作者： 张冬英;施兆鹏;刘仲华;刘亚林

期刊： 中国茶叶,2005年27(2):8-10 ISSN：1000-3150

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心,410128;湖南农业大学动物科技学院,410128;[施兆鹏; 刘仲华; 张冬英; 刘亚林] 湖南农业大学

关键词： 降血糖作用;研究进展;糖尿病患者;茶叶;2010年;人类健康;饮食结构;身心健康;毒副作用;老龄化;并发症;降糖药;世界

摘要： 糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病,全世界的糖尿病患者已超过3亿.在我国,随着经济的发展和人们饮食结构的改变,以及人口的老龄化,糖尿病患者的数量急剧增加,预计到2010年糖尿病患者可能达到6300万,居世界首位.糖尿病病程长,又易诱发多种急、慢性并发症,给患者的身心健康带来了巨大的威胁.当前临床上常用的口服降糖药虽然在降血糖方面有一定的效果,但大都存在或大或小的副作用.因此,寻找高效、无毒副作用的天然降糖因子已成为当前的迫切需要.

语种： 中文

作者： 傅冬和;刘仲华;黄建安;王坤波;张冬英

期刊： 中国茶叶,2005年27(04):31 ISSN：1000-3150

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心,410128;[傅冬和; 刘仲华; 王坤波; 张冬英; 黄建安] 湖南农业大学

关键词： 茶叶;儿茶素;高效薄层色谱分离;茶多酚;聚酰胺

摘要： 茶叶中的儿茶素是茶多酚的主体成分,占茶多酚含量的70%以上,是茶叶中的主要生理活性成分之一,具有多种药理保健作用,如抗癌、抗辐射、抗病毒、清除自由基、防衰老等,也是茶叶中研究最深入的活性物质之一.儿茶素分离多采用高效液相色谱法及硅胶薄层色谱法,而采用聚酰胺薄层分离法分离茶叶中儿茶素的报道不多,本文对该方法进行了研究,结果令人满意.

语种： 中文

作者： 董新荣;刘仲华;杨建奎;李霞;李宇

作者机构： [董新荣; 刘仲华; 杨建奎; 李霞; 李宇] 湖南农业大学应用化学系;[董新荣; 刘仲华; 杨建奎; 李霞; 李宇] 湖南农业大学天然产物研究中心

会议名称： 第八届全国中药和天然药物学术研讨会暨第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会

会议时间： 2005-10-17

会议地点： 武汉

会议论文集名称： 第八届全国中药和天然药物学术研讨会第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会论文集

关键词： 茄科植物辣椒;辣椒素;中药;天然药物

摘要： 辣椒素类物质是茄科植物辣椒Capsicum frutescens L．的果实中含有的结构为 N-香草基酰胺的一类生物碱,是辣椒的呈味物质,主要由辣椒素(Capsaicin,C), 二氢辣椒素(Dihydrocapsaicin,DC)组成,二者约占90％,其它为二者的同系物。目前已发现十余种辣椒素类物质。辣椒素具有镇痛、抗炎、促进食欲、改善消化、抗菌杀虫及对神经递质的选择性等作用。近年的研究还表明:

语种： 中文

作者： 陆英;刘仲华

期刊： 吉首大学学报(自然科学版),2004年25(4):84-88 ISSN：1007-2985

作者机构： 湖南农业大学天然产物中心,湖南,长沙,410128;[刘仲华; 陆英] 湖南农业大学

关键词： 研究进展;降氟;影响;人体健康;茶叶;研究现状;含氟量;茶树;生长环境;特性

摘要： 综述了茶树含氟特性、生长环境对茶树含氟量影响、茶叶氟的浸出与检测、氟对人体健康的影响及茶叶降氟措施等方面的研究现状.

语种： 中文

作者： 肖文军;刘仲华

期刊： 膜科学与技术,2004年24(6):61-65 ISSN：1007-8924

作者机构： [肖文军; 刘仲华] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙　410128

关键词： 膜技术;茶叶深加工;澄清;浓缩;分离;除菌

摘要： 根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,从膜法澄清、浓缩、分离、除菌四方面综述了膜技术在茶叶资源深加工中的研究与应用,并展望了茶叶资源膜法深加工的发展前景与高效膜工艺.

