作者： ***书;张秋明;王春梅

期刊： 湖南农业,2006年(3):16 ISSN：1005-362X

作者机构： [***书] 临武县园林管理所;湖南农业大学园艺园林学院;湖南农业大学园艺园林学院 424300;410128;[张秋明; 王春梅] 湖南农业大学

关键词： 果园土壤管理;生草法;土壤有机质含量;土壤管理方法;土壤疏松;耕作方法;土壤保持;果树生长;有效养分;土壤结构

摘要： 果园土壤管理方法有清耕法、覆盖法、生草法、免耕法等.我国果园传统的耕作方法是清耕法,即果园终年保持土壤疏松无草的状态.清耕法的主要优点是:由于土壤保持疏松通气,故能促进土壤中微生物的繁殖和有机质的分解,短期内可显著增加土壤中有效养分的供给,促进果树生长.但长期采用清耕法会使土壤有机质含量迅速减少,并使土壤结构受到破坏,而且花费的人工较多.

语种： 中文

作者： 萧力争;施兆鹏

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院茶学系 中国长沙

会议名称： 第九届国际茶文化研讨会

会议时间： 2006-05-26

会议地点： 青岛

会议论文集名称： 第九届国际茶文化研讨会论文集

关键词： 茶道核心理念;内在特质;饮茶习俗;和文化

摘要： “和谐”是中国生活哲学的一个中心命题，“和”文化是中国文化中非常重要的组成部分。 “和”字最早在甲骨文中出现，夏商周以及以前已存在人文之和。 中国古代和文化原初意识中的中和观念已经形成后世中和意识形态的内核。西周史伯最早提出了“和同”命题。春秋战国以后，儒道两家确立了中和的意识形态，并且提出了理论化的中和审美观。中国茶道文化的核心理念是“和”。在中国茶道的形成和发展过程中，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想已经有机地融入中国茶道思想之中。中国茶道是在中庸、和谐的环境中成长起来的文明之花，讲求和谐成为中国茶道的内在特质。 《茶经》一书中体现了“和美”的自然法则，反映了陆羽“天人合一”的理想追求。中国茶道的终极目标是通过以“和”为精神指引的茶事活动，创造一个人与自然以及人与人之间的和谐境界。作为一种理想的目标和一种实践的途径，“和”贯穿于中国茶道的社会实践过程，以“和”为思想灵魂的饮茶习俗和礼节成为中华民族独特的思想观念和行为规范。

语种： 中文

作者： 朱海燕;刘德华;施兆鹏

作者机构： [朱海燕; 刘德华; 施兆鹏] 湖南农业大学园艺园林学院茶学系

会议名称： 第四届海峡两岸茶业学术研讨会

会议时间： 2006-09

会议地点： 中国四川蒲江

关键词： 茶名;茶诗;审美;茶文化

摘要： 茶美学是茶文化的重要内容,而茶名是茶美学的组成部分之一。茶名之美,美在她赋予了人们对茶的无限憧憬,体现了***的审美观。本文从时节、形态、色泽、香味、地域、品德等角度解析了茶名之美,旨在与同仁共同探讨茶美学,弘扬茶文化。

语种： 中文

作者： 萧力争;肖文军;龚志华;王伟;刘仲华

期刊： 茶叶科学,2006年26(1): 37-41,64 ISSN：1000-369X

作者机构： [刘仲华; 肖文军] 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南,长沙,410128;[刘仲华; 肖文军] 湖南农业大学天然产物研究中心,湖南,长沙,410128;[龚志华; 王伟; 萧力争] 湖南农业大学

