作者： 肖定福;张彬;胡雄贵

期刊： 中国畜牧兽医,2009年36(4):58-62 ISSN：1671-7236

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院;[胡雄贵] 湖南省畜牧兽医研究所;[肖定福; 张彬] 湖南农业大学

关键词： 热应激蛋白;热应激因子;抗应激;热应激;表达

摘要： 热应激蛋白（heat shock proteins,HSPs）是机体在应激条件下所产生的一组特异性蛋白质,能使机体迅速适应环境变化。作者简要介绍了HSPs的来源及分类,阐述了HSP70的基因结构和调控机制,综述了HSPs抗应激功能及在畜禽应激反应中的表达,以期为从分子水平探索HSPs抗应激机理提供参考。

语种： 中文

作者： 徐运杰;方热军;霍振华;蒋小丰

期刊： 饲料工业,2009年30(5):16-18 ISSN：1001-991X

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,410128,湖南长沙;[徐运杰; 霍振华; 方热军; 蒋小丰] 湖南农业大学

关键词： 温度;外翻肠囊;磷吸收;乳酸脱氢酶

摘要： 通过研究探讨不同培养温度对鸡离体小肠磷吸收和肠黏膜细胞活性的影响,旨在为鸡小肠离体培养温度的合理选择提供参考依据.采用单因子随机试验,选用24只35日龄体重相近的三黄肉公鸡,取十二指肠、空肠和回肠肠囊,分别随机分配到4个处理中,每个处理6个重复,每个重复1个肠囊,分别在30、34、38和42 ℃条件下水浴振荡培养50 min.结果表明:培养温度在30～38 ℃时,肠囊磷吸收量与温度呈正相关,38℃时肠囊的磷吸收量显著高于30 ℃和34 ℃时肠囊的磷吸收量(P<0.05),42℃时,肠囊的磷吸收量极显著降低(P<0.01);培养液中LDH活性与培养温度呈线性关系,培养温度在30～38℃时,培养液中LDH活性部分有显著差异(P<0.05),42℃时培养液中LDH活性极显著高于其它处理(P<0.01).结果提示:鸡离体小肠适宜的培养温度是38℃.

语种： 中文

作者： 刘巧林;许宝红;钟蕾;葛熹凯;肖调义

期刊： 湖南农业大学学报(自然科学版),2009年35(4):406-411 ISSN：1007-1032

作者机构： [刘巧林; 许宝红; 钟蕾; 葛熹凯; 肖调义] 湖南农业大学,动物科学技术学院

关键词： 三角帆蚌;三角帆蚌瘟病病毒;外套膜;鳃;斧足;组织病理学

摘要： 在人工感染三角帆蚌瘟病病料组织后第3、5、7、9、11天,运用光学显微镜和电子显微镜分别观察了三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)外套膜、鳃和斧足的病理变化特征.结果表明,三角帆蚌瘟病病毒对3种器官组织有不同程度的破坏作用,外套膜和鳃的病变比较严重,斧足稍轻.光镜下,前5 d内各组织结构变化不大;从第7天开始,出现上皮组织细胞肿胀、排列紊乱、部分脱落甚至完全坏死等显著的病理变化.电镜下,前5 d细胞结构无明显病理变化,只出现了少量的病毒粒子;从第7天开始,病毒粒子数量增加,线粒体、内质网、核糖体等细胞器解体,细胞空泡化,但斧足的超微结构变化不明显.

语种： 中文

作者： 曹满湖;贺建华;陈清华

期刊： 畜牧兽医杂志,2009年28(2):7-11 ISSN：1004-6704

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[曹满湖; 陈清华; 贺建华] 湖南农业大学

关键词： 乌骨鸡;蛋白质沉积;生长性能

摘要： 选用640只雪峰乌骨鸡,分别饲喂添加不同水平(0.1,0.3,0.5mg/kg)的甲状腺激素(T3);5～8周龄分成2个组,一组停止添加T3,另一组继续添加T3,以研究甲状腺激素(T3)对雪峰乌鸡蛋白质沉积是否具有后续作用.结果表明:(1)甲状腺激素在2周龄以前可显著(P<0.01)提高乌骨鸡的蛋白质沉积;适合量为0.1mg/kg;(2)在鸟骨鸡后期日粮中继续添加T3,则乌骨鸡的生长和蛋白质沉积被抑制;后期日粮中停止添加T3后,T3对鸟骨鸡蛋白质沉积的抑制作用被解除,生长得到恢复.

