response, and decreased the PCV2 virus load in tissue. Moreover, these beneficial effects may be mainly performed through NO. It was concluded that dictary, arginine and glutamine supplementation confers positive effect on the PCV2 infected pigs.
语种：
英文
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畜牧业产生的主要温室气体及其减排的研究进展
作者：
王卉;高凤仙
作者机构：
[王卉; 高凤仙] 湖南农业大学动物科学技术学院
会议名称：
生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学会2012年学术年会和第七届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会会议
会议时间：
2012-11-02
会议地点：
中国北京
关键词：
畜牧业;温室气体;减排
摘要：
随着畜牧业的快速发展,废弃物污染已经成为不容小觑的问题。本文主要介绍了畜牧业带来的温室气体问题以及减排措施,为改善畜牧业污染提供理论参考。
语种：
中文
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我国不同地区棉粕猪氨基酸消化率的研究
作者：
张铖铖;张石蕊;贺喜;李敏;文慧;...
作者机构：
[张铖铖; 张石蕊; 贺喜; 李敏; 文慧; 朱良; 岳龙; 王开丽] 湖南农业大学动物营养研究所饲料安全与高效利用教育部工程研究中心
会议名称：
中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
会议时间：
2012-10-19
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集
关键词：
棉粕;猪;氨基酸;表观回肠消化率;标准回肠消化率
摘要：
本研究系统采集了我国主要棉区棉粕样品,选用体重(35±2.4) kg健康杜×长×大去势公猪,采用T型瘘管法与外源指示剂法相结合的方法,采用两个6×6拉丁方试验设计(每个拉丁方组包括五种试验组和一个无氮日粮组),以待测棉粕作为唯一蛋白源配制试验日粮测定我国不同地区棉粕猪18种氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率.通过分析棉粕中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和游离棉酚含量间的相关关系及这些成分与赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨基酸回肠消化率的相关关系,筛选最佳预测因子,建立棉粕猪赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸表观回肠消化率、标准回肠消化率预测模型.主要研究结果如下：(1)棉粕氨基酸表观回肠消化率.不同地区棉粕猪18种氨基酸表观回肠消化率平均值范围分别为：长江流域棉区57.73％～91.43％、黄河流域棉区42.30％ ～ 88.49％、西北内陆棉区43.69％～91.29％.全国棉粕猪氨基酸表观回肠消化率平均值范围为46.75％ ～ 89.91％,其中,必需氨基酸表观回肠消化率平均值分别为：赖氨酸61.48％、蛋氨酸65.20％、色氨酸73.13％、苏氨酸60.51％、缬氨酸71.96％、异亮氨酸70.23％、亮氨酸73.23％、苯丙氨酸81.87％、组氨酸79.35％、精氨酸89.91％.(2)棉粕氨基酸标准回肠消化率.不同地区棉粕猪18种氨基酸标准回肠消化率平均值范围分别为：长江流域棉区65.02％ ～95.96％、黄河流域棉区68.02％ ～ 93.15％、西北内陆棉区74.70％ ～95.76％.全国棉粕猪氨基酸标准回肠消化率平均值范围为69.42％～94.50％,其中,必需氨基酸标准回肠消化率平均值分别为：赖氨酸74.63％、蛋氨酸69.42％、色氨酸77.95％、苏氨酸81.43％、缬氨酸83.26％、异亮氨酸81.97％、亮氨酸84.65％、苯丙氨酸89.97％、组氨酸87.89％、精氨酸94.50％.(3)棉粕氨基酸消化率预测模型.①猪氨基酸表观回肠消化率预测模型：ALys=-81.375+2.881*CP R2 =0.556,RSD=4.724,P＜ 0.05.AMet=97.597-1.786*CF R2=0.451,RSD=5.082,P＜ 0.05.ATrp=96.079-0.034*FG R2=0.451,RSD=3.719, P＜ 0.05.AThr=-68.654+2.605*CP R2=0.544,RSD=4.376, P＜ 0.05.②猪氨基酸标准回肠消化率预测模型：SLys=-63.372+2.783*CP R2 =0.499,RSD=5.119,P＜ 0.05.SMet=98.861-1.623*CF R2=0.402,RSD=5.274,P＜0.05.STrp =48.863-0.031*FG+1.001*CP R2=0.707, RSD=2.492,P＜ 0.05.SThr=114.937-0.050*FG R2=0.449,RSD=5.443, P＜ 0.05.