关键词： 茶叶深加工;茶氨酸;儿茶素渣;膜技术;分离;富集

摘要： 以茶叶深加工中提制儿茶素后的废料 - 儿茶素渣为材料,在筛选出膜分离与富集茶氨酸最适料液pH值的基础上,比较研究了截留分子量为2500 Da、3500 Da、5000 Da的膜超滤儿茶素渣料液对茶氨酸得率与纯度的影响,以及300 Da纳滤、200 Da纳滤、反渗透、真空蒸发浓缩四种浓缩方法对茶氨酸的效应.结果表明:调节料液体系的pH值至2.8～3.5左右,有利于在超滤过程中分离与富集茶氨酸;选用截留分子量为3500 Da膜超滤儿茶素渣料液,茶多酚、水溶性碳水化合物等大分子物质大部分被截留,其截留率分别为89.90%、92.20%,可获得率为54.50%、纯度为8.92%的茶氨酸料液,300 Da纳滤、200 Da纳滤、反渗透、真空蒸发浓缩四种浓缩方法在加工茶氨酸中,茶氨酸损失率依次为4.51%、3.62%、0.45%、5.15%.综合考虑,利用3500 Da超滤分离与反渗透浓缩可以分离与富集儿茶素渣中的茶氨酸,综合得率与纯度分别为54.05%和8.53%,在生产上具有一定的可行性.

语种： 中文

作者： 张冬英;刘仲华;施兆鹏;刘亚林;付冬和

期刊： 茶叶科学,2006年26(1):49-53 ISSN：1000-369X

作者机构： [张冬英; 刘仲华; 施兆鹏; 付冬和] 湖南农业大学天然产物研究中心;[刘亚林] 湖南农业大学动物科技学院

关键词： 高通量筛选;普洱茶;血糖;血脂

摘要： 利用高通量筛选法寻找普洱茶降血糖血脂作用的活性成分的研究。实验以SMMC-7721细胞为模型，确定普洱茶各样品的合适筛选浓度为50μg／ml，并以此浓度对激活PPARd、PPAR8、PPAR1受体的活性进行筛选。结果发现，普洱茶醇提物对PPARδ受体有激活作用，有潜在的降血糖和降血脂作用的可能。

语种： 中文

作者： 张秋平;杨宇红;谢丙炎;刘志敏

期刊： 分子植物育种,2006年4(3):411-418 ISSN：1672-416X

作者机构： [张秋平; 杨宇红; 谢丙炎] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所;[刘志敏] 湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 转录因子;基因敲除;超表达;分子育种

摘要： 植物在生长发育过程中经常遭受到许多生物和非生物因素的胁迫，需要通过对基因的调控来适应，而转录因子在植物的生长发育和防卫反应的表达调控中有着非常重要的作用，因此需要对转录因子的功能进行深入的研究。为了研究转录因子的功能，一系列的反遗传学工具随之发展起来，包括超表达、反义抑制、基因敲除等，而最为普遍的则为基因敲除技术与超表达技术。本文对基因敲除与超表达进行了比较和对比，阐述了转录因子独特的特性和作用模式以及超表达策略，总结了各种以超表达为基础的方法学，包括组成型表达、组织特异性表达、化学诱导表达等，并说明了超表达后如何进行分析。然后结合转录因子超表达的转基因应用方面分析了其在分子育种上的应用前景。

语种： 中文

作者： 丁阳平;刘仲华;黄建安

期刊： 福建茶叶,2006年(03):16-18 ISSN：1005-2291

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 410128西南大学茶学系

关键词： 茶黄素类;酶联免疫吸附竞争法;环氧合酶;前列腺素E2

摘要： 通过酶联免疫吸附竞争法（ELISA）检测前列腺素E（2PGE2）的含量来考察茶黄素类（TFs）及茶黄素（TF）和茶黄素-3`-单没食子酸酯（TF-3`-G）单体对环氧合酶（cyclooxygenase,COX）的影响,结果发现TFs对COX的两种异构酶（COX-1、COX-2）的影响均不显著,但TF和TF-3`-G单体对COX-2的抑制明显,对COX-1没有影响,证明上述单体具有特异性抑制COX-2的作用。

语种： 中文

作者： 张喻;熊兴耀;谭兴和;黄玉林;吴卫国

期刊： 食品与机械,2006年22(5):99-102 ISSN：1003-5788

作者机构： 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;[黄玉林; 熊兴耀; 吴卫国; 张喻; 谭兴和] 湖南农业大学

关键词： 马铃薯淀粉;虾片;工艺条件;配方

摘要： 为提高马铃薯的利用率,丰富虾片品种,改善虾片品质,采用正交试验和单因素试验,对制作马铃薯虾片的添加剂用量及工艺条件进行了研究,结果表明:生产马铃薯虾片的最佳添加剂用量为小苏打0.6%;CMC-Na 0.6%;明矾0.5%;蔗糖酯0.6%.最佳工艺条件为老化时间24 h;半成品中水分含量9%;油炸温度190～200 ℃.