语种： 中文

作者： 杨春浩;肖克宇;金红春;雷宇杰;李大安

期刊： 微生物学杂志,2009年29(5):53-57 ISSN：1005-7021

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南,长沙,410128;岳阳大安牛蛙生态养殖场.湖南,岳阳,414009

关键词： 美国青蛙;嗜水气单胞菌;分离培养;人工感染;药敏试验

摘要： 针对湖南岳阳市云溪区某养殖户中美国青蛙腹部肿大,体色发黑,头斜向一面,在水中做"旋转"式游动,解剖后可见腹部有大量脓血水流出,肝脏大呈深紫色,肾脏充血呈鲜红色等症状,进行了细菌分离培养、鉴定、人工感染、生理生化、药敏等试验,结果确认致病菌为嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila),药敏试验结果表明,该痛原菌对头孢哌酮、左氟沙星、磷霉素、阿米卡星等高度敏感,而对氯霉素、环丙沙星、庆大霉素等不敏感.

语种： 中文

作者： 肖调义;刘巧林;章怀云;钟蕾;葛熹凯;...

期刊： 动物学杂志,2009年44(3):1-8 ISSN：0250-3263

作者机构： [章怀云] 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[章怀云] 中南林业科技大学,长沙,410081;[钟蕾; 刘巧林; 肖调义; 许宝红; 葛熹凯; 苏建明] 湖南农业大学

关键词： 三角帆蚌;三角帆蚌瘟病病毒;消化腺;消化道;组织病理学

摘要： 通过人工感染实验,在感染三角帆蚌瘟病病料组织后第3、5、7、9、11 d,运用光学显微镜和电子显微镜分别观察了三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)主要消化器官的病理变化特征.结果表明,三角帆蚌瘟病病毒(H.cumingii Plague Virus,HcPV)严重破坏了三角帆蚌消化器官的结构.主要消化腺肝损伤最为严重:光镜下,攻毒7 d内腺管肿大,管腔缩小,7 d后腺管细胞空泡化并形成多核体;电镜下,线粒体、内质网等细胞器结构破坏,病毒粒子增殖速度快.消化道的病理变化主要表现为胃、肠结构的破坏,胃肠基本结构及感染病毒后的病理变化相似:光镜下,攻毒7 d内胃肠结构变化不大,7 d后柱状细胞肿大,纤毛脱落,并伴有上皮细胞的脱落;电镜下,细胞器结构破坏,甚至空泡化,病毒粒子前期增殖较慢,后期增殖较快,但总体增殖速度比肝慢.

语种： 中文

作者： 陈熠;熊远福;文祝友;蒋利华;祝红福;...

期刊： 中国食品添加剂,2009年(3):80-84 ISSN：1006-2513

作者机构： 湖南农业大学理学院;湖南农业大学动物科学技术学院;[蒋利华] 长沙环境保护职业技术学院;[文祝友; 陈熠; 熊远福; 王冬妮; 祝红福] 湖南农业大学

