作者： 喻远东;喻虎;王远亮

期刊： 中国食物与营养,2019年25(2):46-50 ISSN：1006-9577

作者机构： 湖南农业大学国际学院;[喻虎] 邛崃市临邛中学;湖南农业大学食品科技学院;[王远亮; 喻远东] 湖南农业大学

关键词： 油炸式快餐食品;中小学生;中小城市;饮食行为

摘要： 目的:分析中小城市中小学生油炸式快餐食品饮食行为现况。方法:采用随机抽样法从邛崃市中小学中抽取2 571学生作为研究对象,并采用问卷调查的方式调查他们上个月消费油炸式快餐食品的次数、消费原因以及认知情况。结果:初中生消费率最高为65. 1%,其次为4～6年级小学生64. 3%,1～3年级小学生60. 0%,高中生最低为58. 2%。消费原因主要为口感好（70. 1%）、就餐环境好（37. 7%）、干净卫生（30. 6%）等。对油炸式快餐食品潜在危害认识最全面的是高中生,而初中生和小学生则明显不足。结论:中小学生消费油炸式快餐食品的频率较高,但绝大多数对油炸式快餐食品潜在危害和营养价值的认识存在偏差,因此我们应该及时对中小学生进行健康教育。

语种： 中文

作者： 谢康庄;颜道民;郑旭;任海姣;侯爱香

期刊： 轻工科技,2019年(4):1-4 ISSN：2095-3518

作者机构： 韶山三旺实业有限公司;湖南农业大学国际学院;湖南农业大学食品科学技术学院;[任海姣; 郑旭; 侯爱香; 颜道民] 湖南农业大学;[谢康庄] 韶山市三旺实业有限公司

关键词： 腊肉;微生物菌群;平板水解圈法;酶活力测定;高产脂肪酶真菌

摘要： 为从肉源中筛选高产脂肪酶菌株,本研究以湘西陈年腊肉为样品,采用稀释平板计数法对湘西腊肉中的微生物菌群进行分析,利用产脂肪菌株在罗丹明B和三丁酸甘油酯筛选平板上形成透明圈的方法进行初筛,采用（p-NPP）比色法比较对初筛菌株脂肪酶活力进行复筛,进一步选出并确定样品中高产脂肪酶菌株,并通过形态学和分子生物学相结合的方法鉴定复筛菌株。结果表明:样品湘西陈年腊肉有丰富的微生物群落,是产脂肪酶菌株的良好菌源,其主要微生物群落有酵母菌、霉菌和微球菌;样品腊肉中微生物经罗丹明B和三丁酸甘油酯平板初筛后得M18号菌株,其透明圈最大为2.5cm,C2号菌株次之,透明圈为1.3cm;复筛得酶活力最高的菌株为M18,酶活达11.0U/ml,与初筛结果一致,经构建其16s rDNA区域系统发育树,鉴定M18号目的菌株为草酸青霉。

语种： 中文

作者： 旷丹

期刊： 读书文摘,2019年(7):0016-0017 ISSN：1671-7724

作者机构： 湖南农业大学国际学院;[旷丹] 湖南农业大学

关键词： 《欢乐颂》;微语言;模因;艺术价值

摘要： 女性题材时尚都市剧《欢乐颂》成为近年来最成功的电视剧之一,其中重要的原因之一是台词中广泛存在的微语言现象,本文试图从语用学角度探析该剧中微语言的模因现象及其艺术价值。

语种： 中文

作者： 颜道民;尹金晶;唐晋文;曾照中;李嘉康;...

期刊： 广州化工,2019年47(11):20-23 ISSN：1001-9677

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学食品科技学院,湖南 长沙,410128;[李嘉康; 曾照中; 唐晋文; 侯爱香; 颜道民; 尹金晶] 湖南农业大学

关键词： 无花果;功能性成分;提取;产品开发

摘要： 无花果是一种无花果是一种营养及其丰富、功能神奇的药食同源植物资源,其果实、茎、叶和树皮等器官均具有重要的开发利用价值。本论文简述了无花果中的主要功能性成分,综述了无花果中蛋白质、黄酮、多糖、脂肪酸等功能性成分的提取分离及其生物活性研究进展,并进一步概述了无花果产品开发和应用现状,以期能为进一步利用和开发无花果资源提供参考。

语种： 中文

作者： 刘山水;邓益成

期刊： 智库时代,2019年(36):121-122 ISSN：2096-4609

作者机构： 湖南农业大学国际学院

关键词： 高校学生党员;学生党支部;发挥作用;对策研究

摘要： 2017年中共教育部党组发布的第8号文件详细阐述了高校党员和党支部作用发挥内容。本文利用湖南农业大学154位学生的调查数据,依次从理论素养、先锋模范两个维度和组织生活、战斗堡垒两个维度对党员先锋模范作用和党支部战斗堡垒作用发挥现状进行调查。并就存在问题提出对策建议,即当前党员应注重提高政治素养水平和身份意识;党支部应当创新组织生活形式、培养整风精神和以学风建设为工作平台带动班风学风。