语种： 中文

作者： 胡春华;邓子牛;徐艳;熊兴耀

期刊： 园艺学报,2006年33(1):130-133 ISSN：0513-353X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128;University of Catania,Catania 95123,意大利;[胡春华; 邓子牛; 熊兴耀; 徐艳] 湖南农业大学;[Gentile Alessandra] 卡塔尼亚大学

关键词： 转基因;枳橙;rol基因;形态特征;内源激素

摘要： 对转rol基因枳橙B、D、E3个系及对照田间高接植株进行了PCR分子鉴定、RT-PCR转基因表达分析和生物学特征的观测。PCR分析表明rolA、rolB、roIC已成功转入到3个转化枳橙系中。利用RT-PCR在田间转化植株中只检测到npt Ⅱ和rolC基因的表达，而rolA、rolB基因未检测到。3个转化系枳橙均表现出顶端优势减弱，侧枝增多，植株矮化性状明显，高度只有对照植株的44％～50％，节间长度缩短，叶面积减少；光合作用增强；内源赤霉素、生长素、玉米素等促进类激素在中部、下部叶片含量均高于对照，这可能是诱导上述形态特征的变化的因素之一。

语种： 中文

作者： 徐小彪;辜青青;蔡祖国;邓小梅;张秋明

期刊： 园艺学报,2006年33(4):842-844 ISSN：0513-353X

作者机构： 江西农业大学农学院,江西南昌,330045;河南科技学院园艺系;江西林业科学院生物技术研究所,江西南昌,330032;湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙,410128;[辜青青; 徐小彪] 江西农业大学

关键词： 猕猴桃;茎尖;玻璃化法;超低温保存

摘要： 以中华猕猴桃矮型种质为离体培养材料,建立试管无性系,对其离体茎尖的玻璃化法超低温保存技术进行研究,探讨猕猴桃种质长期保存的适宜途径.结果表明,含1～2个叶原基(1.5～2.5 mm)的茎尖,在5%二甲基亚砜(DMSO)+5%蔗糖+MS培养基上预培养4 d后,于室温下用2 mol/L甘油+0.4 mol/L蔗糖预处理30 min,再在0℃下用玻璃化液(PVS2)脱水处理40 min并迅速投入液氮中,保存24 h后接种至继代培养基上再培养,成活率和再生率分别为56.7%和51.6%.再生植株生根后可移栽成活.

语种： 中文

作者： 何新益;刘仲华;王克勤;黄建安

期刊： 食品与机械,2006年22(2):92-94 ISSN：1003-5788

作者机构： 湖南农业大学天然产物研究中心;[王克勤] 湖南省原子能农业应用研究所;[刘仲华; 黄建安; 何新益] 湖南农业大学

关键词： 高效薄层色谱扫描法;苦瓜;胡萝卜甾苷;薄层扫描

摘要： 以硅胶G60为固定相、氯仿-乙醚-丙酮-冰醋酸-水-吡啶为流动相,建立了苦瓜胡萝卜甾苷的高效薄层色谱分析方法.苦瓜胡萝卜甾苷标样和醇提液上展开5 cm,其Rf值为0.70.苦瓜胡萝卜甾苷的检测量在200～1 000ng范围,其斑点的面积与苦瓜甾苷的检测量具有良好的线性关系,相关系数为0.9953.胡萝卜甾苷的平均回收率达100.64%,方法的精密度良好(RSD＜1.5%),该方法快速、准确,可用于苦瓜甾苷的定性定量分析.