关键词： 果胶;提取;脱色;干燥;研究进展

摘要： 果胶是一种亲水性植物胶,由α-1,4糖苷键联接的半乳糖醛酸与鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等中性糖聚合而成,是重要的食品添加剂之一.目前全世界果胶的年需求量近2万t,据有关专家预计果胶的需求量在相当长的时间内仍将以每年l5%的速度增长.我国每年消耗约1500t以上果胶,80%依靠进口,需求量与世界平均水平相比呈高速增长趋势.大力开展果胶的研究与开发,探索提高果胶产量和质量的新方法和新资源,不仅能为我国食品加工领域广泛地应用优质果胶提供理论依据,而且将推动国产果胶生产的发展.本文介绍了果胶的化学结构及提取用原料,以及果胶的应用范围,并结合国内外近年来的研究成果,系统综述了果胶的提取、脱色、沉淀和干燥的方法.果胶的提取方法主要有酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、酶提取法及超声波提取法,脱色的方法主要有活性炭脱色法、双氧水脱色法、大孔树脂脱色法,沉淀的方法主要有醇析法、盐析法,干燥的方法主要有常温干燥、真空干燥、冷冻干燥及喷雾干燥.

语种： 中文

作者： 毕小艳;张彬;吴宗明

期刊： 饲料博览,2009年(7):33-35 ISSN：1001-0084

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙,410128;[吴宗明; 毕小艳; 张彬] 湖南农业大学

关键词： 孔雀;生物学特性;经济价值;饲养前景

摘要： 孔雀肉、蛋具有独特的营养价值,是人们摄取营养素的重要补充食源.文章综述了孔雀的生物学特性、国内外市场前景,分析了经济效益,并对其人工饲养管理与疾病防治进行了阐述.

语种： 中文

作者： 刘巧林;谢帝芝;徐丽娟;肖调义

期刊： 饲料博览,2009年(9):20-22 ISSN：1001-0084

作者机构： 湖南农业大学,动物科学技术学院,长沙,410128;[徐丽娟; 刘巧林; 肖调义; 谢帝芝] 湖南农业大学

关键词： 消化酶;贝类;酶活性

摘要： 文章综述了贝类消化酶的种类、分布以及影响酶活性的外界环境因素;讨论了贝类种类、食性和生长发育与消化酶的关系,并总结了贝类消化酶的功能和应用,提出了当前贝类消化酶研究存在的问题。

语种： 中文

作者： 张元跃

期刊： 中国畜禽种业,2009年5(8):147-149 ISSN：1673-4556

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,410128

关键词： 体重生长;非线性模型;活体动物;畜禽;统计学方法;S形曲线;平稳状态;定量描述

摘要： 体重生长是活体动物的重要特征．是动物各种性状发育的基础。从合子形成到体重成熟，动物体重随时间的推进而增加。个体动物体重生长虽然于差万别，但群体动物的体重生长却呈现出一个明确的、S形曲线的变化过程：生长率随日龄而改变，由增函数变化进入减函数变化，直到生长率为零，生长出现平稳状态（成熟体重）。近一百年来，特别是近五十年来．许多研究寻找动物体重生长的定量描述，用不同的数学方法特别是统计学方法分析径向资料（Jesuset等，2002）。

语种： 中文

作者： 罗卫强;陈伯伦;钱贵培;徐伟韫;余兴龙;...

期刊： 中国畜牧兽医,2009年36(3):160-162 ISSN：1671-7236

作者机构： 广东省东莞市动物卫生监督所,东莞,523007;佛山科学技术学院,佛山,528000;湖南农业大学动物科学院,长沙,410128

关键词： 临宰生猪;口蹄疫;免疫抗体;检测;分析

摘要： 为了调查外省市调入东莞的临宰生猪口蹄疫抗体水平,2004年、2006年11月～12月、2007年2月～3月、2007年3月～4月共4个阶段,对调入东莞市的临宰生猪进行随机抽血采样,共2800份。第1阶段用ELISA方法检测,第2～4阶段用O型口蹄疫正向间接血凝试验检测抗体。结果表明,2004年抽样合格率仅为13.7%,2006年11月～2007年4月,临宰生猪免疫抗体高于1∶32的占29.77%,高于1∶128的只占9.66%,调查结果表明,调入东莞市的临宰生猪口蹄疫抗体水平普遍偏低,需加强生猪上市前口蹄疫的免疫。

语种： 中文

作者： 蒋桂韬;张石蕊;戴求仲;李彩军;陈福华;...