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中文
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高性能轻质填料——空心玻璃微球的制备与功能化
作者：
王一然;贺兰;刘进辉;徐芳;刘湘新;...
期刊：
材料导报 ,2012年26(3):9-14 ISSN：1002-6630
作者机构：
[王一然; 徐芳] 湖南农业大学食品科学技术学院;[贺兰] 益阳市赫山区沧水铺人民医院;[刘进辉; 刘湘新] 湖南农业大学动物医学院;[贺建华] 湖南农业大学动物科学技术学院
关键词：
空心玻璃微球;复合材料;功能填料
摘要：
评述了一种高性能轻质填料——空心玻璃微球的制备和性能,并对几种制备方法进行了对比分析,概述了通过物理或化学的方法对空心玻璃微球进行的功能化研究,综述了以空心玻璃微球作为核芯材料,通过功能微纳米壳层的定向组装制备核壳型复合功能微球的研究进展,并指出了今后的研究方向.
语种：
中文
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草分枝杆菌制剂对断奶仔猪生长性能、血液生化指标和肠道健康的影响
作者：
王冰;涂威;刘鸫;方热军
作者机构：
[王冰; 涂威; 刘鸫; 方热军] 湖南农业大学动物科学技术学院饲料安全与高效利用教育部工程研究中心
会议名称：
中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
会议时间：
2012-10-19
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集
关键词：
草分枝杆菌;生长性能;血液生化指标;肠道健康;断奶仔猪
摘要：
本试验旨在研究日粮中添加不同剂量草分枝杆菌制剂对断奶仔猪生长性能、血液生化指标和肠道健康的影响,为抗生素替代品的研发提供理论依据。选取初始体重（8.64±0.29）kg、健康的28日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪192头,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复8头仔猪。在基础饲粮中添加0%、0.1%、0.2%和0.4%草分枝杆菌制剂分别替代基础日粮中0%、50%、75%、100%的抗生素,试验为期30天。试验结束时,考察各组仔猪的生长性能;每个重复随机选取3头仔猪前腔静脉采血,测定血清生化指标;每两个重复随机选取1头猪屠宰后取十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结肠组织及内容物,观察肠道形态结构,测定肠道微生物群落及肠黏膜免疫指标。结果表明:与对照组相比,日粮中添加0.1%、0.2%和0.4%草分枝杆菌均能提高断奶仔猪日增重和日采食量,降低料肉比;添加0.2%草分枝杆菌组对仔猪生产性能指标的影响差异显著（P<0.05）;随着日粮中草分枝杆菌制剂量的增加,各试验组与对照组相比血清中的尿素氮浓度极显著减低（P<0.01）;添加0.2%和0.4%草分枝杆菌制剂组血清中谷胱甘肽过氧化酶、NO浓度和试验组相比极显著的降低（P<0.01）;与对照组相比,0.2%草分枝杆菌制剂组血清中的IL-2、IL-12、TNF-α的浓度随着草分枝杆菌添加量的增加而增加,0.4%草分枝杆菌制剂组IL-12的浓度极显著的增加（P<0.01）,TNF-α的浓度显著提高（P<0.05）;随着日粮中草分枝杆菌剂量的增加,试验仔猪小肠各肠段绒毛高度、杯状细胞和淋巴细胞数量呈增加的趋势,而隐窝深度呈下降趋势,其中0.2%草分枝杆菌组和对照组相比差异显著（P<0.05）;不同剂量草分枝杆菌均能维持断奶仔猪盲肠微生物的多样性,抑制肠道大肠杆菌增殖,促进乳酸杆菌增殖;与对照组相比,添加0.2%草分枝杆菌组回肠黏膜IL-2水平差异显著（P<0.05）。结果提示,日粮中添加草分枝杆菌具有替代抗生素的潜质能显著提高断奶仔猪机体抗氧化和免疫能力,维持肠道健康,提高动物的生产性能,本试验中0.2%草分枝杆菌制剂效果最为理想。
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中文
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多层非线性混合效应模型评价番鸭体重生长
作者：
张元跃;贺喜
期刊：
中国农业科学 ,2012年45(3):540-547 ISSN：0578-1752
作者机构：
[张元跃; 贺喜] 湖南农业大学动物科学技术学院
关键词：
多层非线性混合效应模型;体重;番鸭;评价
摘要：