语种： 中文

作者： 杨超慧;邓益成;朱沐

期刊： 湖南农业科学,2019年(03):107-109 ISSN：1006-060X

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南 长沙,410128;[朱沐; 邓益成; 杨超慧] 湖南农业大学

关键词： 农村基础设施现状;治理;洪江区;武陵山区

摘要： 以湖南省洪江区的182位农民为样本展开实地调查,重点围绕洪江区的农村基础设施现状进行调查分析,结果表明:当地基础设施治理存在布局结构失衡,农田水利设施供给不足;后续投入资金缺少,农村电网升级改造力度有待提高;农村道路仅重视覆盖率,缺少建前监督与建后修护等主要问题;并提出了优化农村基础设施建设结构、重视建前监督管理、保障后续修护资金、建立权责分明制度、加强社会生态效应的政策建议。

语种： 中文

作者： 谢清如;尚翠;钟爽;齐聪宇;陈安伟

期刊： 湖南科技大学学报(自然科学版),2018年33(2):89-94 ISSN：1672-9102

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学资源环境学院,湖南长沙,410128;[谢清如; 钟爽; 尚翠; 陈安伟; 齐聪宇] 湖南农业大学

关键词： 白腐真菌;固定化;黄孢原毛平革菌;邻苯二甲酸酯;生物降解

摘要： 以白腐真菌的模式菌种-黄孢原毛平革菌作为研究对象,探究固定化黄孢原毛平革菌对邻苯二甲酸二乙酯（DEP）的降解效果及其最佳降解条件.研究表明,固定化黄孢原毛平革菌相对于游离态菌体能产生较高活性的木质素过氧化物酶（Li P）和锰过氧化物酶（Mn P）.DEP降解效果受固定化菌体接种量、p H值、温度和DEP初始浓度等因素的影响.当p H为6,温度为35℃,DEP初始浓度为10 mg/L时,加入8 g固定化黄孢原毛平革菌时,DEP去除效果最好,其去除率达到94.6%.

语种： 中文

作者： 谢清如;王雨露;张鹏

期刊： 安徽农业科学,2018年46(11):49-51 ISSN：0517-6611

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;湖南科技大学土木工程学院,湖南湘潭,411201;[张鹏; 王雨露] 湖南科技大学;[谢清如] 湖南农业大学

关键词： 壳聚糖;磁性壳聚糖微球;吸附;六价铬离子

摘要： [目的]成功制备磁性壳聚糖(MCTS)并进行结构表征,探讨其对Cr(Ⅵ)的吸附能力.[方法]采用红外光谱与扫描电镜对MCTS进行结构表征,考察了Cr(Ⅵ)初始浓度、MCTS投加量、吸附时间、温度对吸附效果的影响.[结果]当Cr(Ⅵ)初始浓度为10 mg/L,MCTS投加量为0.05 g,吸附时间为70 min,水浴温度控制为45 ℃时,不调节pH,去除率最大可达98.6%.[结论]MCTS已经成功制备,其对Cr(Ⅵ)具有较好的吸附效果.

语种： 中文

作者： 肖奕伟

期刊： 湖南农业科学,2018年(7):109-112 ISSN：1006-060X

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;[肖奕伟] 湖南农业大学

关键词： 柑橘;品牌建设;现状;问题;对策;湖南

摘要： 以湖南柑橘品牌为主要探讨对象,考察研究了当前湖南省柑橘品牌现状,从柑橘生产规模水平及生产种植、品牌维护、品牌质量、公共服务及管理等方面,分析了湖南柑橘品牌建设中柑橘生产短板突出、品牌维护需全面强化和公共服务供给不足的突出问题,提出了推进湖南柑橘品牌建设的对策建议,主要有大力推进柑橘产业现代化、全面构建柑橘品牌保护体系、不断优化柑橘品牌建设环境,以期助推湖南柑橘名优品牌发展。

语种： 中文

作者： 岳好平;黄钰涵

期刊： 长沙大学学报,2018年32(6):102-104,109 ISSN：1008-4681

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南 长沙,410128;湖南农业大学外国语学院,湖南 长沙,410128;[黄钰涵; 岳好平] 湖南农业大学