语种： 中文

作者： 董新荣;刘仲华;杨建奎;李霞

期刊： 天然产物研究与开发,2004年16(5):486-489 ISSN：1001-6880

作者机构： 湖南农业大学应用化学系,长沙,410128;湖南农业大学天然产物研究中心,长沙,410128

关键词： 辣椒素;化学研究;结构鉴定;化学合成;定性定量分析;代谢;分离方法;果实;生物合成;化学组成

摘要： 本文对国内外在辣椒果实中的辣椒素类(Capsaicinoid)物质化学组成及结构、化学合成及分子结构改造、生物合成及降解代谢、提取与分离方法以及辣椒素类物质的结构鉴定、定性定量分析方法等方面的研究进行了综述.

语种： 中文

作者： 王坤波;刘仲华;黄建安;龚雨顺

期刊： 色谱,2004年22(2):151-153 ISSN：1000-8713

通讯作者： Wang, K.

作者机构： [王坤波; 刘仲华; 黄建安; 龚雨顺] Key Laboratory of Tea Science, Hunan Agricultural University, Ministry of Education, Changsha, 410128, China

通讯机构： [Wang, K.] K;Key Laboratory of Tea Science, Hunan Agricultural University, Ministry of Education, China

关键词： 高效液相色谱法;茶黄素;红茶

摘要： 建立了一种用于分析红茶中茶黄素的高效液相色谱法.该方法采用反相C18柱;流动相A为2%醋酸,流动相B为乙腈-乙酸乙酯(体积比为21∶3),梯度洗脱,流速0.8 mL/min;紫外检测波长280 nm;柱温40 ℃;外标法定量.结果表明,所采用的标准曲线有良好的线性关系(r=0.999?@0～0.999?@2),加标回收率为96.88%～103.57%,方法的精密度良好(平均RSD<1.5%).该方法简便、快速、准确,可用于实际样品的测定.

语种： 中文

作者： 刘硕谦;刘仲华;黄建安;田娜;陆英;...

期刊： 药物分析杂志,2004年24(4):414-417 ISSN：0254-1793

作者机构： [刘硕谦; 刘仲华; 黄建安; 田娜; 陆英] 湖南农业大学湖南省天然产物工程中心;[罗国安] 清华大学化学系

关键词： 毛细管气相色谱;有机氯农药;水皂角;中药提取物

摘要： 目的：建立水皂角等中药提取物中六六六及滴滴涕异构体含量的气相色谱分析方法。方法：样品采用改进了的微量化学法进行提取，浓硫酸净化，以不分流方式进样，用HP-5弹性石英毛细管柱分离样品，微电子捕获检测器检测，载气为高纯氮气，流速为1．5mL·min^-1，尾吹速度为40mL·min^-1，进样口温度250℃，检测器温度300℃。柱初始温度为100℃，以20℃·min^-1升至160℃后，保持2min，以10℃·min^-1升至250℃，保持6min。结果：最小检测量为1．4×10^-14～1．2×10^-12g，加样平均回收率为93．2％～101．6％；被测样品中均含有不同程度的有机氯农药残留。结论：该法快速、灵敏、准确，各项技术指标均满足农药残留检测的要求。

语种： 中文

作者： 肖文军;刘仲华;龚志华;向胜沅

期刊： 食品科学,2004年25(2):52-56 ISSN：1002-6630

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心;[向胜沅] 湖南省农垦茶厂;[刘仲华; 龚志华; 肖文军] 湖南农业大学

关键词： 七叶参皂甙;微滤;超滤;纳滤

摘要： 以七叶参为材料,研究了微滤澄清、超滤除大分子、纳滤分离、纳滤浓缩等膜技术在分离七叶参皂甙的应用效果.结果表明,采用0.2μm微滤膜在40℃条件下微滤经粗滤后的七叶参浸提液,且在微滤滤液达到浸提液重的80%时加入与原料等重的透析水透析残渣可作为微滤澄清的技术参数;选用截留分子量为10000Da的超滤膜能有效去除色素等大分子物质;利用截留分子量为2500Da或3500Da的纳滤膜分离七叶参皂甙,可制得纯度为42%以上的七叶参皂甙产品,且3500Da纳滤膜比2500Da纳滤膜的得率要高,但干粉中皂甙纯度略低;选用500D的纳滤膜在32℃左右、操作压力为1.8MPa的条件下浓缩七叶参皂甙不仅浓缩效率高,而且可进一步提高产品纯度.

