作者： 曾敏;谭兴和;熊兴耀;何秀丽;王娟慧;...

期刊： 食品科学,2007年28(11):218-222 ISSN：1002-6630

作者机构： [曾敏; 谭兴和; 熊兴耀; 何秀丽; 王娟慧; 江敏; 吴卫国; 李清明; 张喻; 邓洁红] 湖南农业大学食品科技学院;湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 微波;马铃薯片;低油

摘要： 通过单因素试验,对利用微波生产低油马铃薯片工艺中影响产品脆度、色泽和含油量的一些因素进行了探讨.结果表明:利用微波生产马铃薯片可以降低薯片含油量到20%以下;干燥前食盐水溶液浸泡处理(1.5%～2.0%食盐水溶液浸泡5min)和涂油前用豆奶粉裹衣处理,均能降低产品的含油量,提高马铃薯片的脆度;同时,适量的豆奶粉裹衣处理,能赋予产品良好的色泽,豆奶粉的用量6%比较适宜;冷冻处理能加深产品的色泽,但是对产品的脆度和含油量的影响不大.

语种： 中文

作者： 何秀丽;谭兴和;王燕;熊兴耀;吴卫国;...

期刊： 食品工业科技,2007年28(6):169-170,173 ISSN：1002-0306

作者机构： [何秀丽; 谭兴和; 王燕; 吴卫国; 张喻; 曾敏; 江敏; 王娟慧] 湖南农业大学食品科技学院;[熊兴耀] 湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 油炸马铃薯片;丙烯酰胺;含量;加工工艺

摘要： 根据之前所做的单因素实验结果,确定以原料品种、浸泡液的柠檬酸浓度、预干燥时间以及油炸温度四个因素来做四因素四水平正交实验,并对实验结果进行数据分析.根据分析结果确定了生产低丙烯酰胺含量的油炸马铃薯片的最佳加工工艺条件为:以大西洋品种的马铃薯为原料,采用浓度为0.5%的柠檬酸水溶液浸泡,85℃鼓风干燥20min,最后在180℃的油温下恒温油炸至熟.

语种： 中文

作者： Xie, Sx*;Xiong, X. Y.;Zheng, Q. M.;Wu, Y. C.

期刊： Acta Horticulturae,2007年750(750):261-268 ISSN：0567-7572

通讯作者： Xie, Sx

作者机构： [Xiong, X. Y.; Xie, Sx; Zheng, Q. M.] Hunan Agr Univ, Coll Horticulture & Garden, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.;[Wu, Y. C.] Hunan Agr Broadcast & TV Sch, Changsha 410001, Hunan, Peoples R China.

通讯机构： [Xie, Sx] H;Hunan Agr Univ, Coll Horticulture & Garden, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.

关键词： Eriobotrya japonica;Stress physiology

摘要： Water stress in loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) reduced both total and shoot dry matter (DW), but increased root DW, compared to the control. Plant height and stem diameter were reduced by 50 and 46%, respectively. Leaf and shoot RWC decreased significantly to 75.1 and 73.6% under water stress (20% full water holding capacity of soil. Water stress significantly increased concentrations of NH3- NH4+, arginine and proline, resulting in negative correlations between leaf RWC and concentrations of NH3-NH4+, arginine and proline in leaves. Under 20% PC treatment, Pn was only 3.98 μmol/m2.s, which was 63.08% lower than the control.

语种： 英文

作者： 郭春华;熊兴耀

期刊： 广东园林,2007年29(4):27-28 ISSN：1671-2641

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;仲恺农业技术学院农业与园林学院,广东,广州,510225;[郭春华; 熊兴耀] 湖南农业大学

关键词： 屋顶花园;节水技术;储水;灌溉

摘要： 本文在分析屋顶花园用水问题的基础上,提出了可行的屋顶花园节水养护技术,包括选择抗旱植物和进行节水型植物配置,加强种植土和排水层的储水能力,使用喷灌、滴灌和地下滴灌等节水的灌溉方式.

语种： 中文

作者： 欧阳建文;熊兴耀;刘东波;肖远辉;王仁才

期刊： 南方园艺,2007年18(2):29-31 ISSN：1674-5868

作者机构： [欧阳建文] 长沙桑霖生物科技有限公司;湖南农业大学园艺园林学院;[肖远辉] 广西柑桔研究所;[王仁才; 熊兴耀; 刘东波] 湖南农业大学

关键词： 刺葡萄;综合利用;天然色素;刺葡萄籽油;原花青素

摘要： 刺葡萄是湖南湘西地区特有的植物资源，本文在前期研究的基础上，探讨了刺葡萄综合开发利用的有效途径：刺葡萄果实加工果汁，果皮提取天然色素，加工制汁后的种籽提取刺葡萄籽油和原花青素，籽粕可用于制作膳食纤维，以实现对刺葡萄的充分利用。