关键词： 原型范畴理论;网络流行语;变异;语音;语义

摘要： 随着互联网的迅速发展，网络流行语不断涌现。作为当前互联网时代最重要的语言体之一，网络流行语有大量的语言变体。从原型范畴理论出发，分别从谐音化和单音节化两个方面，通过分析网络流行语基本范畴的横向意义扩展和下位范畴的纵向意义引申探究其语义变异，以便人们更好地理解网络流行语的内涵。

语种： 中文

作者： 湛瑾璟;刘苗;郭时印;苏小军;李清明

期刊： 湖南农业科学,2018年(8):78-81 ISSN：1006-060X

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学食品科学与技术学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学国际学院,湖南长沙 410128;湖南农业大学食品科学与技术学院,湖南长沙 410128;[湛瑾璟; 郭时印; 苏小军; 刘苗; 李清明] 湖南农业大学

关键词： 淮山;粘液质粉;酸奶;发酵工艺

摘要： 采用响应面法优化了淮山粘液质酸奶发酵工艺。采用中心组合试验设计,考察了不同粘液质粉添加量、蔗糖添加量、发酵剂接种量和发酵时间对酸奶品质的影响。结果表明:淮山粘液质酸奶发酵的优化工艺条件为粘液质粉添加量1.6%、蔗糖添加量7.1%、发酵剂接种量4.9%、发酵时间5.9 h,此时产品感官评分为91.53。

语种： 中文

作者： 李伊涵;杜红梅

期刊： 湖南农业科学,2018年(5):112-114 ISSN：1006-060X

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学商学院,湖南长沙,410128;[杜红梅; 李伊涵] 湖南农业大学

关键词： 环境库兹涅茨曲线;农膜排放量;洞庭湖

摘要： 根据环境库兹涅茨理论假说,选取洞庭湖区1995~2015年的农业生产数据,测算了农业面源污染来源之一的农膜的污染量,建立起洞庭湖区农业经济发展水平与农膜排污量的计量经济模型,对二者关系进行了环境库兹涅茨曲线验证。结果表明,农膜施用量与农业经济增长之间存在某种程度的＂倒U型＂关系,最后依据研究结果,提出了完善环境监管体系、加大农膜财政补贴力度和增强农民环保意识的相关对策建议。

语种： 中文

作者： 岳好平;黄贵英

期刊： 牡丹江大学学报,2018年27(4):87-90 ISSN：1008-8717

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南 长沙,410128;湖南农业大学外国语学院,湖南 长沙,410128;[黄贵英; 岳好平] 湖南农业大学

关键词： 顺应论;动画电影;字幕翻译影响因素

摘要： 动画电影由于其特定的观众群体有着特殊性,其字幕翻译需要译者根据电影的风格、 目标语观众的特点及译者的翻译目的做出各个层次与各个维度的顺应.本文以Jef Verschueren的顺应论为理论基础,以《疯狂动物城》官方译本为语料,分析了影响动画电影字幕翻译的客观因素和主观因素.其中客观因素有语言不对称、文化不对称及语境的动态性,主观因素主要有观众的审美期待和译者的目的倾向.

语种： 中文

作者： 黄慧

期刊： 科教文汇(下旬刊),2018年(5):33-34 ISSN：1672-7894

作者机构： 湖南农业大学国际学院 湖南·长沙 410128;[黄慧] 湖南农业大学

关键词： 智慧课堂;教学生态模式

摘要： 本文借鉴电子商务领域的 O2O 理念,从生态学的视角出发对教学模式重新进行解读,通过构建 O2O 智慧教学范式, 全面变革传统课堂教学模式, 将线上线下教学智能融合, 增强学生在教学过程中的主体地位和主动学习意识,旨在营造高效、 和谐、 共生的智慧生态教学环境.

语种： 中文

作者： 邓益成

期刊： 湖北开放职业学院学报,2018年31(7):12-13 ISSN：2096-711X

作者机构： 湖南农业大学国际学院,湖南长沙,410128;[邓益成] 湖南农业大学

关键词： 中外合作办学;大学生;纸本阅读;阅读量

摘要： 以实证方式,对中外合作办学模式下H大学国际学院在校大学生书刊借阅情况广泛调查并发现其中问题,提出几点意见。

语种： 中文

作者： 邓林竹

期刊： 校园英语,2018年(10):12-13 ISSN：1009-6426

作者机构： 湖南农业大学国际学院

关键词： Metacognitive;approaches;AUTONOMY;self-directed;Listening;courses

摘要： Listening skill has long been considered as the most difficult skill among the four skills of English learning.In the past decades,an increasing interest has been shown in the research of promoting metacognitive awareness in listening teaching.The first part of the essay identifies an issue in lis tening course in China wher e metacognitive approaches have rarely applied to the classroom and metacognitive instruction is absent.The second part touches upon the theories of the metacognition and autonomy.The third part of the essay discusses some ways to introduce metacognition to listening courses in Chinese universities.