期刊： 中国饲料,2009年(8):19-21 ISSN：1004-3314

作者机构： 湖南农业大学动物科技学院动物营养研究所,长沙市芙蓉区长榔路8号湖南省畜牧兽医研究所,410128;湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室;[陈福华] 湖南省兽药饲料监察所;[周利芬] 湖南尤特尔生化有限公司;[张石蕊; 蒋桂韬] 湖南农业大学

关键词： 黄羽肉鸡;细菌性木聚糖酶;生产性能

摘要： 选择21日龄健康、体重相近的雌性黄羽肉仔鸡300羽,随机分成5个处理,每处理3个重复,每重复20只鸡,分别饲喂添加0、150、200、250 mL/t和300 mL/t细菌性木聚糖酶的试验日粮,探讨小麦基础日粮中细菌性木聚糖酶添加水平时黄鸡生产性能和经济效益的影响,试验期为28 d.结果表明,在小麦基础日粮中添加细菌性木聚糖酶可提高黄羽肉鸡生产性能和经济效益,且以添加250 mL/t效果最佳.

语种： 中文

作者： 彭瑛;李丽立;张彬;印遇龙

作者机构： 中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙,410125;湖南广播电视大学,湖南长沙,410008;湖南农业大学经济动物研究所,湖南长沙,410128

会议名称： 第十三届世界湖泊大会

会议时间： 2009-11-01

会议地点： 武汉

会议论文集名称： 第十三届世界湖泊大会论文集

关键词： 湖泊资源;环境污染;养殖业;排泄物;生物多样性

摘要： 　　洞庭湖是我国第二大淡水湖泊，位于长江中下游下荆江南岸，西南有湘、资、沅、澧“四水”人湖，北有长江的藕池、松滋、太平口流人，湖水于北部的城陵矶汇入长江，为一典型的过水性吞吐型湖泊。长期以来，由于自然因素和人类活动的影响，溉区人水争地，泥沙淤积，水质恶化，湿地萎缩，水生生物资源衰退，生物多样性破坏，血吸虫病死灰复燃，给湖区生态系统和人民生命健康造成了不同程度的损伤，影响了洞庭湖区乃至长江流域经济社会的可持续发展。目前，洞庭湖畜禽粪便处理的主要出路是作为有机肥料直接还田。以2007年年底的畜禽饲养量和耕地面积为准，对洞庭湖区畜禽粪便猪粪当量负荷量进行计算。结果表明，集约化养殖业的发展对洞庭湖区的水体、土壤、大气和生物多样性等生态环境产生了较大影响，并构成了一定的威胁，应该采取应对措施，以便降低对湖区湿地生态环境产生长远的负面影响，必须引起高度重视。

语种： 中文

作者： 张铭;陈立祥;范志勇;伍应松

期刊： 养猪,2009年(3):9-10 ISSN：1002-1957

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南,长沙,410128;[陈立祥; 伍应松; 张铭; 范志勇] 湖南农业大学

关键词： γ-氨基丁酸;哺乳母猪;仔猪;生产性能

摘要： 为了探讨在热应激条件下哺乳母猪饲粮中添加γ-氨基丁酸(GABA)对其生产性能的影响,选择胎次、预产期及体重相近的长大二元母猪14头,随机分为2个处理.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加GABA 300 mg/kg.预试期7 d,试验期21 d.结果表明,试验组母猪日采食量、泌乳量及仔猪平均日增重分别提高了9.4%、28.5%和10.7%,显著高于对照组;同时减小了哺乳期母猪背膘降幅,缩短了断奶-发情间隔,提高了仔猪的成活率(P>0.05);常乳中,乳糖含量显著升高、乳脂率有所提高,其它成分几乎没有变化.结论是,在饲粮中添加γ-氨基丁酸能够有效地改善哺乳母猪生产性能,促进仔猪生长.