语种： 中文

作者： 李晓文;熊兴耀

期刊： 食品科技,2007年(7):54-57 ISSN：1005-9989

作者机构： 长沙理工大学生物与食品工程系,长沙,410076;湖南农业大学园林与园艺学院,长沙,410128;[李晓文] 长沙理工大学;[熊兴耀] 湖南农业大学

关键词： 超细化;马铃薯淀粉;氧化漂白;双氧水

摘要： 采用正交实验方法研究了以双氧水作为超细马铃薯淀粉漂白剂的漂白工艺.并对影响超细马铃薯淀粉漂白的因素:淀粉乳浓度、氧化剂添加量、时间、温度和pH值等进行了讨论,结果表明:超细化马铃薯淀粉氧化漂白最优工艺参数为淀粉浓度40%、H2O2的添加量为4.0%、反应温度为40℃、漂白时间 50min、料液pH值为6.

语种： 中文

作者： 赵林峰;熊兴耀

期刊： 农业网络信息,2007年(6):43-45 ISSN：1672-6251

作者机构： 湖南农业大学,园艺园林学院,湖南,长沙,410128

关键词： 农业专家系统;计算机应用

摘要： 本文分析了二十一世纪以来我国农业专家系统研究与应用的状况及存在的问题,并对未来的农业专家系统发展前景进行了讨论。

语种： 中文

作者： 何长征;刘明月;熊兴耀

期刊： 湖南农业,2007年(04):10 ISSN：1005-362X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,410128;[何长征; 刘明月; 熊兴耀] 湖南农业大学

摘要： 一、种薯处理 为了达到扩大繁殖系数、促进发芽和防止烂种的目的,种薯在播种前需进行一些必要的处理.①切块.切块的主要目的是打破休眠,扩大繁殖系数,节约用种量.小的种薯(约40克～50克)一般不切块,采用整薯播种;大的种薯(70克以上)应进行切块.切块时要纵切,将顶芽一分为二,切块应为楔状,不要成条状或片状,每个切块应含有一二个芽眼,平均单块重40克左右.

语种： 中文

作者： 成智涛;王仁才;熊兴耀;欧阳建文;刘东波

期刊： 现代生物医学进展,2007年7(3):363-366 ISSN：1673-6273

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;[欧阳建文; 成智涛; 熊兴耀; 王仁才; 刘东波] 湖南农业大学

关键词： 超临界CO2萃取;刺葡萄籽;原花青素;工艺

摘要： 刺葡萄(Vitis davidii Fo(e)x.)是属于葡萄属东亚种群的一个种,在湖南西部和南部的山区分布广泛,资源丰富,其果实酸甜、风味浓,但其果粒小,种子多,从种子中提取天然活性物质--原花青素的前景可能更为广阔.目前关于刺葡萄的研究报道少,为此本文以"紫秋"刺葡萄种子为原料,采用单因素试验和正交试验,探讨了超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺.研究结果表明,超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的适宜工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度55℃,料液比1:0.8,60%的乙醇为夹带剂,在此条件下,原花青素的产率为17.58 mg/100g,纯度可达89.7%.

语种： 中文

作者： 刘明月;何长征;熊兴耀

期刊： 湖南农业,2007年(01):11 ISSN：1005-362X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,410128;[何长征; 刘明月; 熊兴耀] 湖南农业大学

摘要： 一、主要品种简介 1东农303 它是东北农学院育成的特早熟马铃薯品种.结薯集中,数量较多,块茎中等偏小.出苗后50天～60天即可收获.品质较好,适合于鲜食.抗花叶病毒,耐涝,但易感晚疫病和卷叶病.667平方米产量为1500公斤～2000公斤.

语种： 中文

作者： 何长征;刘明月;熊兴耀

期刊： 湖南农业,2007年(03):11 ISSN：1005-362X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,410128;[何长征; 刘明月; 熊兴耀] 湖南农业大学

摘要： <正>一、种薯的特性马铃薯一般利用块茎进行繁殖。块茎是生长在土壤中的缩短了的茎,它的作用在于贮存养分、繁殖后代。茎与根的明显区别是茎上有芽,而根上没有固定芽,只能产生不定芽。马铃薯块茎上的芽眼多少和芽眼深浅是鉴别品种的主要标志。块茎上每个芽眼通常由1个主芽和2个副芽组成。块茎通过休眠期后,顶芽的主芽先生长,而后侧芽的主芽相继发出。主芽受损后副芽可取而代之,继续生长。