语种： 中文

作者： 丁阳平;刘仲华;黄建安

期刊： 河南科技大学学报(农学版),2004年24(1):60-64 ISSN：1008-4673

作者机构： 湖南农业大学,天然产物研究中心,湖南,长沙,410128

关键词： 茶黄素类物质;抗肿瘤作用;化学结构;药理作用

摘要： 简述了茶黄素类(Theaflavins,TFs)的化学结构,并从抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗病毒和抗心血管疾病五个方面综述了茶黄素类的药理作用,其中从肿瘤的发生、发展两个阶段着重分析了茶黄素类的作用机理,最后提出了TFs作为药品开发所存在的问题.

语种： 中文

作者： 施英;黄建安;刘仲华

期刊： 茶叶通讯,2004年(01):9-10 ISSN：1009-525X

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙410128

关键词： 茶叶;茶汤;有机氯;农药残留

摘要： 对长沙市场 1 0种热销茶叶及其泡饮后的茶渣进行有机氯 （BHC和DDT）农药残留测定分析 ,检测结果表明只有 2种抽查样品有机氯残留略微超标。DDT含量均高于BHC。从泡饮后茶渣的检测结果可知 ,茶叶中的有机氯残留几乎不溶于茶汤中

语种： 中文

作者： 刘硕谦;刘仲华;田娜;陆英;黄建安

期刊： 色谱,2004年22(4):457 ISSN：1000-8713

通讯作者： Liu, S.

作者机构： [田娜; 刘仲华; 黄建安; 陆英; 刘硕谦] 湖南农业大学;湖南农业大学食品科技学院

关键词： 柱色谱法;分离;制备;姜黄素;姜黄

摘要： 姜黄素具有多种药理作用,是一种具有广泛应用前景的抗癌新药.目前,对姜黄素的分离、纯化普遍采用碱溶、酸沉法和石油醚洗、乙酸乙酯萃取法[1,2],但这些方法又存在许多缺点[3].本文采用柱色谱法分离制备姜黄素,操作简便,成本低,容易实现工业化.

语种： 中文

作者： 刘硕谦;刘仲华;黄建安;田娜

期刊： 食品科学,2004年25(3):55-60 ISSN：1002-6630

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心,湖南,长沙,410128;[田娜; 刘仲华; 黄建安; 刘硕谦] 湖南农业大学

关键词： 大孔吸附树脂;分离;富集;水皂角;多酚;吸附条件;减肥药物;保健食品

摘要： 运用静态吸附与解吸实验对大孔树脂进行筛选,然后,通过单因素实验、正交实验以及方差分析确定了水皂角多酚分离富集的最佳操作条件.结果表明,S-8大孔树脂表现出最好的吸附性能与良好的解吸效果.确定的最佳吸附条件为A3B2C3,即上柱速度为2.5BV/h,料液浓度为4mg/ml,料液pH值为6.5,最佳洗脱条件为A2B3C2D,,即乙醇浓度为75%,洗脱流速为2BV/h,洗脱液pH值为8,洗脱体积为3.5BV.

语种： 中文

作者： 谷记平;刘仲华;黄建安;施兆鹏

期刊： 福建茶叶,2004年(2):19-21 ISSN：1005-2291

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心,410128

关键词： 茶黄素;生物合成;儿茶素;氧;多酚氧化酶;过氧化物酶;发酵条件;红茶品质

摘要： 本文综述了茶黄素合成过程中影响茶黄素的形成、降解的各个因素,为茶黄素的生物合成提供了基本的思路,并展望了茶黄素将来进一步研究的方向和发展前景.

语种： 中文

作者： 刘硕谦;刘仲华;黄建安;田娜

期刊： 天然产物研究与开发,2004年16(3):244-248 ISSN：1001-6880

作者机构： [刘硕谦; 刘仲华; 黄建安; 田娜] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙410128

关键词： 水皂角

摘要： 本研究通过单因素实验和正交实验,以提取物中水皂角总多酚含量为考察指标,对影响水皂角多酚提取效果的各因素进行了研究.结果表明各因素对水皂角多酚提取效果的影响程度从高到低依次为:浸提温度>乙醇浓度>固液比>浸提时间.确定了水皂角多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度70%,浸提温度70℃,浸提时间5 h,固液比1:10.

