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谭兴和
博士
食品科学技术学院
研究方向: 农产品加工及贮藏工程
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Treatment with Subcritical Water-Hydrolyzed Citrus Pectin Ameliorated Cyclophosphamide-Induced Immunosuppression and Modulated Gut Microbiota Composition in ICR Mice
作者: Chen, Jianbing;Zhang, Chengcheng;Xia, Qile;Liu, Daqun;Tan, Xinghe*;...
期刊: Molecules,2020年25(6) ISSN:1420-3049
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响应面法优化复合酶提取雨生红球藻中虾青素的工艺
作者: 张晔;刘志伟;谭兴和
期刊: 食品工业科技,2019年40(22):87-92 ISSN:1002-0306
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微波-热风联用制取笋干工艺条件优化
作者: 姚荷;谭亦成;谭兴和;李清明;王锋;...
期刊: 食品科学,2019年40(12):260-266 ISSN:1002-6630
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麦胚蛋白双酶酶解物的制备及其体外醒酒活性的研究
作者: 罗思媛;郭红英;张琳娜;王锋;谭兴和;...
期刊: 中国粮油学报,2018年33(5):87-93 ISSN:1003-0174
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桂淮系列淮山淀粉结构研究
作者: 赵小梅;李清明;苏小军;郭时印;熊兴耀;...
期刊: 中国粮油学报,2018年33(7):58-64 ISSN:1003-0174
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植物乳杆菌发酵萝卜干品质变化分析
作者: 刘宗敏;谭兴和;周红丽;王锋;郭红英;...
期刊: 食品科学,2018年39(2):198-202 ISSN:1002-6630
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食品中羧甲基赖氨酸的形成机理和抑制途径研究进展
作者: 韩文凤;谭兴和;林晓丽;邱泼;孟宏昌;...
期刊: 现代食品科技,2018年34(1):245-251 ISSN:1673-9078
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黑花生衣提取物抑制油炸马铃薯体系中丙烯酰胺形成的研究
作者: 欧阳燕林;王锋;谭兴和;郭红英;张春艳;...
期刊: 现代食品科技,2017年33(2):123-128 and 93 ISSN:1673-9078
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油菜秸秆~(60)Co–γ辐照降解产物分析
作者: 张春艳;谭兴和;熊兴耀;苏小军;李清明;...
期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版),2017年43(1):92-97 ISSN:1007-1032
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食品中羧甲基赖氨酸的危害和检测方法的研究进展
作者: 韩文凤;谭兴和;林晓丽;邱泼;孟宏昌
期刊: 现代食品科技,2017年33(9):299-305 ISSN:1673-9078
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Bacterial Diversity during Natural Fermentation of Soybean Paste under Variable Temperature Conditions
作者: 周红丽;李莎;张灵;蒋立文;谭兴和
期刊: 食品科学,2017年38(14):120-126 ISSN:1002-6630
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不同乳酸菌发酵萝卜干挥发性成分分析
作者: 刘宗敏;谭兴和;周红丽;李清明;王锋;...
期刊: 食品科学,2017年38(24):144-149 ISSN:1002-6630
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多种方式加工黄花菜
作者: 谭兴和
期刊: 湖南农业,2016年(11):7 ISSN:1005-362X
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60Co-γ radiation-induced changes in the physical and chemical properties of rapeseed straw
作者: Zhang, ChunYan;Su, XiaoJun;Xiong, XingYao;Hu, QiuLong;Amartey, Samuel;...
期刊: Biomass & Bioenergy,2016年85:207-214 ISSN:0961-9534
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Analysis of degradation products and structural characterization of giant reed and Chinese silvergrass pretreated by 60Co-γ irradiation
作者: Li, Qing-ming;Li, Xia-jie;Jiang, Yi-le;Xiong, Xing-yao;Hu, Qiu-long;...
期刊: Industrial Crops and Products,2016年83:307-315 ISSN:0926-6690
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EFFECT OF (CO)-C-60-gamma IRRADIATION ON THE MICROSTRUCTURE AND ENZYMATIC HYDROLYSIS OF RAPESEED STRAW
作者: Zhang, C. Y.;Su, X. J.;Hu, Q. L.;Zhang, T.;Tan, X. H.*;...
期刊: Cellulose Chemistry and Technology,2016年50(9-10):973-981 ISSN:0576-9787
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大孔吸附树脂-聚酰胺联用纯化茅岩莓总黄酮工艺优化
作者: 金慧鸣;郭红英;谭兴和;刘梦浩;王锋;...
期刊: 食品科学,2016年37(12):13-18 ISSN:1002-6630
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麦类麸皮中酚类物质提取纯化方法的研究进展
作者: 刘竟峰;张喻;郭红英;谭兴和;张翔宇
期刊: 粮食与油脂,2015年(9):6-9 ISSN:1008-9578
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DEGRADATION PRODUCTS OF CHINESE SILVERGRASS BY (CO)-C-60 Gamma-RAY IRRADIATION PRETREATMENT
作者: Li, Qingming;Jiang, Yile;Su, Xiaojun*;Xiong, Xingyao;Tan, Xinghe;...
期刊: Cellulose Chemistry and Technology,2015年49(5-6):423-428 ISSN:0576-9787
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蔬菜中农药残留降解方法研究进展
作者: 梁一博;谭兴和;胡望资;蔡文
期刊: 食品研究与开发,2015年(6):135-138 ISSN:1005-6521
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