语种： 中文

作者： 何长征;刘明月;熊兴耀

期刊： 湖南农业,2007年(02):11 ISSN：1005-362X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,410128;[何长征; 刘明月; 熊兴耀] 湖南农业大学

摘要： <正>马铃薯脱毒种薯的应用是提高马铃薯产量和品质的关键措施。使用马铃薯脱毒种薯与普通种薯相比,一般能增产30%～50%。目前我省马铃薯栽培面积为11万公顷左右,脱毒种薯的普及率不到10%。为提高马铃薯的产量和品质,进而提高种植马铃薯的生产效益,必须加大脱毒种薯的推广力度。

语种： 中文

作者： 刘明月;何长征;熊兴耀

期刊： 湖南农业,2007年(6):11 ISSN：1005-362X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 收获;生理成熟期;匍匐茎;马铃薯;块茎;产量;变黄;叶色

摘要： 马铃薯在生理成熟期收获产量最高。生理成熟的标志是：①叶色由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送；②块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开；③块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常。一般商品薯生产应考虑这些情况，尽量争取最高产量。

语种： 中文

作者： 曾柏全;邓子牛;熊兴耀;谢玉明;肖蔷;...

期刊： 经济林研究,2007年25(1):49-51 ISSN：1003-8981

作者机构： [曾柏全] 湖南农业大学,园艺园林学院,湖南,长沙,410128;[王卫; 肖蔷; 曾柏全] 中南林业科技大学,生命科学与技术院,湖南,长沙,410004;[邓子牛; 谢玉明; 熊兴耀] 湖南农业大学

关键词： 二氧化氯(ClO2);藤稔葡萄;保鲜;贮藏

摘要： 以藤稔葡萄为试验材料,研究二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响.将藤稔葡萄分别浸入浓度为25、50、100 mg/L的ClO2溶液中,每种浓度均作浸泡10、20、30 min 3种处理.室温(20 ℃)贮存25 d后,测定其腐烂率、硬度、呼吸强度、总酸含量、总糖含量、Vc含量、SOD酶活性、POD酶活性.结果表明,ClO2有利于保持果粒的颜色、形态、硬度,保持果实中的总酸和Vc含量,抑制果实衰老.25 mg/L ClO2溶液中浸泡10 min的处理对藤稔葡萄保鲜贮藏效果较为理想.

语种： 中文

作者： Deng, Ziniu*;La Malfa, Stefano;Xie, Yuming;Xiong, Xingyao;Gentile, Alessandra

期刊： Scientia Horticulturae,2007年111(2):186-192 ISSN：0304-4238

通讯作者： Deng, Ziniu

作者机构： [Deng, Ziniu] Hunan Agr Univ, Hort & Landscape Coll, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.;Catania Univ, Dipartimento OrtoFloroArboricoltura & Tecnol Agro, I-95126 Catania, Italy.

通讯机构： [Deng, Ziniu] H;Hunan Agr Univ, Hort & Landscape Coll, Changsha 410128, Hunan, Peoples R China.

关键词： citrus;cpSSR;chloroplast trinucleotide repeats;female parent

摘要： A cpDNA fragment of 34 genotypes belonging to Citrus and four related genera was amplified and sequenced. Chloroplast microsatellites were revealed with the length of repeats ranging from 25 to 44 bases. Other than the normal uninucleotide poly(A) repeats, a trinucleotide poly(TAA) motif was also found, the first report of such repeats in a plant chloroplast genome. According to SSR structure variations, 18 Chloroplast SSR Types (CST) were identified. The CST sequences were informative for better understanding the genetic relationships of chloroplast genomes among the analyzed genotypes and confirmed some previous hypotheses about the female parent of several hybrid accessions.

语种： 英文

作者： 龙桂友;刘杰;饶力群;邓子牛;熊兴耀;...

期刊： 湖南农业大学学报(自然科学版),2007年33(6):700-704 ISSN：1007-1032

作者机构： [龙桂友] 湖南农业大学生物科学技术学院,湖南,长沙,410128;[龙桂友] 湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;[饶力群; 刘杰; 邓子牛; 赵文魁; 熊兴耀] 湖南农业大学

关键词： 枳;低温锻炼;抗寒性;电导率

摘要： 以即将落叶的2年生枳(Poncirus trifoliata (L.)Raf.)营养袋苗为试材,以相同时期的2年生宫本/枳砧(Citrus reticulata Blanco cv.Miyamoto)营养袋苗为对照,棉絮包蔸进行-6 ℃不同时间的低温处理,探讨枳在落叶前的抗寒能力.结果表明,枳叶片电解质渗出率随-6 ℃处理时间的延长呈"S"形变化,当电解质渗出率在25%以下时,叶片受冻可以恢复;当叶片电解质渗出率在50%以上时,叶片发生不可逆冻害,2～3 d干枯、死亡,与受冻形态观察结果吻合.枳落叶前-6 ℃处理60 min是耐受低温的临界点.枳抗寒能力强于宫本的因素之一可能是枳的过氧化氢酶和过氧化物酶活性比宫本高.枳经历了秋季日照缩短和气温降低的低温锻炼,落叶前其抗寒能力比经历同样条件的宫本略强,但尚未获得真正的越冬抗寒能力.