语种： 中文

作者： 陈金华;黄建安;刘仲华;肖文军;施兆鹏

期刊： 茶叶通讯,2004年(02):7-11 ISSN：1009-525X

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙·410128

关键词： 普洱茶饮料;微滤澄清技术;工艺参数;陶瓷膜错流过滤技术

摘要： 为了确定普洱茶饮料过滤澄清的最佳工艺参数,研究了不同孔径微滤膜在不同操作条件下过滤澄清普洱茶提取液的渗透通量及普洱茶液过滤后主要滋味成分含量的变化。结果表明,采用0.2μm微滤膜能截留大部分易发生沉淀的高分子物质,可显著提高普洱茶提取液的澄清度,在最佳的操作条件下茶汁有效风味成分的保留率高,且感观品质也佳。

语种： 中文

作者： 肖文军;刘仲华;龚志华

作者机构： [肖文军; 刘仲华; 龚志华] 湖南农业大学天然产物研究中心,长沙,410128

会议名称： 中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会

会议时间： 2004-10-17

会议地点： 杭州

会议主办单位： 中国茶叶学会

会议论文集名称： 中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集

关键词： 茶叶;深加工;浓缩技术;反渗透

摘要： 在中试规模的基础上,以多种茶叶深加工料液为原料,系统研究了300Da纳滤、200Da纳滤、反渗透、真空蒸发等浓缩方法对不同制品的浓缩效应。结果表明,加工速溶绿茶时,采用300Da膜进行浓缩的工效较高,得率达98.86%;在去苦味速溶茶、茶黄素或EGCG高纯制品加工中,纳滤浓缩、反渗透浓缩能提高目标产品中相应功能成分的纯度,并依反渗透、200Da纳滤、300Da纳滤次序效果递增,同时四种方法对功能成

语种： 中文

作者： 黄建安;刘仲华;付冬和;施兆鹏;王坤波

期刊： 食品工业科技,2003年24(8):32-34 ISSN：1002-0306

作者机构： [黄建安; 刘仲华; 付冬和; 施兆鹏; 王坤波] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙410128

关键词： 速溶绿茶;茶乳酪;低温处理;溶解性

摘要： 研究了速溶茶加工中由于冷却过滤温度降低导致茶乳酪的形成及低温去除茶乳酪对改进产品溶解性的作用,同时探讨了茶汤中不同成分参与荼乳酪形成的差异.结果表明,在相同低温条件下冷却,绿茶茶汤茶乳酪的形成量最多;各成分参与茶乳酪形成的相对量,在绿茶中以咖啡碱最高,其次是EGCG,而在红茶与乌龙茶中则以EGCG最高,其次是咖啡碱;降低冷却温度15℃,由于绿茶过滤除去了更多的茶乳酪沉淀,故对速溶绿茶的溶解性具有更好的改进作用.

语种： 中文

作者： 刘硕谦;刘仲华;黄建安

期刊： 食品工业科技,2003年24(6):76-77 ISSN：1002-0306

作者机构： [刘硕谦; 刘仲华; 黄建安] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙410128

关键词： 水皂角;多酚;紫外分光光度法;测定方法

摘要： 目的，建立水皂角提取物中总多酚类化合物含量的测定方法，以控制其质量。方法采用紫外分光光度法，以表儿茶素为指标，测定波长在760nm。结果对照品的量在0.032～0.146mg范围内，吸光度呈良好的线性关系(r=0.9996)，回归方程为Y=0.50651 X-0.00582，平均回收率为99.5%，RSD=1.02%(n=5)。结论本法操作简单、结果准确、重现性好，可作为该提取物的质量控制方法。

语种： 中文

作者： 肖文军;刘仲华;黎星辉

期刊： 天然产物研究与开发,2003年15(3):264-267 ISSN：1001-6880

作者机构： [肖文军; 刘仲华] 湖南农业大学天然产物研究中心;[黎星辉] 湖南农业大学食品科学技术学院

关键词： 茶叶加工;外源酶

摘要： 从应用于茶叶加工中的外源酶种类，来源，作用机理及其在红茶，绿茶，黑茶，茶饮料，速溶茶的加工和检测上的应用等方面综述了近半个世纪以来茶叶加工中的外源酶研究成果与进展，并对外源酶在茶叶加工中的应用提出了思考与展望。

语种： 中文