语种： 中文

作者： 高云云;范志勇;杨丹丹;贺建华;朱立涛

期刊： 养猪,2009年(1):12-14 ISSN：1002-1957

作者机构： [朱立涛; 杨丹丹; 范志勇; 高云云] 湖南农业大学动物科学技术学院动物科学实验中心,湖南,长沙,410128;湖南农业大学动物营养研究所,长沙,410128;[贺建华] 湖南农业大学

关键词： 繁殖母猪;体况评定;应用;高效养殖;背膘厚度;繁殖周期;繁殖性能;妊娠母猪

摘要： 母猪在整个繁殖周期内随繁殖阶段的不同，体况也存在差异，依据不同繁殖目的保持适宜的体况是保证其繁殖性能发挥的关键。根据体况（背膘厚）调控妊娠母猪饲喂量，是实现母猪优质高效养殖的有效途径，因此母猪背膘厚度已成为衡量母猪体况的重要方法。本文就体况评定技术在繁殖母猪中的应用做一综述，为今后进一步科学指导母猪养殖提供资料。

语种： 中文

作者： 肖定福;张彬;李忠义;李丽立;陈宇光;...

期刊： 中国实验动物学报,2009年17(2):90-96 ISSN：1005-4847

作者机构： [肖定福; 张彬; 李忠义; 陈宇光; 彭慧珍] 湖南农业大学动物科学技术学院;[李丽立] 中国科学院亚热带农业生态研究所

关键词： 金属硫蛋白;应激因子;诱导;合成;小鼠

摘要： 目的 筛选出小鼠肝脏金属硫蛋白(MT)合成量最大的诱导方式.方法 从时间-效应和剂量-效应两方面研究了重金属元素(Cd)、微量元素(Zn)、重金属与微量元素的组合(Cd+Zn)、生理因子(饥饿)及创伤因子等五大类组合应激因子、19种诱导方式对小鼠肝脏中MT诱导合成的影响及效果.结果 生理因子诱导MT量最小,饥饿诱导小鼠肝脏MT的量随饥饿程度的加重而增加,但各组间差异不显著(P>0.05);创伤因子诱导产生MT的量最高,其诱导量随创伤恢复时间的增加而降低,各组之间差异显著(P<0.01),本实验诱导峰值(9.0241±0.6441 μmol/g)出现在创伤后6 h;重金属元素和微量元素诱导量居中,且两者混合诱导量比单独诱导量之和要大.结论 成功筛选出诱导小鼠肝脏MT合成最有效的因子和最佳时间,为进一步大量合成MT及研究其功能等奠定基础.

语种： 中文

作者： 何激进;黄逸强;方热军

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院 长沙 410128 湖南长沙兴嘉生物工程有限公司 长沙 410011;湖南长沙兴嘉生物工程有限公司 长沙 410011;湖南农业大学动物科学技术学院 长沙 410128

会议名称： 2009’微量元素与饲料安全(长沙)国际论坛

会议时间： 2009-04-18

会议地点： 长沙

会议论文集名称： 2009’微量元素与饲料安全(长沙)国际论坛论文集

关键词： 动物饲料;微量元素;氨基酸螯合物;生产能力

摘要： 　　微量元素氨基酸螫合物与动物矿物质营养育有着密切的关系，在国内外已成为科研和生产的关注热点。本文简述了微量元素氨基酸螯合物的种类、结构、性质、吸收利用机制，在生产中的应用效果以及相对生物效价评定等有关问题。合理应用微量元素氨基酸螯合物能提高畜牧业的生产能力，有利于动物的保健免疫和生态环境保护。采用定性和定量相结合的质检技术，是检验微量元素氨基酸螯合物产品质量的有效可行方法。而选择低成本的生产方式则是体现效益的必要条件。

语种： 中文

作者： 陈宇光;张彬;胡泽友

期刊： 畜牧产业,2009年(3):23-24 ISSN：2096-8302

作者机构： 湖南农业大学动物科学技术学院

关键词： 奶牛;红薯渣;产奶量;乳成分

摘要： 摘要试验选用；35头健康无病、处于泌乳中期、胎次相同、体重相近（体重约450kg）、产奶量相近（P〉0．05）的荷斯坦奶牛，随机分为2组：对照组10头，用产奶期正常饲料饲喂；试验组25头，每头牛在对照组日粮基础上投5kg新鲜红薯渣替代5kg苜蓿干草。结果表明：在产奶期日粮中添加新鲜红薯渣对奶牛的产奶量没有显著影响（P〉0．05）；从乳成分试验统计数据看，其对奶牛的乳成分影响不明显，乳脂、乳蛋白、乳糖、乳固形物和非脂固形物均无显著差异（P〉0．05）。

语种： 中文

作者： 彭英林;柳小春;施启顺;杨仕柳;朱吉;...