【目的】寻找定量描述本地番鸭体重的生长模型。【方法】利用Richards生长函数,设计番鸭体重的4种生长模型,包括考虑个体、性别的二层非线性混合效应模型(ModelⅠ),考虑个体、性别、资料自相关性的二层非线性混合效应模型(ModelⅡ),考虑个体的单层非线性混合效应模型(ModelⅢ),忽略个体和性别的零层非线性固定效应模型(ModelⅣ),描述了番鸭个体和群体生长特征。比较了番鸭体重生长4种模型的信息准则、误差方差、不同体重测定点日龄的平均测定值和模型拟合值、模型和生长参数估计值。【结果】ModelⅡ的拟合效果整体最好,估计了公、母的初生体重及成熟体重和生长速度最大的日龄、体重、绝对生长率,分别是40 g、3 504 g及43 d、1 523 g、65 g·d~(-1)和40 g、2 209 g及36 d、977 g、45 g·d~(-1)。【结论】考虑个体、性别、资料自相关性的Richards二层非线性混合效应模型是评价本地全群及公、母番鸭体重生长的最优模型。
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中文
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浅析吉首市地方品种现状及开发
作者：
周先文;马晓;向华章;吴良柱
期刊：
湖南饲料 ,2012年(4):33-34 ISSN：1673-7539
作者机构：
吉首市畜牧水产局,湖南吉首416000;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128
关键词：
吉首市;地方特色品种;资源
摘要：
本文主要阐述了吉首市畜牧水产地方品种与资源现状,分析了制约吉首市地方特色品种开发的问题,并提出了加快我市地方特色品种发展的建议.
语种：
中文
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酸化剂在断奶仔猪生产中的应用
作者：
占今舜;蒋竹英;张彬
期刊：
湖南饲料 ,2012年(5):27-29 ISSN：1673-7539
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院 湖南长沙410120;[占今舜; 蒋竹英; 张彬] 湖南农业大学
关键词：
酸化剂;断奶仔猪;生长性能;应用
摘要：
酸化剂是一种高效、无污染、无残留的饲料添加剂,在日粮中添加酸化剂可降低断奶仔猪胃肠道的pH值,改善消化酶的活性,促进营养的物 质的消化和吸收,预防仔猪腹泻,提高生产性能,从而提高经济效益.本文就酸化剂在断奶仔猪生产中的应用做一综述.
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中文
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原料奶质量控制技术研究进展
作者：
罗佳捷;张彬;王洁;陈登科
期刊：
饲料博览 ,2012年(10):10-13 ISSN：1001-0084
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;[王洁] 长沙市动物防疫监督站;[陈登科] 唐人神集团股份有限公司;[张彬; 罗佳捷] 湖南农业大学
关键词：
原料奶;质量;奶牛
摘要：
通过无公害的方法来提高原料奶的质量,维持奶牛养殖业及乳品加工业的可持续发展已成为亟待解决的问题,文章对原料奶安全问题的产生、原料奶的检测方法及质量控制等方面进行了综述,并对原料奶质量控制技术前景进行了展望。
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蓝狐养殖中饲料营养需求的研究进展
作者：
罗佳捷;张彬;王洁;范觉鑫
期刊：
饲料博览 ,2012年(9):36-38 ISSN：1001-0084
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;[王洁] 长沙市动物防疫监督站;[张彬; 罗佳捷; 范觉鑫] 湖南农业大学
关键词：
蓝狐;营养调控;研究进展
摘要：
蓝狐是一种珍贵的裘皮用动物，经济效益十分可观，文章对蓝狐养殖过程中一些饲料营养调控技术的研究情况进行了综述。
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桑叶在动物生产中的应用研究进展
作者：
罗佳捷;张彬;王洁;陈登科
期刊：
饲料博览 ,2012年(11):30-33 ISSN：1001-0084
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;[王洁] 长沙市动物防疫监督站;[陈登科] 唐人神集团股份有限公司;[张彬; 罗佳捷] 湖南农业大学
关键词：
桑叶;营养成分;动物生产
摘要：
桑树是我国传统的优势作物,桑叶则具有全面丰富的营养成分和独特的功能因子。文章对桑叶的营养价值、饲用价值及其在动物生产中的应用进行了综述,并展望了其应用前景。