语种： 中文

作者： 曾柏全;邓子牛;熊兴耀;李娜;吴炼;...

期刊： 安徽农业科学,2007年35(35):11462-11464 ISSN：0517-6611

作者机构： [曾柏全; 邓子牛; 熊兴耀; 李娜] 湖南农业大学园艺园林学院;[姚跃飞] 中南林业科技大学生命科学与技术学院;[吴炼] 中南林业科技大学资环学院

关键词： 宽皮柑橘;种质资源;分子标记;基因工程;细胞工程

摘要： 着重概述了几种主要宽皮柑橘的特点,以及在种质资源保存、鲜食、加工和旅游观光等方面的用途。介绍了现代生物技术手段,如分子标记技术（RFLP、RAPD、AFLP、RAMP、REMAP等）、基因工程技术及细胞工程技术在宽皮柑橘中的研究进展。

语种： 中文

作者： 胡新喜;敖小平;邓子牛;熊兴耀

期刊： 湖南农业大学学报(自然科学版),2007年33(5):576-579,607 ISSN：1007-1032

作者机构： [邓子牛; 熊兴耀] 湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;[邓子牛; 熊兴耀] 湖南农业大学国家柑橘改良中心,长沙分中心,湖南,长沙,410128;[敖小平; 胡新喜] 湖南农业大学

关键词： 大红甜橙;遗传转化;离体再生

摘要： 以大红甜橙的实生苗为试材,研究6-BA与IAA的不同浓度组合和Km不同浓度对大红甜橙不同外植体离体再生的影响和IBA的不同浓度对不定芽生根的影响,建立了高效的大红甜橙遗传转化再生体系.该体系的最佳条件是:1)以实生苗上胚轴为外植体.2)以MS无机盐+100 mg/L肌醇+0.2 mg/LV-B_1+1 mg/LV-B_6+1 mg/L烟酸+3%蔗糖+0.8%琼脂(pH5.8)+3 mg/L 6-BA为不定芽诱导培养基,在26℃黑暗条件下培养7 d后,转移至光/暗周期16/8 h的条件下诱导不定芽的分化(40 d分化率达90%).以1/2MS+3%蔗糖+0.7%琼脂+2.0 mg/L IBA为不定芽的生根培养基(40 d生根率达94.7%).3)筛选遗传转化转化体的Km质量浓度为50 mg/L.

语种： 中文

作者： 王娟慧;谭兴和;熊兴耀;张喻;曾敏;...

期刊： 食品工业科技,2007年28(8): 215-218,221 ISSN：1002-0306

作者机构： [王娟慧; 谭兴和; 张喻; 曾敏; 江敏; 何秀丽] 湖南农业大学食品科技学院;[熊兴耀] 湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 鲜切马铃薯;壳聚糖;贮藏

摘要： 探讨了马铃薯品种、温度、壳聚糖浓度对鲜切马铃薯的色差(△E)、多酚氧化酶(PPO)活性、总糖含量的影响.实验采用L_9(3~4)正交设计方案,进行极差分析.分析结果表明:马铃薯的三个品种以大西洋最适合鲜切,其次是费乌瑞它,再次是中薯三号;0、4、8℃三个冷藏温度中,温度越低保鲜效果越好;0.5%、1.0%、1.25%三个壳聚糖涂膜浓度中,以1.0%的涂膜效果最好;用1.0%的壳聚糖对大西洋进行涂膜,并置于0℃下冷藏,保鲜效果最好,货架期可以达到6d.

语种： 中文

作者： 金燕;石雪晖;熊兴耀;秦丹

作者机构： [金燕; 石雪晖; 熊兴耀; 秦丹] 湖南农业大学园艺园林学院

会议名称： 2007年第十三届全国葡萄学术研讨会

会议时间： 2007-10-01

会议地点： 湖南僼县

会议论文集名称： 2007年第十三届全国葡萄学术研讨会论文集

关键词： 刺葡萄;种质资源;利用现状

摘要： 本文主要综述了刺葡萄资源的品种选育、栽培技术、生物技术育种利用、加工等方面的研究及利用现状,提出了刺葡萄资源的研究与利用存在的问题及今后研究的重点。

语种： 中文