期刊： 南方,2009年17(5):767-772 ISSN：1006-1304

作者机构： [彭英林] 湖南农业大学,动物科技学院;[柳小春; 施启顺] 湖南农业大学动物科学技术学院;[杨仕柳; 朱吉; 左剑波] 湖南省畜牧兽医研究所

关键词： 猪;基因型与营养互作;胴体性状;钙蛋白酶抑制蛋白基因(CAST)

摘要： 钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin,CAST)对肌内蛋白降解、肌细胞生长速度以及屠宰后钙蛋白酶的活性具有重要的影响,研究CAST基因多态性的遗传效应及其与营养水平的互作影响对猪胴体品质的控制具有重要的作用.实验使用杜洛克和大围子2个纯种猪群,杜洛克×(长白×大白)和大白×大围子2个杂种猪群,利用Hinf Ⅰ,Msp Ⅰ和Rsa Ⅰ 3种内切酶研究了CAST基因的RFLP及其与营养水平互作对猪胴体性状的影响.结果表明,Hinf Ⅰ、Msp Ⅰ和Rsa Ⅰ 3种内切酶在4个猪群均获得RFLP,酶切位点分别存在1对等位基因A与B,C与D及E与F.AA基因型×高营养水平互作显著降低熟肉率和滴水损失.但与中营养水平互作却显著提高滴水损失(P<0.05). AB基因型×高营养水平互作显著降低胴体长和眼肌面积,提高肌肉的滴水损失;但AB基因型×中营养水平互作则显著降低屠宰率、背膘厚和熟肉率,并提高腿臀比例和瘦肉率(P<0.05).CD基因型×高营养水平互作对所有性状的瓦作效应显著,CC基因型×中营养水平组提高滴水损失(P(0.05). EF基因型×高营养水平互作能对多个性状产生达到或超过群体均数的10%的效应(P<0.05),EE基因型×中营养水平互作显著增加背膘厚.

语种： 中文

作者： 张婷;李林;宋立荣

期刊： 生态学报,2009年29(6):2971-2979 ISSN：1000-0933

通讯作者： Song, L.-R.

作者机构： Central South University;Chinese Academy of Sciences;Institute of Hydrobiology,Chinese Academy of Sciences

通讯机构： State Key Laboratory of Freshwater Ecology and Biotechnology, Institute of Hydrobiology, Chinese Academy of Sciences, China

关键词： 浮游植物;种类组成;丰度;周年变化;熊河水库

摘要： 自2007年5月至2008年4月对湖北省枣阳市熊河水库的浮游植物群落进行调查和分析.调查共发现浮游植物49属74种,绿藻在种类组成上占绝对优势,共40种,其次为蓝藻,有15种,硅藻11种,甲藻3种,金藻和裸藻各2种,隐藻仅1种.蓝藻存在夏季(7月)高峰,优势种为卷曲鱼腥藻(Anabaena circinalis);硅藻、隐藻和甲藻均存在一个春季(3或4月)高峰,优势种分别为双头针杆藻(Synedra amphicephala)、羽纹脆杆藻(Fragilaria pinnata)、卵形隐藻(Cryptomonas ovata)和二角多甲藻(Peridinium bipes).Simpson多样性指数、Shannon-Wiener多样性指数、Pielou均匀度指数和Margalef丰富度指数的年平均值分别是0.60、2.20、0.76和1.15.多样性指数和均匀度指数具有明显的季节变化规律,但无明显的空间分布规律.

语种： 中文