语种：
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硫酸化多糖的研究进展
作者：
罗佳捷;张彬;王洁;陈登科
期刊：
饲料博览 ,2012年(12):12-14 ISSN：1001-0084
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;[王洁] 长沙市动物防疫监督站;[陈登科] 唐人神集团股份有限公司;[张彬; 罗佳捷] 湖南农业大学
关键词：
硫酸化多糖;免疫;抗氧化;生物学功能
摘要：
硫酸化多糖是一类大分子活性物质，在维护人类及动物机体健康等方面发挥着重要的作用。文章从多糖的硫酸化修饰方法及其多种生物学功能等方面对硫酸化多糖进行了综述，并展望了其应用前景。
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抗菌肽的表达系统及影响其表达水平的因素
作者：
张勇军;罗佳捷;张彬;王洁
期刊：
饲料博览 ,2012年(11):46-49 ISSN：1001-0084
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院;[王洁] 长沙市动物防疫监督站;[张勇军; 张彬; 罗佳捷] 湖南农业大学
关键词：
抗菌肽;表达系统;调节因素
摘要：
抗菌肽是从动物、植物和细菌体内分离得到的一种具有抗菌活性的多肽物质,文章从抗菌肽定义、分类、表达系统和调节其在动物机体中表达水平的因素等方面进行了综述,并展望了其应用前景。
语种：
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预处理方法对冻干鳡鱼片菌落总数及营养价值的影响
作者：
易翠平;钟春梅;何英和;向建国
期刊：
食品与机械 ,2012年28(5):193-196 ISSN：1003-5788
作者机构：
长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南长沙,410004;湖南农业大学动科院,湖南,长沙410128
关键词：
鳡鱼;冷冻干燥;菌落总数;营养价值
摘要：
以鳡鱼为试验材料,采用单因素与正交试验研究不同浓度的食醋、食盐及鱼片的水分含量对冷冻干燥鳡鱼片的菌落总数和营养价值的影响。结果表明,采用食醋浓度为3%（V/m）、食盐浓度为4%（m/m）的保鲜液室温处理2h后,冷冻干燥至水分含量约为38%的鳡鱼片菌落总数最低。冻干鳡鱼片的粗脂肪、脂肪酸、粗蛋白和灰分等营养成分与新鲜鳡鱼相近;但盐分含量仅为3.31%（干基）。
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维生素E对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响
作者：
胡毅;黄云;文华;钟蕾;肖调义
作者机构：
[胡毅; 黄云; 文华; 钟蕾; 肖调义] 湖南农业大学动物科学技术学院;[胡毅; 黄云; 文华; 钟蕾; 肖调义] 中国水产科学研究院长江水产研究所淡水生态与健康养殖重点开放实验室
会议名称：
2012年中国水产学会学术年会
会议时间：
2012-11-01
会议地点：
深圳
会议论文集名称：
2012年中国水产学会学术年会论文集
关键词：
维生素E;青鱼;生长;免疫力;抗氨氮胁迫能力
摘要：
以初始体质量7.27±0.40g的青鱼为研究对象,研究VE对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫的影响。结果表明:以特定生长率为指标,折线模型表明青鱼有效维生素E需要量为65.0mg/kg。VE对鳃丝Na+/K+-ATP酶活性(NKA)和血清皮质醇(COR)无显著影响,但随着饲料VE含量的升高,过氧化氢酶(CAT)和总超氧化物歧化酶活性(T-SOD)呈上升趋势,丙二醛含量(MDA)呈下降趋势。氨氮胁迫使
语种：
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中国荷斯坦牛生产性状候选基因研究进展
作者：
罗锐;张彬;宋虎威
期刊：
中国奶牛 ,2012年(11):19-21 ISSN：1004-4264
作者机构：
湖南农业大学经济动物研究所,长沙,410128;[罗锐; 宋虎威; 张彬] 湖南农业大学
关键词：
中国荷斯坦牛;生产性状;候选基因
摘要：
遗传因素在影响奶牛生产性能方面起到非常重要的作用，目前主要利用RAPD、PCR-SSCP、PCR-RFLP等分子生物学技术鉴定影响奶牛生产性状的候选基因，并取得初步成果。本文就近几年来在奶牛生产性状相关候选基因上的研究进展作一综述。
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