语种： 中文

作者： 肖文军;龚志华;肖力争;李适;刘仲华

期刊： 天然产物研究与开发,2006年18(1):130-133 ISSN：1001-6880

作者机构： [肖文军; 龚志华; 肖力争; 李适; 刘仲华] 湖南农业大学天然产物研究中心;湖南农业大学天然产物研究中心 长沙410128

关键词： 茶叶深加工;超声波;浸提;绿茶;品质成分

摘要： 以古丈绿茶为原料，在比较研究绿茶超声波辅助浸提对品质成分的浸出率高于传统水提的基础上，从品质成分浸出率角度对超声波辅助浸提绿茶的浸提时间、温度、茶水比和次数进行了优化筛选，得到了一套适合于绿茶的超声波辅助浸提技术参数。结果表明，采用茶水比1：15、95℃水温、两次浸提（第一次、第二次水量分别为总水量的8／15、7／15）、每次15min的超声波辅助浸提技术参数，氨基酸、水溶性蛋白质、茶多酚、水溶性碳水化合物、咖啡碱、简单儿茶素、酯型儿茶索、水浸出物的浸出率分别比传统水提提高23．13％、36．92％、14．88％、24．40％、19．24％、26．45％、10．12％、12．27％，同时，每次浸提的时间比传统水提缩短15min。

语种： 中文

作者： 陈文超

期刊： 辣椒杂志,2006年4(3):32-33 ISSN：1672-4542

作者机构： [陈文超] 湖南省蔬菜研究所;湖南农业大学园艺园林学院

关键词： 越冬育苗技术;长江中下游地区;辣椒;冷床育苗;塑料中棚;抗寒锻炼;保温措施

摘要： 华中及长江中下游地区辣椒越冬育苗一般采用小拱棚冷床育苗和塑料中棚冷床育苗,以塑料中棚育苗较为普遍.小拱棚冷床育苗10上旬播种,塑料中棚冷床育苗10中下旬播种.育苗时,由于前期白天温度较高,通过加盖一定的覆盖物能满足出苗期和幼苗期所需的温度,进入严冬寒冷时,椒苗已经受一定的抗寒锻炼,此期通过多层覆盖等保温措施基本能保证椒苗正常生长.现将中棚的越冬育苗技术介绍如下.

语种： 中文

作者： 朱海燕;朱桅帆;施兆鹏

期刊： 茶叶通讯,2006年33(3):47-49 ISSN：1009-525X

作者机构： 湖南农业大学园艺园林学院茶学系·长沙·410128;湖南省天然产物工程技术研究中心·长沙·410128;[施兆鹏; 朱海燕; 朱桅帆] 湖南农业大学

关键词： 君山银针;茶文化;美学

摘要： 君山银针以形、色、香、味俱美著称于世。本文在前人研究的基础上,从传奇的起源、奇特的环境、奇巧的工艺、奇趣的“茶舞”、奇异的文化等五方面探讨了君山银针的神奇,深入剖析了君山茶文化,提倡以茶怡情,以茶修身,弘扬高洁、刚柔相济、求索奉献的君山银针精神。