语种： 英文

作者： 谢饶青;曹倩;赵淑琪;廖婵娟;苏龙;...

期刊： 广州化工,2018年46(5):173-176 ISSN：1001-9677

作者机构： 湖南农业大学资源环境学院,湖南 长沙,410128;湖南农业大学国际学院,湖南 长沙,410128;湖南农业大学资源环境学院,湖南 长沙 410128;湖南农业大学农业环境保护研究所,湖南 长沙 410128;[卢丽丽; 谢饶青; 苏龙; 赵淑琪; 曹倩; 廖婵娟] 湖南农业大学

关键词： 化工厂;工伤事故;安全;预防

摘要： 以某化工厂为调查分析对象,从事故发生时间、工伤部位和性质、工伤人员的年龄和性别方面分析,总结该厂工伤事故特点。结果表明该厂存在缺少劳动保护用品、员工安全意识薄弱、安全管理不规范等问题。基于此提出了安全管理措施和生产流程安全措施,以降低企业事故的发生率,减少人员伤亡和财产损失。为类似企业的安全管理、安全生产和事故预防提供参考依据。

语种： 中文

作者： 夏石头;萧浪涛;彭志红;罗怀

期刊： 教育教学论坛,2018年(13):192-194 ISSN：1674-9324

作者机构： [萧浪涛; 夏石头; 彭志红] 湖南农业大学 植物激素与生长发育湖南省重点实验室,湖南 长沙 410128;[萧浪涛; 夏石头; 彭志红] 湖南农业大学生物科学技术学院,湖南 长沙 410128;湖南农业大学国际学院,湖南 长沙,410128;[罗怀] 湖南农业大学

关键词： 国际合作办学;生物科学;复合型人才;培养模式

摘要： 根据生物科学学科的特质及其对国际合作办学与复合型人才培养的要求,深入探索和实践国际合办生物科学专业复合型人才的培养模式,以实现学生国内外学习、生活的无缝对接,满足社会从"专业型"逐步趋向具有综合知识的"复合型"的人才需求,促进经济和社会的可持续发展。

语种： 中文

作者： 岳好平;吕倩

期刊： 牡丹江大学学报,2018年27(11):94-96,100 ISSN：1008-8717

作者机构： 湖南农业大学国际学院;湖南农业大学外国语学院,湖南 长沙,410128;[吕倩; 岳好平] 湖南农业大学

关键词： 人际功能;语气词;常宁方言

摘要： 为进一步推进常宁方言的发展,从M.A.K.Halliday系统功能语言学中的人际功能角度,对常宁方言语气词进行分析,发现常宁方言中的语气词啰、呱、倒等词在日常生活会话中使用的频次非常高,这些词在使用中不仅能形容人物的音容笑貌,展现出不同使用者的人物性格、行为习惯和谈吐方式,而且具有非常重要的交流表达功能.本文试图从理论的角度系统地描述常宁方言中的语气词如何通过人际功能的使用得以实现.

语种： 中文

作者： 周芬芬;张瑶娟

期刊： 高教探索,2018年(11):141-141 ISSN：1673-9760

作者机构： 湖南农业大学国际学院;[张瑶娟] 湖南农业大学东方科技学院;[周芬芬] 湖南农业大学

关键词： 网络语言;语言学;语言发展;教程;社会文化系统;互联网发展;治理

摘要： “微语言”的诞生是时代发展的必然产物。但是,随着互联网的深入发展,大量不符合用语规范的微语言从线上走到了线下,对正统的汉语言产生了剧烈的冲击,严重损害汉语言的纯洁性和规范性。《网络语言学教程》全书在学界现有网络语言研究成果基础上,运用描述等方法对网络语言的构词方式、语言特征以及网名现象进行了系统的梳理和归纳。它认为微语言是互联网发展的产物,随着互联网的深入发展,人与人的交流变得更加通畅,且交流范围不断扩大,在此背景下,Twitter、QQ、微博、微信等新媒体应运而生,成为了时代发展的潮流,这些新媒体既属于微语言,又是微语言的重要载体,还是微语言产生与发展的重要平台。一、微语言满足了现代人在社交活动中追求个性化和速度化的需求微语言已发展成汉语言最为流行的语言变体,任何一种语言接触另一种语言时,往往会形成语词缺项,无法反映相异社会文化系统或者新生事物,这时就必须努力依靠自身构词材料创造新词,或者通过各种形式借用后者的有关用语。微语言中许多源自英语、各地方言的语词正是由于结构缺项的原因而进入的,异源的部分进入后补足了微语言的结构缺项,丰富了微语言的语词系统,满足了现代人在社交活动中追求个性化和速度化的需求。

语种： 中文