语种： 中文

作者： 谭月萍;黄建安;刘仲华

期刊： 茶叶通讯,2006年33(1):35-38 ISSN：1009-525X

作者机构： 湖南农业大学茶学系·长沙·410128;湖南省天然产物工程技术研究中心·长沙·410128;[刘仲华; 谭月萍; 黄建安] 湖南农业大学

关键词： 绿茶;香气;研究进展

摘要： 绿茶香气组分目前已分离鉴定达300多种。本文综述了绿茶香气成分和特征香气成分，香气物质在绿茶加工中的变化及绿茶香气形成的机理。

语种： 中文

作者： 徐步城;朱旗;黄静

期刊： 茶叶通讯,2006年33(2):21-23+28 ISSN：1009-525X

作者机构： 湖南农业大学茶学系;[黄静] 湖南省茶叶研究所;[徐步城; 朱旗] 湖南农业大学

关键词： 绿茶;脂溶性色素;叶绿素;类胡萝卜素

摘要： 本文对近二十年来国内外有关绿茶中脂溶性色素及其衍生物与绿茶品质的关系，绿茶中脂溶性色素的提取与检测方法及其在绿茶加工过程中的动态变化进行了综述。

语种： 中文

作者： 宁静;李健权;钟兴刚

期刊： 茶叶通讯,2006年33(4):24-30 ISSN：1009-525X

作者机构： [宁静; 李健权; 钟兴刚] 湖南省茶叶研究所;[宁静; 李健权; 钟兴刚] 湖南农业大学园艺园林学院茶学系

会议名称： 湖南省茶叶优势区域建设会议暨湖南省茶叶学会2006年学术年会

会议时间： 2006-12-26

会议地点： 中国湖南长沙

关键词： 茶氨酸;生理功能;制备方法;应用

摘要： 茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸,其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。

语种： 中文

作者： 肖远辉;丁芳;曾继吾;易干军;张秋明

期刊： 果树学报,2006年23(4):642-645 ISSN：1009-9980

作者机构： [肖远辉; 曾继吾; 易干军] 广东省农业科学院果树研究所;[张秋明] 湖南农业大学园艺园林学院;[丁芳] 华中农业大学植物科学技术学院

关键词： 柑橘黄龙病;柑橘衰退病

摘要： 柑橘黄龙病（HLB）和衰退病（CTV）是2种危害严重的世界性柑橘病害，国内外对其病原检测的研究相当多。研究建立了同时检测HLB和CTV的多重RT-PCR体系，从影响多重RT-PCR扩增的引物浓度、Mg^2＋浓度、Taq酶浓度、dNTPs浓度、退火温度等方面进行体系优化。结果表明，多重PCR反应的退火温度应优先考虑退火温度高的引物，退火温度高的引物所需浓度要大于相应退火温度低的引物。该体系实现了DNA病原和RNA病原的统一检测．进一步体现了多重RT—PCR的优越性。

语种： 中文

作者： 胡达理;宋勇;何长征;刘明月;屈夏林;...

作者机构： [胡达理; 宋勇; 何长征; 刘明月; 屈夏林; 熊兴耀] 湖南农业大学园艺园林学院长沙

会议名称： 2006年中国作物学会马铃薯专业委员会学术年会暨学术研讨会

会议时间： 2006-11-04

会议地点： 长沙

会议论文集名称： 马铃薯产业与冬作农业

关键词： 马铃薯产业;粮食安全;能源安全;生物燃料乙醇;能源型马铃薯;产业链

摘要： <正>马铃薯是世界上四大主要粮食作物之一,而且粮菜兼用,加工适应性强,产业链长, 马铃薯生产在欧美乃至世界上许多国家深受重视。全球每年马铃薯的种植面积约1900万公顷左右,总产量约3亿 t。我国目前种植马铃薯470万 hm~2,总产6600万 t,是世界最大生产国,占全球种植面积的20%以上,占亚洲种植面积的60%左右。近年来,党和国家对我国马铃薯产业化发展十分重视,温家宝总理曾经批示：“我国土豆

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作者： 秦丹;熊兴耀;石雪晖;胡亚平

期刊： 食品科技,2006年31(6):52-54 ISSN：1005-9989

作者机构： 湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128;湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128;[石雪晖; 秦丹; 胡亚平; 熊兴耀] 湖南农业大学

关键词： 刺葡萄;品质分析;加工性能

摘要： 选取湖南几个有代表性的产地所生产的刺葡萄进行品质分析,对其加工特性进行讨论。结果表明:刺葡萄的主要成分平均含量为总糖13.21%、总酸0.35%、糖酸比37.8%、抗坏血酸21.92mg/100g、单宁0.04%、蛋白质0.88%、果胶0.81%、纤维素0.23%,从加工性能分析,刺葡萄是制造果汁的优良原料。

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